Les 10 Bières Artisanales Les Plus Importantes De L'histoire Américaine

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Maintenant que 2020 a duré plus longtemps que n'importe quelle année, vous avez probablement dépensé une bonne quantité de bière ou de whisky ou… ou… ou. Mais en buvant, avez-vous pris le temps de réfléchir à ce que vous buvez? si vous êtes comme la plupart d’entre nous, probablement pas. Au lieu de cela, vous avez choisi d’espérer qu’elle prendra effet le plus tôt possible. Mais - et nous examinons spécifiquement la bière ici - si vous prenez le temps de penser à la bière artisanale dans votre main, il y a des histoires assez intéressantes et des bières assez intéressantes qui ont contribué à façonner ce que nous appelons la scène de la bière artisanale aujourd'hui..

Les communautés à travers les États-Unis comptent d'importantes brasseries et il y a des années importantes pour la bière, mais nous avons pris la tâche peu enviable de mettre en valeur les bières artisanales les plus importantes.

Il existe d’autres bières et brasseries tout aussi importantes, comme Pete’s Wicked Ale et New Albion Brewery respectivement. Il y a aussi des dizaines de brasseries qui ont été laissées de côté - il n'y en a qu'un nombre limité que vous pouvez inclure - qui ont changé l'industrie à part entière, alors bravo à Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash et bien d'autres.

Bière à la vapeur d'Anchor

Brassage d'ancre

Fondée en 1896, Anchor Brewing ne semble probablement pas être une solution logique dans le monde de la bière artisanale moderne. Cependant, lorsque Fritz Maytag, héritier d'une entreprise d'appareils électroménagers, a acheté la brasserie en 1965, il a sauvé la brasserie sur le point de fermer. Les lots étaient petits, mais l'introduction en bouteille d'Anchor Steam en 1971 a été transformatrice. L'innovation de bière qui s'ensuivra incitera de nombreuses autres brasseries à ouvrir dans les années suivantes. Anchor Steam est à elle seule l'une des bières artisanales les plus importantes, mais ajoutez-en de nombreuses autres comme Liberty Ale (bonjour les IPA modernes), Porter (bonjour les porteurs modernes), Christmas Ale (bonjour les bières de saison) et Old Foghorn Barleywine (bonjour … eh bien, vous obtenez le point) et les contributions de la brasserie sont tout simplement majeures.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrasserie

Les amateurs de bières artisanales adorent - toutes les bières houblonnées aux agrumes et aux pins - ne seraient pas les mêmes sans SierrNevadBrewing. Chaque brasseur artisanal admire Ken Grossman et SierrNevada, et pour une bonne raison: SierrNevadPale utilise les fantastiques houblons Cascade cultivés en Amérique, désormais emblématiques. L'étiquette verte familière a fait son chemin lentement à travers l'Amérique, mais elle est maintenant presque aussi omniprésente dans les bars et les magasins d'alcool que les grandes marques (grâce en partie aux brasseries des deux côtés du pays). Heck, cela a même fait de Grossman un milliardaire.

Samuel Adams Boston Lager

Boston Beer Company

Jim Koch savait qu'il pouvait y avoir de la bière plus savoureuse que les bières de plus en plus similaires trouvées en Amérique au milieu des années 1980. Il a élaboré un plan d’affaires pour la Boston Beer Company et a trouvé une brasserie pour produire en masse l’ancienne recette de bière blonde de sa famille. Aucune brasserie n'a affronté des personnes comme Miller-Coors comme Samuel Adams. Le fruit du travail de Koch est que Samuel Adams est une brasserie que tout le monde connaît, même s’ils ne font pas attention à la bière.

Lune bleue

Blue Moon Brewing Company

Pas techniquement de la bière artisanale dans le vrai sens du terme - elle a été développée par Coors et détenue par MillerCoors - mais l'influence de Blue Moon ne peut pas être prise à la légère. Combien de buveurs ont été initiés à l'idée d'une bière plus savoureuse à travers un verre de Blue Moon et une tranche d'orange? Trop à compter. C’est la première bière de blé que beaucoup de gens essaient, et pour cela, elle figure sur cette liste. Keith Villa, le cerveau derrière, a depuis évolué et travaille sur une ligne de bière infusée de THC sans alcool.

Bourbon County Stout

Goose Island Beer Co

Lorsque Goose Island Beer Co. a sorti de gros stout arrosé vieilli dans des fûts de whisky usagés, aucune bière n'aurait pu paraître plus folle. Ce n'était peut-être pas une mine d'or pour commencer, mais Goose Island a maintenu son cours comme l'une des brasseries les plus innovantes tout au long du mouvement artisanal précoce et est aujourd'hui réputée pour Bourbon County Stout. Goose Island a maintenant pris et continue d'attraper des critiques pour la vente à Anheuser-Busch alors que le méga-brasseur essaie de devenir petit, mais avec à peu près chacune des plus de 7000 brasseries aux États-Unis fabriquant de la bière vieillie en fût, son influence est largement ressenti.

LFolie

Nouvelle brasserie belge

En parlant de bières vieillies au bois, New Belgium Brewing est leader aux États-Unis en termes de bières acidulées vieillies au bois, une catégorie extrêmement profonde aux saveurs complexes. L'ancien brasseur Peter Bouckaert est venu de Belgique et a apporté une mine de connaissances, y compris la bière brune aigre, LFolie, qui a depuis informé une légion de brasseurs aigres aux États-Unis. Mais en parlant de la Nouvelle-Belgique, la Fat Tire Amber Ale ne peut pas être oubliée car elle a forgé chemin dans les deux (près de trois) dernières décennies pour toutes ses bières et est une bière de passerelle incroyable.

World Wide Stout

Brasserie Dogfish Head

Dogfish Head Brewery pourrait vraiment figurer sur cette liste pour n'importe quel nombre de bières, mais nous choisirons World Wide Stout. Le fondateur Sam Calagione est l'une des célébrités de l'industrie de la bière et est un brasseur aussi imaginatif qu'il y en a. La World Wide Stout a été l'une des premières bières «extrêmes» qu'il a fabriquées, apportant une quantité insensée d'orge et augmentant le pourcentage d'alcool à près de 20 pour cent. Dogfish Head a également innové avec son IPA de 60 minutes et son IPA de 120 minutes incroyablement puissant, ainsi que sa pléthore de bière utilisant des ingrédients étranges pour aider à aromatiser les bières. Tout comme la plupart des autres brasseries de cette liste, une liste entière pourrait être composée uniquement de bières Dogfish Head.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

Le mouvement de la bière artisanale avait besoin d'un enfant d'affiche, et les IPA de la côte ouest, qui ont fait un saut agressif, lui ont donné exactement cela. Le style est source de division, souvent trop amer pour beaucoup et certainement pas une bonne bière d'entrée de gamme, mais elle était si différente des lagers macro que c'était parfait pour séparer les idées de bière. Il existe de nombreuses options (Green Flash a même appelé son IP «West Coast IPA»), mais Lagunitas Brewing Co. est l'IP la plus vendue au pays et un exemple délicieux.

Dale's Pale Ale

Brasserie Oskar Blues

Pendant des années, les canettes étaient réservées aux macro bières. On a dit que les contenants en aluminium étaient les contenants inférieurs pour la bière. Puis vinrent la brasserie Oskar Blues du Colorado et la Dale’s Pale Ale en conserve au début des années 2000. Désormais, il n’est presque pas cool d’être dans des bouteilles, car les canettes offrent un contenant de qualité supérieure pour préserver la fraîcheur de la bière et permettent à la bière de circuler dans de nombreux endroits où le verre n’est pas autorisé.

Heady Topper

L'alchimiste

La dernière décennie dans le domaine de la bière a été alimentée par les «bières de baleine blanche» et les brasseries «it». Premièrement, l'industrie était en grande partie tirée par les grosses bières alcoolisées vieillies en fût, mais comme la prolifération des IPA définissait le mouvement de la bière artisanale, il était logique qu'elles deviendraient bientôt les «it» bières. The Alchemist’s Heady Topper, ainsi que Pline the Elder de Russian River, sont devenus les bières à rechercher et à boire au moins une fois dans la vie du buveur de bière. La ligne de Heady Topper continue directement dans la montée en flèche massive et la popularité des IPA de la Nouvelle-Angleterre.