Ce Bar De Manhattan Appelé Fine & Rare Propose Des Cocktails à 80 $

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Il existe de nombreuses façons de déposer des pièces de monnaie sérieuses au bar: dépensez 500 $ en Grey Goose et en carafe d'OJ au club aléatoire et appelez cela «service de bouteilles», soyez arrêté et condamné à une amende pour avoir perturbé le public, ou achetez une série de coups de feu pour la maison. Ou vous pouvez rendre cet investissement rentable, avec de l'alcool qui offre une expérience unique - comme la commande de bourbon fabriqué il y a 70 ans.

Fine & Rare, élégant restaurant de whisky et de jazz à Midtown Manhattan, a récemment lancé un menu secret proposant des offres encore plus fines et plus rares que celles que vous pouvez normalement trouver sur place depuis un an. Pensez au whisky distillé pendant la Seconde Guerre mondiale et aux médaillons de bœuf wagyu et aux pommes de terre croustillantes recouvertes d'une feuille d'or. Même si le menu est «secret», il est accessible à tous ceux qui le demandent. Pour le prix.

Beaux et rares

Voici le menu à demander lorsque vous impressionnez The Perfect Date. Ou conclure un accord commercial. Ou vous savez, foutez-le - chaque fois que vous le méritez.

Attendez-vous à ce que la gamme évolue, mais lors de notre visite lors du lancement, vous avez pu trouver des «Rare Drams», comme des coulées de 2 oz de Old Grand Dad Bourbon (distillé en 1957, mis en bouteille en 1963, 76 $) et Four Roses Rye des années 1940 (131 $), ce que le barman en chef Joe Bennett dit est vraiment tout ce qu'il est censé être. Les fans de Pappy Van Winkle apprécieront la chance de siroter une bouteille de 1960 d'Old Fitzgerald fabriquée dans la distillerie à volets Stitzel-Weller (la source de certains des composants les plus convoités trouvés dans les expressions plus anciennes de Pappy Van Winkle) pour 164 $.

Beaux et rares

une poignée de plats créatifs du chef David Arias accompagnent l'alcool, y compris de délicieux gros raviolis farcis de fromage burratsoft truffé (33 $) et des «surf and turf» follement élevés avec des médaillons de bœuf wagyu poêlés, du homard du Maine poché dans du beurre truffé et ce qui précède morceaux de pommes de terre croustillants recouverts d'or comestible (250 $).

Et enfin, il existe des cocktails insolites mettant en avant une exclusivité similaire. The Light as Feather (110 $; photo de gauche) pourrait clairement compter comme dîner: vol de trois single malts Glenfiddich extra-âgés, riff cuit à votre table sur la soupe de poulet écossaise Cock-a-Leekie, et trois différents marinés œufs de caille conçus pour accompagner les whiskies.

Ou naviguez vers la White Star Line (80 $; photo de droite) du nom de la compagnie de croisière historique dont le navire amiral Titanic est le plus connu. La boisson comprend un mélange complexe de rhum Appleton de 21 ans, de Delord Bas-Armagnac de 25 ans (similaire au Cognac), de pamplemousse frais et de jus de citron, de l'oléo-saccharum de citron, de l'absinthe, de la meringue mousseuse à base de Champagne et, bien sûr, des produits comestibles. or. Oh oui, et le gros cube congelé est coupé pour ressembler à un iceberg. Trop tôt?

Et bien sûr, il y a un martini à 70 $ avec de la vodka BelugGold, du Lillet Blanc et une cuillerée de caviar («Le truc vraiment bon», dit le copropriétaire Tommy Tardie).

Sûr. ces boissons coûtent un bras et une jambe, mais si vous voulez vous faire plaisir, faites-le pour de vrai. Je veux dire, à quoi alliez-vous utiliser cet argent de toute façon? Assurance santé?