Table des matières:
- Meilleures marques de bœuf séché
- Pays Archer Jerky Co
- Cuisine de Lorissa
- Brooklyn Biltong
- Viandes fumées du duc
- Chef's Cut Real Jerky
- Perky Jerky
- Le nouveau bœuf séché primitif
- Blue Ox Jerky Co
- Nick’s Sticks Beef Jerky
- Vieux trappeur séché
- Top Chops Beef Jerky
Vidéo: 11 Meilleures Marques De Bœuf Séché à Essayer Dès Maintenant
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
Permettez-moi d'établir une certaine crédibilité ici: j'aime le boeuf séché. parcelle. Oh, et le porc séché. Et le saccadé de dinde toujours populaire. Si vous m'offriez du saumon fumé séché, je l'essayerais, même si j'ai trouvé que le poisson séché était plutôt hasardeux. Dans ma vie, j’ai aussi essayé le wapiti et le tunjerky et même le jerky de varech végétalien - un seul de ceux sur lesquels j’aurais encore grignoté. Pour faire court, j'aime le saccadé.
Et il en va de même pour beaucoup de gens, et ils le font depuis des années. Des siècles, en fait.
Le mot «saccadé» vient de la langue quechuan des peuples indigènes des Andes. C’est une anglicisation de leur terme pour la viande séchée, ch’arki. Ch’arki était traditionnellement fabriqué à partir de llammeat, ce qui, à mon avis, en fait un très bon saccadé, bien que malheureusement, je ne l’ai pas encore échantillonné. Le mot-clé étant «encore».
Si vous n'aimez pas jerky, permettez-moi de postuler la possibilité que vous n'avez tout simplement pas encore essayé la bonne marque. Il existe de nombreuses options bon marché encombrant les allées de caisse des épiceries et les comptoirs des stations-service, et ces farces de viande de qualité inférieure peuvent en effet laisser un mauvais goût dans la bouche, littéralement et métaphoriquement (sans parler des divers produits chimiques et additifs qu'ils utilisent, qui peuvent ou non se terminer. vous nuire à long terme).
Meilleures marques de bœuf séché
Pays Archer Jerky Co
Ma première dégustation du saccadé de dinde au chipotle au miel de Country Archer Jerky Co. a été une révélation. C’est l’un des meilleurs équilibres de sucré et d’épices que j’ai jamais trouvé dans un saccadé, un équilibre soutenu par un fruité subtil sur lequel je ne pouvais pas tout à fait mettre le doigt. Alors, j'ai lu les ingrédients. «Ah! Du jus d’ananas, c’est ça! » J'ai crié à haute voix. Ou je me suis plutôt dit. La société propose deux saveurs de dinde séchée et six options de viande de bœuf séchée, et toutes leurs viandes harmonisent les épices et la douceur avec un petit quelque chose en plus, comme cette saveur d'ananas, qui vous incitera à revenir pour plus.
Cuisine de Lorissa
Si vous aimez votre saccadé tendre et savoureux, alors c'est une marque que vous n'avez qu'à essayer. Douces et souples, ces «lanières de steak de première qualité» évoquent plus la coupe fraîche de bœuf grillé que la viande dure et séchée. Et c’est bien, car vous paierez à peu près le même montant que vous le feriez pour un steak steakhouse décent ici. Les paquets de 2,25 onces sont parfaits pour une collation rapide lorsque vous avez besoin d'un peu de protéines et de quelques calories pour vous alimenter tout au long de la randonnée, de l'entraînement ou de la journée de travail.
Brooklyn Biltong
Inspiré du saccadé traditionnel sud-africain connu sous le nom de biltong, ce délicieux truc fou est fait avec peu d'ingrédients rafraîchissants. En fait, la plupart des produits Brooklyn Biltong n'utilisent que deux ingrédients: le bœuf et la marinade. Je dis «en quelque sorte» parce que ces marinades contiennent elles-mêmes plusieurs ingrédients, mais ce sont toutes des choses naturelles comme le cidre, le sel et la coriandre. La société ne fabrique actuellement que trois saveurs, et toutes valent la peine d'être essayées. Notez simplement que Brooklyn Biltong jerky est non seulement délicieux, mais aussi très cher. Tant pis.
Viandes fumées du duc
Duke est fier d'offrir des produits de viande séchée qui ne sont pas des jerkies traditionnels, y compris des saucisses séchées prêtes à manger et des lanières de poitrine de bœuf. Plutôt que de fines lanières de viande dures, leurs saucisses et leurs poitrines sont épaisses et tendres, et ils ont tous les deux un goût et même une sensation plus comme un plat que comme une collation. Vous aimerez également la trame de fond ici: la société a été fondée par un gars surnommé le duc de Jerky, qui a grandi en fabriquant ses propres viandes fumées et marinades, puis a finalement pensé qu'il devrait simplement transformer sa passion en carrière.
Chef's Cut Real Jerky
Vous pouvez manger des saveurs différentes de saccadé Chef’s Cut tous les jours et ne pas manquer de nouvelles saveurs pendant plus d’une semaine et demie. C'est une façon un peu étrange de dire qu'ils proposent 11 saveurs différentes, chacune utilisant une marinade conçue par le chef Blair Swiler, l'homme derrière le nom de la marque. Il y a du porc séché au bacon non séché au bois de pommier, de la poitrine de poulet fumée au barbecue au miel séchée, du bœuf séché au poivre concassé chipotle et bien d'autres. Et au-delà de leurs sacs de viande séchée, la société propose également des bâtonnets de viande, des barres de viande et des packs de collations protéinées, qui se composent d'une tasse divisée en deux compartiments, dont l'un est chargé de viande séchée, l'autre de craquelins au fromage séché.
Perky Jerky
Si vous recherchez des saveurs intéressantes et saccadées qui peuvent être adaptées aux paléos et aux céto, alors Perky Jerky est fait pour vous. Ce qui nous impressionne le plus dans la gamme de saveurs (et nous ne parlons même pas des saveurs de dinde ou de porc ici), c'est qu'elles couvrent à peu près tous les profils gustatifs. De votre "More than Just Original" au Teriyaki assez standard en passant par le Sweet & Sassy, Perky Jerky couvre les bases. Là où ils brillent vraiment, c'est dans leurs jerkies Wagyu. Compatible avec les paléos et les céto, la série Wagyu se décline en deux saveurs Chimichurri et Truffe et Thym. Ces saveurs sont si bonnes (et si fantaisistes) que vous devrez vous empêcher de manger avec des pinkies up.
Le nouveau bœuf séché primitif
Fabriquant une gamme de produits à base de viande, le produit incontournable de The New Primal est leur viande de bœuf séchée. En utilisant du bœuf nourri à l'herbe, naturellement sucré et naturellement sans hormones, The New Primal fabrique du bœuf séché pour les vrais amateurs de viande séchée. Les saveurs sont simples, mais elles résonnent. Vous pouvez choisir entre Salt & Pepper ou Honey & Cayenne, mais tant que vous aimez la saveur, vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un ou l'autre. Le New Primal rend également la dinde au gingembre et au miel séchée, ce qui est beaucoup trop facile à manger dans le sac. Si vous recherchez un peu plus de variété, nous vous suggérons de vérifier les minces de bœuf ou les bâtonnets de dinde.
Blue Ox Jerky Co
C’est, à toutes fins utiles, le saccadé de l’homme de l’homme. Pourquoi? Le slogan de Blue Ox est: «Les vrais hommes mangent de la viande séchée. Et la légende raconte que ceux qui ne se sont pas transformés en lutins des bois fantaisistes {sans poils}. Alors voilà. Si ce genre de slogan vous excite, alors Blue Ox est fait pour vous. Si vous pouvez ignorer le slogan et que vous voulez simplement vous concentrer sur le délicieux bœuf séché, alors c'est aussi pour vous. Blue Ox jerky existe en plusieurs saveurs, mais là où ils brillent vraiment, c'est de pouvoir s'inscrire à leur Jerky of the Month Club. Quinze dollars par mois (avec livraison gratuite) vous donne un sac de 8 onces du Jerky du mois. Pas trop mal. Vous voulez plus que du bœuf? Blue Ox propose également des jerkies de buffle, de dinde, d'élan et de chevreuil.
Nick’s Sticks Beef Jerky
Nick’s Sticks utilise du bœuf nourri à l’herbe pour offrir une délicieuse viande séchée entièrement naturelle. Bien que leur pain et leur beurre soient le commerce des bâtonnets de viande (les bâtonnets de Nick produisent à la fois des bâtonnets de bœuf et de dinde dans un certain nombre de saveurs), ils produisent également du bœuf (et de la dinde) de qualité supérieure. Le fait que le bœuf soit nourri à l'herbe signifie que le saccadé est naturellement plus faible en gras saturés et plus riche en oméga-3 ainsi qu'en acide linoléique conjugué, qui est considéré par de nombreux experts pour aider à lutter contre le cancer si bon pour toi?). Nick's ne produit que deux saveurs - Natural et Prairie Fire - mais avec tous les autres bienfaits emballés dans chaque emballage, qui s'en soucie vraiment? C’est toujours délicieux.
Vieux trappeur séché
La deuxième plus grande entreprise de viande de bœuf aux États-Unis, Old Trapper fabrique de délicieux produits à base de viande depuis cinquante ans maintenant. Bien qu'ils aient ajouté à leur gamme de produits avec du steak kippé et des bâtonnets de bœuf dans le temps depuis, leur pain et leur beurre (viande et épices?) Est leur saccadé, qui se décline en six saveurs différentes. Besoin de plus que le sac standard de 10 onces à la fois? Old Trapper propose des commandes en gros, pour tous vos meatheads là-bas.
Top Chops Beef Jerky
En ce qui concerne la tendreté relative de la viande séchée, trop souvent la viande devient trop dure. Le niveau parfait de tendresse est une ligne fine qui n'est pas trop souvent accomplie, mais T. O. P. Chops le gère. Probablement le saccadé le plus tendre de cette liste, c'est aussi le plus traditionnel. Alors que d'autres sociétés proposent des gammes contenant une multitude de profils de saveurs, T. O. P. Reste simple avec seulement quatre saveurs - Original, Teriyaki, Red Chili Pepper et Sweet & Spicy.
Pour déterminer quels jerkies de bœuf dépasseraient les autres, nous avons examiné peu de choses.
Qu'est-ce qui fait du bon bœuf séché?
- Qualité du bœuf: Nous voulons du boeuf qui a été bien traité et qui a une bonne vie. Les vaches heureuses font des saccadés heureux.
- Variété de saveurs: Parfois, nous aimons les choses épicées, parfois nous voulons du miel et du chaud. Nous voulons pouvoir décider.
- Prix: Le bœuf séché est une collation, après tout, nous ne voulons donc pas avoir à contracter une hypothèque pour nous le permettre.
- Disponibilité: Puis-je le commander en ligne? Puis-je l'obtenir en faisant les courses? Où puis-je aller pour obtenir mon correctif saccadé?
En gardant ces paramètres à l’esprit, il est temps de vous rendre service et de vous procurer quelques-uns des meilleurs bœuf séché du marché. Bien que vous puissiez toujours faire votre propre viande de bœuf séchée si vous en avez envie.
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