Logo fr.masculineguide.com

8 Idées De Plats à Préparer Pour Le Super Bowl En 2021

Table des matières:

8 Idées De Plats à Préparer Pour Le Super Bowl En 2021
8 Idées De Plats à Préparer Pour Le Super Bowl En 2021

Vidéo: 8 Idées De Plats à Préparer Pour Le Super Bowl En 2021

Vidéo: 8 Idées De Plats à Préparer Pour Le Super Bowl En 2021
Vidéo: 3 RECETTES POUR UNE SOIRÉE NETFLIX (recettes faciles et rapides) 2024, Mars
Anonim

C’est l’heure du Super Bowl, la tradition américaine hivernale de se rassembler autour de la télévision pour le football tout en se remplissant de collations. En tant que deuxième plus grande journée culinaire du pays - derrière Thanksgiving seulement - la nourriture est aussi importante ou plus que le jeu lui-même.

Il y a quelques éléments évidents que vous devriez avoir à votre disposition avant le coup d'envoi. Naturellement, vous aurez besoin de guacamole fantastique et d'un réfrigérateur rempli des meilleures bières bon marché. Il serait également judicieux de proposer des options simples et satisfaisantes, comme des pizzas surgelées et des croustilles. Mais vous n’avez pas à vous fier au playbook. En fait, si vous avez l'énergie, nous vous suggérons un son et préparez quelques trucs qui sont un peu plus astucieux dans le maquillage et gratifiants en saveur.

Voici huit recettes pour compléter votre menu du dimanche du Super Bowl, y compris une trempette et un lot d'ailes que Marshawn Lynch approuverait.

Hot-dogs infusés au bourbon

Image
Image

Les hot-dogs sont synonymes de talonnage, et Feltman’s, l’un des fournisseurs de hot-dogs OG, prend une tournure alcoolisée sur le plat classique du jour de match en infusant leur viande avec du bourbon.

Ingrédients:

  • 4 hot-dogs
  • 4 gros cornichons de charcuterie
  • 4 petits pains à hot-dog
  • ⅔ tasse de moutarde
  • 1 cuillère à soupe. Bourbon
  • 1 cuillère à soupe. miel (ou agave)
  • 1 pincée de chipotle en poudre
  • Sel casher, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Méthode:

  1. Mélanger: hot-dog, moutarde, bourbon, miel, poudre de chipotle, sel casher et poivre dans un bol moyen et remuer jusqu'à obtention d'une consistance uniforme. Mettre de côté.
  2. Coupez les extrémités de chaque cornichon. À l'aide d'un outil de carottage ou d'une petite cuillère à café, évider soigneusement le cornichon pour créer un cylindre. Mettre de côté.
  3. Faire griller les hot-dogs à feu vif pendant environ 5 minutes ou dans une grande poêle à feu moyen pendant environ 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que le charbon désiré soit obtenu.
  4. Faire griller les pains à hot-dog jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.
  5. Insérez un hot-dog cuit dans chaque cornichon évidé et placez-le à l'intérieur du pain à hot-dog grillé.
  6. Versez le mélange de whisky dans un petit sac à sandwich et coupez un petit trou dans le coin.
  7. Pressez pour arroser uniformément sur le dessus de chaque hot-dog

Lire la suite: Idées de hot-dogs fantaisie

Trempette Chorizo Queso

Image
Image

(De Porter Road)

Le Super Bowl demande un plongeon qui convient à l'occasion, alors laissez tomber ces quesos achetées en magasin et créez-en une à partir de zéro. Celui-ci est rempli de chorizo qui est si charnu et copieux qu'il peut être mangé seul.

Ingrédients

  • 1 lb de chorizo en vrac
  • 1 lb de cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin ou autre huile neutre à feu vif
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3 tasses de lait entier
  • Oignon vert, haché
  • Facultatif: citron vert, zeste de lime, jalapeño frais ou mariné, piments, coriandre

Méthode

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte, puis ajouter le chorizo et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé. Retirer la saucisse de la poêle en laissant l'huile.
  2. Faire fondre le beurre dans la poêle. Ajouter la farine et remuer continuellement jusqu'à coloration. Environ 5 minutes.
  3. Incorporer lentement le lait en fouettant. Cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement et en grattant le fond de la casserole pour éviter de coller. Il devrait épaissir et réduire.
  4. Retirer du feu, puis ajouter le fromage et fouetter. Une fois le fromage fondu, ajoutez votre chorizo doré.
  5. Incorporez du lait supplémentaire ou un peu de bière au besoin pour atteindre l'épaisseur désirée.
  6. Garnir d'oignons verts hachés et servir avec des chips.

Lire la suite: Meilleure recette de Queso

Trempette aux haricots blancs avec PitChips

Au pays de la trempette, l'option aux haricots blancs est incontournable. Cette option Food Network est savoureuse, agrémentée d'un peu de jus de citron et d'origan. Si vous n’avez pas envie d’utiliser les pitchips comme agent de trempage, essayez des légumes, des gâteaux de riz ou de la baguette grillée et déchirée.

Ingrédients:

  • 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini, égouttés et rincés
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1/3 tasse d'huile d'olive, plus 4 cuillères à soupe
  • 1/4 tasse (peu tassée) de feuilles de persil italien frais
  • Le sel
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 6 pitas
  • 1 cuillère à café d'origan séché

Méthode:

  1. Préchauffez le four à 400 degrés F.
  2. Placez les haricots, l'ail, le jus de citron, 1/3 tasse d'huile d'olive et le persil dans le bol du robot culinaire. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit haché grossièrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Transférer la purée de haricots dans un petit bol.
  3. Coupez chaque pitin en deux, puis en 8 quartiers. Disposer les pitwedges sur une grande plaque à pâtisserie. Versez l'huile restante sur les pitas. Mélangez et étalez les coins uniformément. Saupoudrer d'origan, de sel et de poivre. Cuire au four de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées et dorées.
  4. Servez les pittoasts tièdes ou à température ambiante avec la purée de haricots.

Burger de saumon aux tomates rôties, beurre aux agrumes et fines herbes

Image
Image

Cette recette de Kvarøy Arctic et Andrew Zimmern rehausse le burger classique avec du saumon, des tomates rôties et du beurre maison piquant. La meilleure partie? La plupart de ces ingrédients peuvent être conservés au réfrigérateur pendant des semaines.

Ingrédients:

Tomates rôties au four

  • 12 tomates roms
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sésal
  • quelques pincées de poivre blanc moulu

Oignons grillés

  • 2 gros oignons jaunes, pelés
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale

Hamburgers

  • 3 paquets d'original ou original et de fromage
  • Burgers arctiques de Kvarøy, décongelés
  • 6 brioches, oignons ou pains à hamburger nature, badigeonnés de beurre fondu et grillés
  • Une recette du beurre d'agrumes

Beurre aux herbes et aux agrumes

  • 1 lb de beurre non salé - tempéré pendant 4 heures à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe d'échalotes émincées
  • 2 cuillères à soupe d'estragon, haché finement
  • 2 cuillères à soupe d'aneth, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de persil italien, haché finement
  • 1 gros citron zesté env. 2 cuillères à soupe
  • 1 grosse orange zestée env. 3 cuillères à soupe
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Méthode:

Pour les tomates

  1. Préchauffer le four à 225 ° F. Couper les tomates en deux et les mélanger dans un bol avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Placer les tomates sur une plaque à pâtisserie, côté tranché vers le haut, et placer dans le tiers supérieur du four.
  3. Rôtir pendant 6 à 7 heures, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement caramélisées, rétrécies, froissées et commencent à avoir l'air coriaces.

Pour les oignons

  1. Trancher les oignons de 1/3 de pouce d'épaisseur et les badigeonner d'huile. Assaisonnez avec du sel.
  2. À l'aide d'une spatule, assurez-vous que les oignons ne se défont pas, faites-les griller ou les faire sauter dans une poêle avec de l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés des deux côtés et bien cuits.
  3. Réserver dans une assiette et garder au chaud.

Pour les hamburgers

  1. Faites frire, griller, griller ou faire sauter vos hamburgers de saumon. Nous les aimons sautés dans une poêle avec une petite quantité d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Environ 2 minutes de chaque côté.
  2. Mettre sur une serviette en papier pour égoutter. Déposer sur un petit pain grillé et garnir de tranches d'oignons grillés, de tomates rôties au four et d'une cuillerée de beurre d'agrumes fouetté.

Pour le beurre

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un batteur sur socle avec une palette et fouetter pendant 2-3 minutes. Vous voulez de l’air mais ne pagayez pas trop longtemps.
  2. Retirer du bol, réserver un petit plat pour les hamburgers et rouler l'excédent dans une bûche à l'aide de papier sulfurisé. À ce stade, il peut être emballé dans du plastique et réfrigéré ou congelé. Les beurres composés gèlent jusqu'à 6 mois.

Nouvelle salade de pommes de terre

Image
Image

Rien ne dit un rassemblement entièrement américain comme une salade de pommes de terre. En rassemblant, nous entendons les gens en sécurité, nous vivons toujours dans une pandémie. Quoi qu'il en soit, cette recette de Jamie Oliver est assez simple et donne une nouvelle tournure au classique. Il est agréable et brillant et excellent seul, mais aussi délicieux trempé dans certains de vos condiments préférés (moutarde, sauce barbecue, ranch).

Ingrédients:

  • 2,25 livres pommes de terre nouvelles, nettoyées
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 petites échalotes, hachées très finement
  • 1 poignée de persil plat frais, haché grossièrement

Méthode:

  1. Faites bouillir doucement les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
  2. Fouettez la moutarde avec le vinaigre et ajoutez lentement l'huile d'olive. Ajouter les échalotes hachées et le persil et bien assaisonner avec du sésal et du poivre noir fraîchement moulu. Coupez les pommes de terre cuites en deux et assaisonnez avec la vinaigrette à l'échalote et au persil.

Omelette au chou frisé, Ricott et courge de Michela

Image
Image

Petit-déjeuner pour le grand gibier? Absolument. Surtout quand c'est savoureux et assez sain comme celui-ci. Une autre option de Jamie Oliver, cette omelette est un excellent aliment le jour du match car elle vous donnera des nutriments indispensables entre des collations moins saines et peut être découpée comme du pizzeria pour une alimentation pratique.

Ingrédients:

  • 2 gros œufs fermiers
  • 1 poignée de chou frisé frais ou de poudre de chou frisé congelé
  • 2 cuillères à soupe de fromage ricotté
  • 2/3 tasse de restes de courge musquée rôtie
  • huile d'olive
  • parmesan

Méthode:

  1. Fouettez les œufs dans un grand bol.
  2. Si vous utilisez du chou frisé frais, mettez-le dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fin.
  3. Ajouter le chou frisé et le ricott aux œufs et fouetter à nouveau.
  4. Écrasez la courge avec une fourchette, retirez la peau, puis ajoutez-la dans le bol.
  5. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  6. Placer une petite poêle antiadhésive sur feu moyen, arroser d'un peu d'huile, puis verser le mélange. Inclinez la casserole pour étaler le mélange et former une couche uniforme, puis laissez cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les côtés commencent à bouillonner et deviennent dorés.
  7. Râpez une fine couche de parmesan sur la moitié de l'omelette, puis placez-la sous le gril pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
  8. Une fois cuit, retirez délicatement l'omelette sur le plateau et répartissez-la en portions.

Trempette à sept couches

Image
Image

Ce riff sur l'agrafe vient de food.com et est assez vintage sur le plongeon de longue date. Il a quelque chose pour tout le monde et il engrène pour créer quelque chose qui ne peut être décrit que comme beaucoup plus grand que la somme de ses parties.

Ingrédients:

  • 16 oz de haricots frits
  • 1 paquet (1,25 oz) d'assaisonnement pour tacos
  • 1 tasse de crème sure
  • 1 tasse de guacamole
  • 1 tasse de salsa
  • 1 tasse de laitue
  • 1 tasse de fromage mélangé mexicain
  • 4 oz d'olives tranchées
  • 1 tasse de tomates

Méthode:

  1. Répartir les haricots frits mélangés à l'assaisonnement pour tacos. Ensuite, superposez la crème sure, le guacamole, la salsa et la laitue.
  2. Ensuite, superposez le fromage mexicain, suivi des olives puis des tomates.

Ailes de poulet à l'ananas et teriyaki

Image
Image

Les ailes sont incontournables pour à peu près tous les événements sportifs et elles sont d'autant meilleures qu'elles ont du zing tropical. Cette recette de Food & Wine est profondément satisfaisante, susceptible de surpasser même vos ailes préférées de votre bar sportif local.

Ingrédients:

  • .25 tasse de beurre
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché ou râpé, environ 1 pouce de bouton
  • 0,5 tasse de sauce soja
  • .5 tasse de saké
  • 0,75 tasse (boîte de 6 onces) de jus d'ananas
  • 0,25 tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 livres d'ailes de poulet, fendues
  • Casher ou sésal, au goût
  • Poivre noir frais concassé, au goût
  • 1 tasse de farine tout usage, pour le dragage
  • Huile végétale (ou autre huile à point d'éclair élevé), pour la friture
  • Oignons verts tranchés, pour la garniture

Méthode:

  1. Chauffer une casserole à feu moyen. Faire fondre le beurre et incorporer l'ail et le gingembre. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
  2. Ajouter la sauce soja, le saké, le jus d'ananas, le vinaigre de riz et la cassonade. Porter à ébullition douce et laisser mijoter 3 minutes.
  3. Fouetter ensemble l'eau et la fécule de maïs, puis incorporer le mélange à la sauce teriyaki et laisser mijoter jusqu'à épaississement, 8 à 10 minutes. Mettre de côté.
  4. Rincez les ailes de poulet et séchez-les. Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre noir. Draguez les ailes dans la farine, secouez l'excès de farine et réservez.
  5. Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffer l'huile à environ 375 °. Faites frire les ailes de poulet en petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 8 à 10 minutes. Secouez tout excès d'huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter. Continuez à faire frire le poulet par lots jusqu'à ce que toutes les ailes soient cuites.
  6. Mélangez les ailes dans la sauce teriyaki et parsemez d'oignons verts. Servir chaud.

Frites Au Fromage

Image
Image

C’est le Super Bowl, sois glouton. Marier du fromage, des frites et du steak est à peu près aussi bon que possible. Vous n’avez pas besoin d’être athlétique aujourd’hui. Juste heureux devant l'entraîneur, ce que cette recette Epicurious garantit à peu près.

Ingrédients:

Sel assaisonné:

  • 1,5 cuillère à café de sel casher
  • 1,5 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • .5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • .25 cuillère à café d'origan séché
  • .25 cuillère à café de sucre

Frites et steak:

  • 1 paquet (22 onces) de frites surgelées
  • 12 oz de bifteck de jupe, paré si nécessaire
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Sauce au fromage et assemblage:

  • 4 oz de cheddar fort (environ 1 tasse tassée)
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • .5 tasse de lait évaporé
  • 3 à 5 traits de sauce piquante, comme Cholul (facultatif)
  • Avocat en cubes, crème sure, feuilles de coriandre, salsa et / ou pico de gallo (pour servir; facultatif)

Méthode:

  1. Fouetter le sel, le paprika, l'ail en poudre, le poivre, l'origan et le sucre dans un petit bol.
  2. Étaler les frites sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélanger avec 1 1/2 c. sel assaisonné et cuire selon les instructions sur l'emballage, en remuant à mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, frottez le steak avec le reste du sel assaisonné. Chauffer l'huile dans une grande poêle (de préférence en fonte) à feu moyen-vif. Saisir le steak 2 à 3 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante. Laisser reposer 10 minutes. Trancher finement dans le sens contraire du grain, puis couper les lanières en morceaux de 1 pouce. Transférer les frites dans un grand plat; garnir de steak.
  4. Mélanger le fromage et la fécule de maïs dans un bol moyen résistant à la chaleur. Verser le lait évaporé dessus et cuire au micro-ondes à puissance élevée 40 secondes. Fouetter et continuer à cuire par incréments de 20 secondes, en fouettant entre les deux, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse (environ 2 minutes au total). Incorporer la sauce piquante, le cas échéant.
  5. Verser la sauce au fromage sur le steak. Garnir d'avocat, de crème sure, de coriandre, de salsa et / ou de pico de gallo, le cas échéant.

Conseillé: