Les Repas Sans Téléphone Ont-ils Un Avenir? Les Professionnels De L'industrie Nous Donnent Leur Avis

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Au 21e siècle, les téléphones portables semblent souvent faire partie intégrante de chaque aspect de notre vie. Selon Inc., la personne moyenne passe jusqu'à quatre heures par jour sur son téléphone. Naviguer sur les réseaux sociaux, envoyer des e-mails et des SMS, diffuser des vidéos… la liste est longue.

Cependant, certains restaurateurs veulent nous ramener à un style de restauration plus analogique, encourageant les clients à éviter leurs appareils et à se concentrer plutôt sur le plaisir de manger et de boire, ainsi que sur les interactions en personne avec les amis et la famille (vous savez, ces humains que vous voyez lorsque vous regardez depuis votre téléphone). Les repas «sans téléphone», tendance qui s'insinuent lentement dans le monde de la restauration moderne, cherchent à atteindre cet objectif en limitant l'utilisation du téléphone à certaines heures des repas et en offrant d'autres moyens de divertissement aux clients, comme des jeux de société, des projections de films et des boissons supplémentaires.

Une quête admirable, certes, mais le restaurant «sans téléphone» peut-il vraiment espérer survivre dans un monde qui semble de jour en jour plus dépendant de la technologie? Au nom de la recherche, nous avons contacté les gérants de restaurants qui ont mis en place des politiques d'interdiction de téléphoner dans leurs restaurants pour discuter franchement de la question.

Comment les restaurants et les bars ont-ils adopté des politiques sans téléphone?

Dans leur quête d'une expérience culinaire sans téléphone, certains restaurants ont lancé des initiatives «sans téléphone», qui se concrétisent de diverses manières. Par exemple, le barman / gérant Johnny Welsh de 5th Ave Grille à Frisco, Colorado nous dit: «J'ai une façon amusante de limiter les smartphones dans mon bar. En tant que barman (depuis 27 ans) dans un restaurant très fréquenté de Frisco, dans le Colorado, j'aime offrir des prix à ceux qui utilisent le moins leur téléphone. Les prix peuvent aller d'une tournée de boissons, d'une série de photos ou d'une copie de mon livre sur la dépendance aux smartphones.

Dans leur quête d'une expérience culinaire sans téléphone, certains restaurants ont lancé des initiatives «sans téléphone», qui prennent forme de diverses manières.

Pour TijuanPicnic à New York, le partenariat avec les organisateurs d'événements sans technologie TTYL a stimulé leur premier service sans téléphone, avec des jeux de société, des livres de coloriage et une expérience d'auto-prise en charge sociale. «LianPavane de TTYL nous a contactés pour organiser une soirée de jeux sans téléphone, et cela a semblé être une excellente occasion pour nos invités de se rencontrer de manière engageante et authentique», explique l'équipe de direction de TijuanPicnic.

Comment les clients ont-ils réagi?

Selon nos sources qui ont tenté des pratiques de service sans téléphone, la réponse des clients est généralement positive, les clients trouvant que la séparation de leurs appareils est une nouveauté rafraîchissante. Cependant, Welsh note qu'il est important de faire preuve de prudence ici: "Certaines personnes n'aiment pas qu'on leur prenne [leur téléphone], je dois donc faire attention à lire l'invité."

TijuanPicnic a connu des réactions enthousiastes des clients à sa première soirée TTYL, disant au Manuel que «[l'événement s'est] très bien passé! Lian a inventé un tas de jeux de retour, qui ont joué au nostalgi des jours les plus simples avant le téléphone portable, ce qui, je pense, a vraiment aidé. Les gens sont moins susceptibles de vouloir échapper à leur téléphone si Twister est impliqué."

Nostalgi pendant que nous mangeons et buvons? Comptez-nous.

Les repas sans téléphone peuvent-ils continuer dans un monde de plus en plus branché?

En fin de compte, en tant que société, nous avons peut-être dépassé le point de non-retour en ce qui concerne l'implication des smartphones dans nos expériences culinaires, mais nous pouvons toujours reconfigurer la façon dont nous choisissons de nous engager.

«[Les téléphones sont] une arme à double tranchant, car nous voulons vraiment que nos clients s'engagent avec nous sur les réseaux sociaux, prennent des photos de leur expérience, publient, taguent, partagent, aiment, etc., mais cela tue sans aucun doute l'ambiance si tout le monde à table ont la tête enfouie dans leur téléphone au lieu de s'engager les uns avec les autres. En fin de compte, nous sommes là pour offrir une expérience à nos clients. L'atmosphère, la nourriture, les boissons, le service, le design et la musique sont ce que nous devons partager et façonner cette expérience client, alors j'espère qu'après avoir fait un arrêt au stand sur Instagram, nous pourrons les ramener à profiter de l'ici et maintenant, »Partage TijuanPicnic. Grâce au succès de leur événement inaugural, le restaurant a déjà une autre soirée sans téléphone prévue le 14 août.

Welsh est d'accord, affirmant que «je pense que ces règles [limitant les appareils] commenceront à apparaître dans plus d'endroits au fil du temps. J'espère que le mouvement de l'étiquette des smartphones se profile à l'horizon. »