5 Des Meilleures Cerises à Cocktail

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

cerise sur un sundae de crème glacée, c'est bien, mais il y a peu de choses aussi satisfaisantes que la cerise au fond d'un verre à cocktail. Nous ne parlons pas non plus de vos cerises ordinaires, car la cerise que vous utilisez dans votre Manhattan compte.

(Oubliez comment faire Manhattan? Regardez cette vidéo.)

Comme nous l'avons dit, ce ne sont pas les cerises rouges douces et fluorescentes que l'on trouve sur la crème fouettée ou au restaurant Cherry Coke (et, parfois, dans un cocktail mal préparé). D'une manière ou d'une autre, ces fausses cerises (nous utilisons le mot «faux» littéralement ici) sont restées au sommet du tas de cocktails pendant des décennies. Plus maintenant, cependant, car d'autres producteurs apportent de vraies cerises avec une vraie saveur dans les bars du monde entier.

Qu'elles soient confites ou conservées sous une forme quelconque d'alcool, ce sont les meilleures cerises à cocktail que vous pouvez acheter pour votre prochaine boisson.

Luxardo, les cerises au marasquin originales

D'Italie, ces cerises douces ont certainement récemment conquis le monde des cocktails - et même le monde culinaire - d'assaut. C’est pour une bonne raison, ce sont les «originaux», selon l’étiquette et l’histoire de l’entreprise. La saveur intense, y compris de belles notes d'amande, peut laisser un peu de faiblesse dans les genoux. Contrairement aux cerises rouges du glacier, ces fruits se déclinent dans une teinte presque violette. Ils viennent également avec un prix assez élevé - un pot unique Williams Sonomsells pour 20 $. Ils en valent la peine, car ils proviennent d'une distillerie italienne qui fabrique la célèbre liqueur à la cerise, Maraschino. Ils ont ensuite créé la cerise au marasquin OG en confiant les cerises dans le jus et le sucre du fruit.

Cerises à cocktail de qualité supérieure Traverse City Whiskey Co

Originaire de la capitale mondiale de la cerise, il est logique que Traverse City Whiskey fabrique un whisky américain à la cerise - qui sent le sucré et la cerise, mais qui descend à la place avec juste un soupçon de fruit - et cette année, il a étendu la gamme pour inclure de vraies cerises confites. Sans surprise, les cerises sont toutes cultivées dans le nord du Michigan et sont cuites lentement après avoir été trempées dans du bourbon. Ne vous inquiétez pas, cependant, l’alcool cuit tout en laissant une belle essence (à moins que le manque de bourbon ne vous inquiète, alors il est temps de paniquer).

Fabbri AmarenCerises

Cette marque fait également son chemin à travers le pays sur les dessus de bar, au moins en partie dans les pots bleus et blancs fantaisie et esthétiquement agréables dans lesquels ils sont stockés. Fabbri AmarenLes cerises ont tendance à être un peu plus petites et plus fruitées que les Luxardos, mais; à l'instar des cerises Luxardo, Fabbri revendique également que leur production remonte à 1905. La société fabrique une large gamme de produits destinés aux professionnels et à la maison. Si vous ne pouvez pas les trouver, Trader Joe's vend également des Cerises Amaren dénoyautées, une excellente alternative bon marché.

Cerises aigres Toschi

Il y a certainement quelque chose à propos des cerises fabriquées en Italie. Toschi fabrique ses griottes noires (ce pour quoi elles sont les plus connues) depuis plus de 65 ans, en plus de diverses autres cerises conservées dans du sirop ou de l'alcool. Ces cerises acides sont dénoyautées et légèrement sucrées, puis emballées dans un sirop délicieux qui fonctionne aussi bien que l'ingrédient du cocktail seul. Toschi fabrique également une gamme d'autres fruits conservés dans l'alcool, y compris Nocino et Lemoncello - qu'ils vendent également. Au-delà des liqueurs, Toschi est connu à la fois pour sa glace et son vinaigre balsamique de Modène. Les pots de la marque rappellent Fabbri, mais rouges et blancs.

Cerises imbibées de cognac Griottines

Les griottines sont fabriquées par distillerie en France avec des cerises OblachinskMorello passant par une période de six mois de macérations en liqueur. Le processus strict - les cerises doivent commencer leur processus dans les six heures suivant la cueillette - est détaillé sur le site Web de la société. La dernière étape est l'ajout de kirsch, eau-de-vie de cerise également connue sous le nom d'eau de cerise. Les fruits sont emballés à la fin du processus avec les liqueurs, à raison de 15% d'alcool par volume, de sorte qu'une séance de collation sur ces derniers pourrait avoir lieu du cocktail proprement dit.