Table des matières:
- Outils du métier
- Mixeur
- Jigger
- Verre à mélanger
- Cuillère de bar
- Passoire
- Muddler
- Presse-agrumes
- Un tire-bouchon
- Biberonner
- Vodka
- Gin
- Rhum
- Tequila
- Whisky
- Liqueur
- Vermouth
- Bitter
Vidéo: Home Bar Guide: Tout Ce Dont Vous Avez Besoin Pour Stocker Votre Premier Home Bar
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
Vous avez réaménagé le salon, remis en pot les plantes et réparé ce trou embêtant dans le mur. Préparer votre divertissement à domicile demande du travail et vous méritez un verre avant l'arrivée des invités, mais il reste encore un projet de bricolage sur la liste: il est temps de construire votre bar à la maison.
Un bar à la maison bien équipé sépare les hommes des garçons de la fraternité. Que vous prépariez des boissons pour un rendez-vous amoureux ou que vous profitiez simplement d'un dernier verre en solo après une longue journée de travail, vous méritez un bar qui vous fait vous sentir bien dans ce que vous sirotez et bien paraître pendant que vous le faites. C’est aussi le moyen idéal d’équilibrer les économies de consommation à la maison avec la classe d’un bar à cocktails chic, et il ne faut pas beaucoup d’efforts pour vous faire passer pour un pro. Lisez la suite pour notre liste d'experts des outils et de l'alcool dont vous aurez besoin pour commencer votre carrière en tant que mixologue à domicile.
Outils du métier
Construire votre premier bar à la maison, c'est l'essentiel. Vous aurez tout le temps de vous faire plaisir après avoir maîtrisé les bases, mais la plupart des cocktails peuvent être préparés avec quelques outils simples et une poignée de bouteilles. Il existe des versions moins chères et plus chères de tous ces outils, alors n'hésitez pas à être aussi coûteux que vous le souhaitez, mais tout sur cette liste est bien fait, beau et construit pour survivre à vos besoins de cocktails les plus rigoureux.
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Mixeur
Shaker à Cocktail Barfly
Bien sûr, vous pouvez associer des martini passables dans votre Tupperware, mais un shaker à cocktail de bonne qualité durera toute votre vie et élèvera instantanément votre bar à la maison au royaume de l'imprégnation professionnelle. Notre préférence est le Boston Shaker, un ensemble de boîtes de 18 et 24 onces en acier inoxydable lesté qui s'emboîtent et forment un joint étanche sous vide. C’est simple, classique et indestructible. Vous pouvez opter pour le shaker rétro Martini si vous préférez, mais sachez que le joli petit bonnet a tendance à se congeler et à se perdre dans le lave-vaisselle.
Jigger
Barre au-dessus du gabarit de cloche double face
Lorsque vous mélangez pour vous-même, n'hésitez pas à le regarder, mais lorsque vous prenez des commandes de clients, vous devez toujours mesurer vos boissons. À la rigueur, vos tasses à mesurer de cuisine fonctionneront bien, mais les pros utilisent un jigger. Les gabarits sont de toutes formes, tailles et styles, alors n'hésitez pas à magasiner et à en trouver un qui convient à votre esthétique, assurez-vous simplement d'en trouver un (ou un ensemble) qui comprend des mesures allant de 2 onces à 1/4 once.. Ce petit peu peut faire toute la différence.
Verre à mélanger
Verre à cocktail Mixologists
C'est une autre question de style par rapport à la substance, et vous pouvez déposer des centaines de dollars sur le verre à mélange de cristal japonais si vous le souhaitez. Vous pouvez également vous rendre dans votre magasin d'antiquités local et trouver un vieux bécher cool pour remuer vos Manhattans (assurez-vous simplement que le verre n'est pas plombé). Que vous décidiez d'aller bon marché ou cher, cependant, vous voudrez quelque chose à fond épais avec bec verseur, pour qu'il ne bascule pas pendant que vous remuez et que vous ne renversez pas pendant que vous versez. Cette option minimaliste convient à tous les décors.
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Cuillère de bar
Cuillère à mélanger Hiware
Ouais, ouais, c’est juste une longue cuillère, mais une grande partie du barman est une question de style, et vous allez avoir l’air tellement plus cool en remuant le martini de votre rendez-vous avec une cuillère élégante qu'avec des baguettes à emporter. Conseil de pro: le dos de la cuillère de bar doit toujours rester en contact avec le côté du verre à mélanger. Une fois que vous avez préparé la boisson et ajouté de la glace, faites glisser la cuillère sur le côté du verre et faites-la tourner autour de l'extérieur (pas par le milieu) pendant environ 20 secondes.
Passoire
Ensemble de passoire à cocktail Bar au-dessus
Il existe deux principaux types de crépines: Hawthorne et Julep. La passoire Julep est utilisée pour retenir la glace tout en filtrant la boisson agitée, tandis que la bobine de fil Hawthorne est destinée à retenir les particules plus petites comme les morceaux de menthe et les petits morceaux de glace des boissons secouées (si vous voulez vraiment filtrer comme un pro, associez votre Hawthorne à un testrainer. pour obtenir le moindre morceau de glace). Si vous voulez en choisir un seul, allez Hawthorne, mais la passoire Julep et la cuillère de bar assortie dans le verre à mélanger sont la combinaison en trois pièces de la mixologie, alors omettez-la à vos risques et périls. Cet ensemble comprend les trois, mais n'hésitez pas à les saisir individuellement.
Muddler
Zulay Kitchen Cocktail Muddler
Le mélange d'ingrédients est un excellent moyen d'insuffler de la saveur dans une boisson sans ajouter d'extrdilution, et assez peu de cocktails classiques nécessitent des herbes et des agrumes confus. C'est un outil simple, et vous pouvez improviser avec pratiquement tout ce qui écrasera la menthe au fond de votre boîte à mélanger, mais si vous devez avoir la vraie chose, envisagez l'option en plastique - ils sont plus faciles à nettoyer et moins susceptibles de se déformer, craquez ou absorbez des saveurs étranges après quelques centaines de mojitos.
Presse-agrumes
Presse-agrumes Aicook 3,1 pouces
Les bons cocktails nécessitent des ingrédients frais, et cette distinction n'est nulle part plus évidente que dans votre jeu de jus. Il existe des centrifugeuses à indice d'octane élevé, et si vous prévoyez d'organiser de grands événements ou de presser des choses comme la pastèque et le concombre, vous voudrez peut-être vous lancer pour quelque chose comme le presse-agrumes d'Aicook. Mais si vous ne faites que secouer des classiques un ou deux à la fois, économisez votre argent pour une meilleure boisson alcoolisée et prenez un presse-agrumes manuel comme le presse-agrumes manuel de Zulay.
Un tire-bouchon
Tire-bouchon HiCoup Premium Waiter
Certains soirs, vous voudrez éviter les choses difficiles et déboucher une bouteille de vin à la place. N'hésitez pas à explorer le monde étrange et merveilleux des gadgets pour le vin à votre rythme, mais tout ce dont vous aurez besoin est un tire-bouchon robuste. La clé de vin professionnelle est bon marché et facile à maîtriser, et ce petit couteau au bout vous aidera également à couper les sceaux embêtants du dessus de toutes vos bouteilles d'alcool.
Biberonner
Maintenant que vous êtes équipé de votre kit de barman, il est temps de stocker vos étagères. C'est une question de goût, alors n'hésitez pas à omettre tout ce que vous n'aimez pas, mais nous construisons un bar qui peut gérer n'importe quelle commande de cocktails de base. Si vous ne buvez que de la vodka, vous n’avez probablement pas besoin de notre aide. Mais si vous souhaitez transformer votre appartement en un speakeasy qui plaira à tous sans dépasser votre budget, nous avons sélectionné l'essentiel.
Derrière presque tous les bars du pays se trouve un puits d'alcool qui contient les spiritueux suivants (et généralement dans l'ordre suivant): Vodka, Gin, Rhum, Tequila, Whisky. Avec ces cinq esprits, vous pouvez affronter le monde.
Vodka
Vodka artisanale de Tito
L'esprit Vodkis distillé pour être incolore, inodore et sans saveur. Cela signifie qu'à moins que vous n'ayez une fidélité spécifique à la marque, optez pour quelque chose de décent et bon marché comme celui de Tito.
Gin
Gin Plymouth
Le gin est disponible dans une variété de styles, qui valent tous la peine d'être explorés. Mais quand il s'agit de cocktails classiques, tout ce dont vous avez besoin est la bouchée vivifiante et avant de genièvre de London Dry. Il existe de nombreux exemples sur le marché, des grands noms aux distillateurs artisanaux, mais peu de choses dans la vie battent le martini Plymouth correctement fait.
Rhum
Rhum Plantations Trois étoiles
Vous pourriez passer des années à explorer les Caraïbes une bouteille à la fois (et nous ne sommes pas là pour vous arrêter), mais quand il s'agit de photos de premier tour pour votre bar à la maison, restez avec du rhum blanc sec et bien fait qui jouera bien. avec d'autres, comme Plantation Three Stars.
Tequila
Cazadores TequilBlanco
Les bons tequilis aiment le bon vin - il a le goût de l'endroit où il a été fabriqué, et cela vaut la peine de dépenser un peu plus pour les choses qui ne vous donneront pas mal de tête. Que vous le sirotiez directement ou que vous secouiez des tequilcocktails, Cazadores est le bon choix pour votre palais et votre portefeuille.
Whisky
Seigle Rittenhouse
Un bon whisky est grandiose, et vous devriez toujours garder une bouteille de votre favori à portée de main pour les froides nuits d'hiver et les amis qui viennent d'avoir des bébés, mais dites-le avec moi: "Je fais des cocktails avec ça." Lorsque vous mélangez du whisky avec d’autres ingrédients, vous avez besoin de quelque chose qui résiste au sucré-aigre des cocktails classiques, ce qui signifie beaucoup de saveur et peu d’extbooze. Rittenhouse Rye est le meilleur ami du barman pour toutes ces raisons: le seigle épicé ne se perdra pas dans votre Manhattan et, à 100%, il apportera de la saveur à tout, des smashs de whisky aux juleps de menthe. Il s'agit d'un whisky de haute qualité et bon marché, et chaque bar devrait le stocker.
Liqueur
Cointreau
Maintenant que nous nous sommes occupés des choses difficiles, il est temps d’adoucir les choses. Il y a pratiquement de la liqueur pour chaque saveur, mais si vous êtes juste à la recherche de l'essentiel, il y a quelques bouteilles que vous ne devriez pas sauter. une bonne liqueur d'orange est incontournable pour les Margaritas et les Side Cars, et il est rentable de dépenser quelques extrbucks pour les bonnes choses car peu va loin. Un autre incontournable que nous recommandons est Campari, qui est le cœur du Negroni, l'Americano, et une multitude d'apéritifs doux-amers.
Vermouth
Dolin Dry Vermouth
Le vermouth est un vin enrichi d'alcools neutres, d'herbes et d'épices. Il existe une multitude de vermouths sur le marché, et vous devriez essayer pour trouver ce que vous aimez, mais pour garder les choses simples, vous voudrez rechercher du vermouth sec et sucré. Le vermouth sec, ou français, est un ingrédient essentiel du Dry Martini bien fait (qui utilise du gin, pardon, des vodkfans).
Le vermouth sucré, comme le Carpano AnticFormulVermouth, est un composant clé de Negronis et de Manhattans, et il fait également de délicieuses friandises à faible teneur en ABV sur les rochers ou avec du gazon avec peu d'écorces d'agrumes comme garniture. Conseil de pro: conservez votre vermouth au réfrigérateur!
Bitter
AngosturAmers aromatiques
Les bitters sont le porte-épices du monde des cocktails, et de nos jours, vous pouvez en trouver un pour pratiquement toutes les saveurs que vous désirez. Il y a des amers épicés et des amers de céleri, et vous pouvez même faire vos propres amers. Mais pour les cocktails classiques, vous voudrez commencer par AngosturAromatic Bitters. Quelques traits d'Angosturlends des notes d'épices et de clou de girofle à l'Old Fashioned et à Manhattan (peu va loin ici). Si vous voulez compléter votre sélection de bitters, Orange bitters est le héros méconnu du gin martini bien fait, et Peychaud ajoute une touche d'anis au Sazerac.
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