C'est Le Vin Que Vous Devriez Avoir En Stock Pendant Le Verrouillage

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Cela fait un an que la pandémie a mis fin à la vie telle que nous la connaissions. Et bien que cela ressemble plus à une décennie, voire à une vie, il y a eu des doublures en argent pendant COVID-19. À tout le moins, nous pouvons encore boire à la maison.

Il y a des raisons d’optimisme. Le printemps est là et les jours sont plus longs et plus chauds. Les États lèvent les restrictions alors que le pays continue de vacciner et de prendre les précautions nécessaires. Si nous jouons bien nos cartes, nous pourrions revenir à une sorte de normalité relativement bientôt. Alors, alors que nous regardons l'histoire se répéter et que les briseurs de printemps descendent sur South Beach sans masque, versez-vous un grand verre du meilleur vin de verrouillage, depuis la sécurité de votre demeure.

Quel vin? Dog Point Sauvignon Blanc. Il résume parfaitement le printemps 2021, vin savoureux et symbolique qui nous accompagnera jusqu'à la fin du lock-out.

Le sauvignon blanc prospère sur toute la carte des vins, de la vallée de la Loire en France à la Californie et même à Baja, au Mexique. La Nouvelle-Zélande, cependant, est peut-être la patrie d’adoption préférée du raisin. Les vins qui sortent de Marlborough en particulier sont merveilleusement propres, énergiques et vifs - la promesse du printemps en verre. De plus, la Nouvelle-Zélande a quasiment vaincu COVID dès le départ, montrant au monde comment vous vous verrouillez.

C’est simple et élégant, exactement ce que le médecin a ordonné un an après les ordonnances d’abri sur place. L'équivalent vin du travail à domicile, il veut s'habiller mais sait que ce n'est pas nécessaire. Les bouchons sont bons, mais ce vin préfère le bouchon à vis simple, idéal pour un coulage rapide et un refermeture pendant que vous pique-niquez ou en randonnée.

C’est énergisant. Bien sûr, le vin est techniquement dépresseur, mais vous ne le sauriez jamais avec cette offre. Pratiquement caféiné, le blanc phare de Dog Point jaillit du verre. C'est un match fait pour les nombreux arbres en herbe et les fleurs épanouies dont nous sommes témoins en ce moment avec gratitude. Bref, le vin est l'antithèse de l'hiver; pas seulement l'aplatissement de la courbe, mais sa glissade descendante tant attendue.

C’est agile. Avec une uniformité idéale d'agrumes, de fruits tropicaux et de minéralité, il n'y a guère d'accords qui peuvent mal tourner. C’est du vin de fruits de mer, du vin de pizza, du vin de salade de poulet, du vin de légumes grillés. Il est suffisamment sophistiqué pour rehausser votre recette de risotto aux champignons préférée et ne doit pas être dégusté seul, sans rien d'autre que de la paille frisée. Il est captivant, quelle que soit la façon dont il est servi, que ce soit tout droit sorti d’un bain de glace ou à température ambiante. Et avec son mélange invitant de tons melon-y et de baiser de solution saline, il est aussi savoureux au brunch qu’avant le coucher lors d’un épisode de The Falcon and the Winter Soldier.

C’est une bonne affaire. Que vous regardiez un peu plus vos dépenses ces jours-ci ou que vous cherchiez à dépenser de l’argent de relance, ce vin vous attend. Il fonctionne à deux fois son prix, prouvant à quel point le sauvignon blanc peut être expressif. Si vous êtes comme nous, vous voudrez que l’affaire voie le reste du verrouillage, afin que vous puissiez casser une bouteille un mardi au hasard pour accompagner le dîner ainsi qu’un autre de manière festive lorsque le monde rouvrira ses portes.

Si vous avez besoin de rayer une autre case, le vin excelle également en ce qui concerne les éloges de la critique. Les principaux points de vente attribuent régulièrement au Sauv Blanc une note d'au moins 90 points. Il est délicieusement racé, exubérant et plein d’espoir. Le vin frais du printemps ne va pas beaucoup mieux que cela. Et nous n'en avons jamais eu plus besoin que maintenant.