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La Meilleure Recette De Hot Toddy En 2021

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La Meilleure Recette De Hot Toddy En 2021
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Vidéo: La Meilleure Recette De Hot Toddy En 2021

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Vidéo: The Perfect Hot Toddy Recipe | The Mix 2024, Mars
Anonim

Au fur et à mesure que les jours raccourcissent, vous ne verrez probablement pas de journée chaude et ensoleillée pendant un certain temps, vous allez donc probablement avoir besoin de whisky pour réchauffer les os. Peu de choses sont meilleures pour réchauffer les os, l'âme et tout le reste que le cocktail chaud par excellence, le grog chaud. Vous avez un peu de sucré, un peu d’acide et un peu de fort - les caractéristiques qui rendent les cocktails classiques si bons. Avec tant de choses, nous voulions savoir - qui a créé le toddy en premier? Où l'ont-ils fait? Depuis combien de temps existe-t-il?

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Comme celle de nombreux autres cocktails classiques, l’histoire du toddy est intéressante. Continuez à lire pour savoir d'où il vient et essayez d'en mélanger un vous-même. La recette et la vidéo ci-dessous viennent grâce à l'aide de nos amis au Moloko, bar à cocktails à Portland, Oregon.

Meilleure recette Hot Toddy

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  • 2 oz de bourbon
  • 4 oz d'eau chaude
  • 1 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de sirop de miel *
  • 0,5 oz de jus d'orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tranche d'orange
  • 1 clou de girofle entier

Méthode: versez de l'eau chaude dans le verre pour le tempérer. Cela garantit que le verre ne refroidit pas votre boisson (il est chaud, pas tiède). Ensuite, pressez le jus de citron et d'orange en utilisant la méthode de votre choix, coupez une tranche d'orange et glissez des morceaux de clou de girofle dans l'orange. Versez l'eau chaude que vous avez utilisée pour tempérer le verre, puis ajoutez du bourbon. Ajoutez votre jus de citron, votre jus d'orange et votre sirop de miel simple. Ensuite, ajoutez votre bâton de cannelle et une tranche d'orange clouée (et de la paille, si vous le souhaitez). Versez environ 4 oz d'eau chaude, remuez et dégustez!

* Pour faire du sirop de miel simple, faites simplement chauffer des parties égales de miel et d'eau jusqu'à ce que le miel se dissolve.

Qu'est-ce que Hot Toddy?

Avant d'entrer dans les origines historiques de la boisson, voyons ce qu'est hot toddy (ou parfois Tottie). le toddy est une boisson à base de spiritueux, d'eau, d'un certain type de sucre et d'épices. Dans sa forme la plus simple aujourd'hui, le hot toddy est généralement un mélange de whisky, de cannelle, d'eau chaude, de miel et de citron.

Une autre itération moderne et canonique propose des thés à l'épice (ou en plus de l'épice). Ce que nous verrons, c'est que, comme tous les excellents cocktails, la recette de base n'est qu'un point de départ pour l'expérimentation et les progrès du profil de saveur au fil du temps.

L'histoire du Hot Toddy

Le mot «toddy» lui-même remonte à l'époque coloniale britannique et est tiré du mot hindi tārī, qui était une boisson fabriquée à partir de la sève fermentée du palmier toddy, d'où son nom. Les Britanniques, toujours friands de prendre des choses qui n'étaient pas les leurs, se sont rendu compte qu'ils adoraient cette boisson et ont décidé de se l'approprier. Ils ont bu et bu et ont bu ces toddies, et finalement le mot s'est répandu.

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Il est important de noter ici, cependant, que ce grog n'était pas le grog chaud que nous connaissons aujourd'hui. Cette boisson était servie fraîche et, pendant un certain temps, c'était la tradition. Le grog a finalement traversé l'océan vers le sud des États-Unis, où les propriétaires de plantations buvaient leur propre version de grog avec du rhum, des épices et du sucre disponible localement. Ce mélange a été cuit, puis refroidi et consommé. Bien que dérivée du toddy colonial britannique, cette boisson s'appelait bombo ou bimbo.

Le grog chaud que nous avons appris à connaître et à aimer trouve probablement ses racines dans la tradition écossaise. (cocktail de whisky? d'Écosse? Surprenant, nous le savons.) La boisson était faite avec du whisky, de l'eau chaude, du miel et des épices comme la muscade ou le clou de girofle, et était présentée comme une cure à froid. Cependant, cela n’a pas empêché les gens de boire leurs bonbons chauds à d’autres moments - les mesures préventives sont importantes pour la santé, après tout - et la popularité de la boisson s’est répandue. C'est là que la rumeur et la légende commencent à s'insérer dans l'histoire; dans ce cas, le nom «toddy» vient de l’origine de l’eau utilisée pour la boisson: Tod’s Well à Édimbourg.

Nous sommes maintenant revenus à la partie américaine de l’histoire du toddy. La légende raconte que pendant la guerre d'indépendance, les colons utilisaient les toddies comme courage liquide, buvant tour après tour pour se donner le courage de se battre. La plus grande différence entre le toddy américain et le toddy écossais était l'utilisation de rhum ou de brandy au lieu de whisky. Les colons travaillaient avec ce qu'ils avaient - qui était plus souvent l'eau-de-vie qu'ils fabriquaient à la maison ou le rhum importé des Caraïbes. La présentation du toddy a également été légèrement modifiée. La boisson était généralement préparée dans un bol à punch en grande quantité pour accueillir les foules qui se rassemblaient dans les tavernes locales, puis servie dans un type spécifique de verrerie à pied, qui était elle-même à un moment donné nommée toddy.

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