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Les Champignons Farcis Du Sud-ouest Sont Une Collation Slam Dunk De Mars Madness

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Les Champignons Farcis Du Sud-ouest Sont Une Collation Slam Dunk De Mars Madness
Les Champignons Farcis Du Sud-ouest Sont Une Collation Slam Dunk De Mars Madness

Vidéo: Les Champignons Farcis Du Sud-ouest Sont Une Collation Slam Dunk De Mars Madness

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Anonim

Alors que March Madness approche à grands pas (le dimanche de la sélection est le 16 mars), il n’est jamais trop tôt pour commencer à penser à la fête de la montre. Pensez-vous que votre équipe va jusqu'au bout? Allez-vous encourager l'opprimé de tous les outsiders, une équipe qui réécrira le récit du basket-ball universitaire? Où que vous soyez dans le spectre du basketball universitaire, nous pouvons être d'accord sur une chose: il y a beaucoup de choses pires dans ce monde que d'avoir des amis pour faire la fête pendant que le sport joue en arrière-plan.

Lors de la planification de votre fête, vous aurez besoin de nourriture, et en ce qui concerne les amuse-gueules, nous sommes particulièrement fans de champignons farcis. Avec des champignons farcis, vous obtenez la portabilité ainsi que la possibilité de le farcir avec tout ce dont vous pouvez rêver. Pour cette recette, nous nous dirigeons vers le sud-ouest et farcissons le champignon avec des poivrons vibrants, de la salsa, de la coriandre et plus encore.

Cette recette particulière nous vient d'Andrés Dangond, chef exécutif de Lynx Grills (créateurs de l'Asado Cooktop et du Napoli Outdoor Oven). Cette recette nécessite l'utilisation du four extérieur Napoli, mais si vous n'en avez pas, ne vous inquiétez pas - vous pouvez toujours utiliser un four ordinaire.

Enfin, si vous voulez donner un coup de fouet, n’oubliez pas de ramasser de la sauce piquante. Vous voudrez probablement aussi vous approvisionner en bière bon marché (et peut-être même du vin en boîte bon marché pour ceux qui ne veulent pas de bière).

Recette de champignons farcis du sud-ouest

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Ingrédients:

  • 18 bébés campanules,
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 c. À soupe de poivron rouge, coupé en dés
  • 2 c. À soupe de haricots noirs en conserve, égouttés
  • 0,25 tasse de riz brun, cuit
  • 1 cuillère à soupe de coriandre émincée
  • 2 cuillères à soupe de salsa
  • 2 cuillères à soupe de fromage jack, râpé, plus pour la garniture
  • Spray d'huile végétale, au besoin

Méthode:

  1. Préchauffer le four Napoli à feu doux pendant 30 minutes avec la porte ouverte. Si vous utilisez un four ordinaire, préchauffez à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Retirez les tiges des champignons.
  3. Enduire la plaque à pâtisserie d'un spray d'huile végétale. Déposer les champignons, côté cavité vers le bas, sur la plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que les champignons soient juste tendres, environ 5 minutes. Retournez les champignons de sorte que la cavité soit tournée vers le haut.
  4. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire l'ail et le poivron rouge en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 4 minutes.
  5. Retirer la poêle du feu et incorporer les haricots noirs, le riz brun, la coriandre, la salsa et le fromage jack.
  6. Répartir le mélange entre les champignons en le farcissant doucement dans les cavités ouvertes.
  7. Saupoudrer le reste du fromage sur les champignons farcis.
  8. Cuire les champignons jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et à brunir, environ 8 minutes.
  9. Sers immédiatement.

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