Les 9 Meilleurs Combos Fumoirs Et Fumoirs-grill En 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Vous n'avez besoin que de cinq choses pour commencer à fumer: un thermomètre à viande numérique, de la viande de haute qualité, des frottements secs pour le barbecue, un livre de cuisine pour barbecue et un excellent combo fumoir-gril. Les combos fumoir-gril sont le package complet puisque vous pouvez basculer entre les styles de cuisson et contrôler le gril à distance via l'application (incroyable, non?), Ce qui en fait l'équipement idéal pour les débutants et les maîtres de la fumée.

Nous savons que ces avantages vous incitent à en acheter un, alors préparons-vous avec notre tour d'horizon du meilleur combo fumoir-gril pour 2021 - conçu pour améliorer votre expérience de fumer et satisfaire vos papilles gustatives.

Gril à granulés Traeger Ironwood Series 650

Le gril Traeger Ironwood est à la fois un fumeur idéal pour le chef cuisinier novice et pour le fumeur expérimenté. C'est génial pour ceux qui débutent dans le grillage à granulés, car le fumeur utilise des commandes numériques pour réguler la chaleur et alimente automatiquement en granulés de bois au besoin. Il est également parfait pour le maître de la fumée qui peut charger une variété de viandes nécessitant des temps de cuisson différents. C’est une énorme pièce de quincaillerie pouvant accueillir cinq grilles de côtes ou huit poulets entiers en même temps, de sorte que le cuisinier qui cuisine pour une petite armée (ou une grande famille) a de la chance.

Les grils à granulés utilisent des granulés de bois alimentés par la trémie pour créer de la fumée et de la chaleur, avec un brûleur électrique pour allumer la flamme. Oh, et vous pouvez contrôler le gril à distance à partir d'une application sur votre téléphone. Traeger est un nom synonyme de fumer à la maison, et vous ne pouvez pas faire beaucoup mieux que ce modèle de la série Ironwood.

OklahomJoe's Bronco Drum Smoker

Ce fumoir à tambour d'OklahomJoe peut être utilisé comme fumoir en tonneau ou comme gril à charbon plus traditionnel, selon l'endroit où vous placez le panier à charbon. Avec le panier abaissé au fond du tonneau et chargé de sa pleine capacité de huit livres de charbon de bois et de copeaux de bois, il peut fumer continuellement jusqu'à 10 heures. Si vous avez quelques gros morceaux de viande, comme la crosse de porc ou la dinde, et que vous voulez les laisser cuire lentement sans dérangement, c'est un bon fumoir pour vous. Ce fumoir / gril vertical classique a une caractéristique intéressante qui est souvent négligée. Les grandes roues rendent le déplacement du système quelque peu encombrant beaucoup plus facile que la plupart des modèles similaires sans roue.

Barbecue au charbon Char-Griller AKORN Kamado

La conception en céramique en forme d'oeuf des grils de style Kamado est préférée par certains maîtres du gril et de la fumée, car ils disent capturer la chaleur pour fournir une cuisson régulière et uniforme. L'Akorn Kamado est fabriqué avec des parois en céramique extrêmement épaisses qui emprisonnent la chaleur, donc juste un peu de charbon de bois et de copeaux de bois permettent des sessions de fumage plus longues. Les commandes de débit d'air en haut et en bas du MiniMax facilitent la régulation de la température interne, que le thermomètre placé dans le couvercle supérieur facilite le suivi. Enfin, ce gril / fumoir à charbon est doté d'un couvercle verrouillable pour capter encore plus de chaleur et de fumée.

Cuiseur à fosse classique

Le classique Pit Barrel Cooker de Pit Barrel Cooker Co. est la preuve que parfois, la simplicité est la meilleure. Il s'agit simplement d'un gros vieux tonneau en acier de calibre 18 (avec revêtement en porcelaine à l'intérieur), d'une grille et de crochets de suspension pour vos viandes, et d'un grand panier de charbon de bois au fond. Vous positionnez les aliments comme vous le souhaitez. Accrochez les supports de nervures verticalement pour maximiser l'espace, ou posez les briskets à plat sur la grille. Ensuite, allumez les charbons et le bois, et laissez la grande chambre se remplir de bonté fumée. Plus la cuisson est longue, plus il y aura de saveur à savourer.

Comme l'explique Noah Glanville, fondateur de Pit Barrel Co., membre du corps militaire de la Marine à la retraite testé au combat: «Nous avons conçu le Pit Barrel Cooker pour combiner les meilleures qualités des fumeurs, des mijoteuses et des grils en un seul produit… Notre style de cuisson à crochet et à suspendre permet à la nourriture de pendre dans la chambre de cuisson pour une chaleur agréable et uniforme, tandis que le charbon de bois et la fumée de bois se combinent avec des jus qui coulent pour créer un brouillard de fumée savoureux qui est tout aussi satisfaisant avec de la viande, des légumes, des pizzas, etc.

Fumoir numérique électrique Masterbuilt de 30 pouces

Si vous cherchez à devenir grand, alors quel est le son de 721 pouces carrés de surface de cuisson? C’est ce que vous obtiendrez lorsque vous aurez les quatre étagères du fumoir électrique numérique Masterbuilt de 30 pouces en place. Ce fumeur utilise un élément chauffant de 800 watts pour créer beaucoup de chaleur. Il est doté d'un écran LCD clair qui vous permet de suivre et de gérer la chaleur, et étant donné qu'il peut gérer jusqu'à 80 livres de nourriture à la fois, son prix est d'environ 200 $, selon l'endroit où vous l'obtenez.

Il existe également un système de chargement de copeaux de bois qui alimente le carburant par le compartiment latéral. Cela signifie que vous n'aurez jamais besoin d'ouvrir la porte, de laisser sortir la chaleur et de faire baisser la température pendant la cuisson, ce qui est un énorme avantage pour cette machine. Le compromis est que, comme il est électrique, vous perdrez l'arôme de charbon de bois distinct.

Gril au charbon de bois numérique Masterbuilt Gravity Series 560

Ce gril Masterbuilt Gravity Series combine griller, fumer et la commodité que seule la technologie peut offrir. Grâce à la connectivité Wi-Fi, vous pouvez contrôler la température de la chambre à charbon par gravité décalée de 225 à 700 degrés. Les fonctionnalités high-tech astucieuses de ce gril et sa conception solide en font un gril / fumoir très polyvalent pour l’argent.

Weber Cuiseur de montagne Smokey de 22 po

Cette bête de fumoir à charbon correspond à la cuisson de son homologue électrique ci-dessus. En matière de cuisson au charbon de bois, Weber s'est toujours démarqué des autres. Cela pourrait être dû au fait que le savoir-faire supérieur et fabriqué aux États-Unis dure toute la vie. Ou peut-être est-ce simplement la reconnaissance du nom de la marque qui se démarque. Quoi qu'il en soit, Weber l'a compris. Là, les grillades et les fumeurs sont toujours les mieux notés parmi les chefs professionnels et amateurs. Gardez à l'esprit que la qualité qui vient avec cette marque renommée a un prix plus élevé.

Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill

Si vous êtes comme Hank Hill et que vous voulez goûter la viande et non la chaleur, ce fumoir, rôtissoire et gril infrarouge au propane de Char-Broil est peut-être pour vous. Vous pouvez augmenter le feu et l'utiliser comme gril, ou le baisser et fumer la viande dans le panier à rôtir interne (qui peut contenir jusqu'à 21 livres de dinde). Il y a un fumoir sur le côté où vous placez vos copeaux de bois. Gardez à l'esprit que si vous voulez une forte fumée, vous devrez peut-être remplir des copeaux de bois plusieurs fois et n'oubliez pas de les faire tremper.

Fumoir et gril au charbon de bois vertical décalé robuste de la série Signature Dyna-Glo

Si nous parlons d'espace pour fumer / griller, il faut mentionner ce monstre de 124 lb. Ce fumeur de charbon de bois vertical décalé Dyna-Glo dispose d'un énorme espace pour fumer / griller de 1382 pouces carrés. Vous pouvez griller directement à partir de la boîte à chaleur ou fumer jusqu'à ce que votre cœur se contente dans la chambre verticale. La grille à charbon et le bac à cendres amovibles facilitent l'ajout / l'élimination des charbons / copeaux de bois pour une régulation facile de la chaleur / de la fumée.

Maintenant que vous avez ces options fumées, trouvez vos recettes de barbecue préférées et rendez-vous dans notre guide détaillé qui couvre tout ce que vous devez savoir sur la viande à fumer. Si vous avez besoin de plus d'options, n'hésitez pas à consulter certaines des meilleures offres pour fumeurs bon marché disponibles sur le marché en ce moment. Nous avons également rédigé un guide sur les endroits où vous pouvez acheter de la viande en ligne.

N'oubliez pas de suivre ces conseils de sécurité pour les grillades une fois que vous avez acheté votre combo fumoir-gril. Heureux de fumer!