Le Meilleur Alcool Pour Bloody Marys, Selon Les Barmans

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le statut emblématique du Bloody Mary en tant que menu de brunch témoigne de ses saveurs audacieuses… en plus de ses propriétés anti-gueule de bois. Les fans du Bloody loueront toujours ce mélange Blood Mary de jus de tomate, de jus d'agrumes, de sauce Worcestershire, de sauce piquante et de spiritueux, et bien que les opposants puissent se plisser le nez à la nature savoureuse de ce cocktail, sa popularité ne montre aucun signe de décoloration.

Traditionnellement, les Bloody Marys incluent les vodkas dans leur composante liqueur. Pour cette raison, nous avons reçu beaucoup de vodkrecs des barmans que nous avons consultés pour parler de leurs spiritueux Bloody préférés. Cependant, si vous préférez vous éloigner de la norme et essayer différents styles d'alcool, vous aurez alors de nombreuses options. Poursuivez votre lecture pour découvrir 8 bouteilles spécifiques qui apportent de formidables ajouts au Bloody Mary épicé, acidulé et parfaitement équilibré.

Vodka artisanale de Tito

Si vous préférez la vodkin propre et harmonieuse de votre Bloody Mary, vous aurez du mal à trouver une meilleure solution que celle de Tito. Le directeur général AmandMcBride de BambarKitchen & Bar à Cambridge, Massachusetts nous dit que «Tito’s Handmade Vodk est notre choix pour le parfait Bloody Mary. Nous aimons Bloody avec un peu de chaleur, et les nuances de poivre noir de Tito accentuent le coup de pied épicé que nous recherchons. Tito’s résiste également à l’acide et aux épices du Bloody et ne se perd pas dans la boisson, mais l’améliore en fait. »

Nous avons trouvé des marques de vodk bon marché similaires si vous avez besoin de plus d'options.

Vodka aux pommes de terre Boyd & Blair

Les vodkas de pommes de terre ont tendance à avoir plus de texture et de saveur que leurs équivalents céréales, et la gérante du bar Heather Perkins de DiAnoia's Eatery à Pittsburgh, Pennsylvanie explique que «chez DiAnoia's Eatery, nous utilisons la vodk locale de Boyd & Blair Distillery, une vodk de pommes de terre incroyablement douce avec un corps robuste. [Cela fait] un excellent ajout à la texture du Bloody Mary, mais [ce] n'est pas trop lourd pour empêcher les délicieux jus de tomates San Marzano, les piments calabrais et l'origan… pour ne nommer que quelques ingrédients de notre maison Bloody Mary mélanger."

chasser Vodka fumée au chêne

Certains amateurs de spiritueux préfèrent éviter la vodk en raison de sa neutralité caractéristique, optant plutôt pour des liqueurs avec une saveur plus inhérente. Si vous tombez dans cette catégorie mais que vous envisagez toujours un match vodkgood pour Bloody Mary, la version fumée (comme celle de la distillerie britannique Chase) occupe un terrain d'entente utile. "Chase Oak Smoked Vodk était faite pour Bloody Marys et donne à votre Bloody Mary une touche de fumée supplémentaire, mais elle équilibre également parfaitement n'importe lequel de vos mélanges Bloody Mary tout en ajoutant un caractère boisé subtil à votre boisson", insiste le barman Piero Procid du London West Hollywood à Los Angeles, Californie.

Vodka au poivre noir Dixie

«Quand il s'agit de Bloody Marys, j'aime toujours ajouter de la vodk avec un peu de piquant», déclare le barman en chef Kris Wheeler de NICO à Mount Pleasant, en Caroline du Sud. En termes de détails, Wheeler affirme que «Dixie Black Pepper Vodkis doit pour parfait Bloody Mary. Pour nous, Dixie Vodkis local, soutient les entreprises locales, est sans gluten et est tout simplement le meilleur vodkin du Sud.

Whisky écossais Bowmore 12 ans et vodka Absolut Peppar

En mélangeant Bloody Mary, Anthony Caporale, le directeur de l'éducation aux spiritueux à l'Institute of Culinary Education de New York, aime mélanger deux styles d'alcool très différents: la vodka écossaise vieillie et la vodka au poivre. «Ma base d'alcool de prédilection est composée à parts égales de whisky écossais Bowmore 12 ans et de vodka Absolut Peppar, généralement une once chacune. J'aime la chaleur et l'héritage des vodkbrings, et la fumée et le malt de l'Islay Scotch complètent parfaitement les garnitures de viande que je préfère », nous dit Caporale.

Apaluz Mezcal

La fumée du mezcal le rend naturel pour Bloody Mary, et le co-fondateur Jake Barnett de Old Fashioned Beverage & Hospitality à Kansas City, Missouri ajoute régulièrement Apaluz Mezcal à ses Bloodys, expliquant que «mon mezcal préféré à utiliser [dans Bloody Marys] est Apaluz Mezcal. Il est plus léger sur la fumée que la plupart des mezcals mais [est toujours] corsé, avec un caractère végétal vif. C'est une combinaison sublime avec les ingrédients savoureux de Bloody."

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Gin Moletto

Quand il est d'humeur pour Bloody sans mezcal, Barnett opte plutôt pour le gin. Plus précisément, «j'utilise Moletto. C'est un gin italien qui utilise en fait des tomates comme l'un de ses ingrédients. Il a une incroyable saveur sucrée salée de la tomate avec des touches de romarin et de menthe et d'agrumes agréables et brillants - parfaitement complémentaires dans Bloody Mary.

Linie Aquavit

L'Aquavit, alcool distillé fortement associé à la Scandinavie, tire une grande partie de sa saveur d'herbes comme l'aneth, la cardamome et le carvi. Fondateur Josh Harris de BVHospitality à San Francisco, Californic considère le profil herbacé d'aquavit idéal pour Bloody Marys, et il apprécie particulièrement Linie Aquavit de Norvège: «Bloody with Linie Aquavit a toujours été l'un de mes préférés. Les notes salées, herbacées et salées de la Linie se marient à merveille avec les ingrédients traditionnels Bloody. Dans l'esprit de la boisson scandinave, ajoutez des éléments marinés extra-spéciaux sur le dessus pour un punch parfait de saveur.