Une Introduction Rapide Au Rhum Hawaïen Et Aux 2 Principales Distilleries Locales

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le rhum est surtout connu comme l'esprit des Caraïbes, mais le rhum hawaïen fait sensation. Les boissons au rhum sont déjà un aliment de base à Hawaï, il est donc logique que des entreprises telles que KōloRum Company et Manulele Distillers aient revendiqué leur statut de deux des principales distilleries de l'État.

Koloa

Image gracieuseté de KōloRum Company

KōloRum Company a commencé à distiller une gamme de produits à base de rhum en 2009. Le manoir est le point d'ancrage du vaste domaine de plantation Kilohansugar de 26 000 acres sur l'île de Kauai. visite de la base des opérations offre une évasion pittoresque avec salle de dégustation.

Le rhum est fabriqué à partir de canne à sucre hawaïenne et d'eau de source locale, qui est filtrée à travers la roche volcanique avant de se déposer dans les aquifères souterrains. La gamme principale de Kōloa comprend des options de blanc, d'or, de noir, d'épices, de noix de coco et de café. Récemment, la marque a sorti son premier cépage de réserve: Kauai Reserve 12-Barrel Select Hawaiian Rum

Ko Hana

Kō HanRum / Facebook

Fabriqué chez Manulele Distillers à Oahu, le Kō HanRum est fabriqué avec du pur jus de canne à sucre (plutôt que de la mélasse, comme de nombreux rhums des Caraïbes). En fait, la société utilise des variétés anciennes de canne à sucre hawaïenne - kō signifie canne à sucre à Hawaï - datant de l'époque où les Polynésiens se sont installés pour la première fois dans les îles hawaïennes.

L'offre signature de Kō Hana est le Kea, rhum agricole blanc qui laisse vraiment briller la saveur inhérente de la canette avec des notes de banane et de buttersctoch. D'autres options incluent le rhum vieilli en fût et en fût, ainsi que la version de cacao sucré et de miel.