Sangria D'hiver: Chocolat Chaud Au Vin Rouge

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous sommes tous des adultes ici, cependant, et nous pensons tous la même chose maintenant: le chocolat chaud ordinaire est excellent, mais le chocolat chaud avec de l'alcool est encore meilleur. une bonne et saine coulée de whisky ou de rhum dans votre coco vous ravive en un rien de temps. Vous ne sentez pas vos doigts? Eh bien, vous ne pourrez peut-être pas les sentir après une bonne gorgée ou deux de cacao enrichi, mais à ce stade, vous ne vous en souciez pas!

Pour ceux qui veulent le mélanger peu, nous avons une nouvelle cocorecipe chaude enrichie que nous pensons que vous allez apprécier: le chocolat chaud au vin rouge. Le vin rouge et le chocolat vont déjà de pair, il est donc temps de les essayer sous forme liquide.

Choisir son vin

Étant donné que le vin chaud dissimulera une grande partie des saveurs délicates du profil de vin original, l'utilisation d'un assemblage de pinot noir ou de gamay plus cher ne vaut pas le supplément. Nous vous recommandons d’utiliser des mélanges rouges tels que la syrah ou le malbec, quelque chose qui est moins cher mais toujours corsé (voici quelques options de vin rouge en cas de doute). Vous pouvez également choisir de suivre la voie des vins blancs, où vous voudrez un type aromatique de Riesling ou de Moscato.

Choisir son chocolat

Choisir votre coco fait ou casser votre création de chocolat chaud au vin rouge, bien que certes seulement pour des préférences personnelles. Certaines personnes aiment que leurs boissons soient très sucrées, d'autres les aiment bien équilibrées. Utiliser du chocolat de haute qualité, comme la poudre de coco non sucrée de Ghirardelli ou ce chocolat irlandais fait par Bean and Goose, assurera un équilibre parfait car les cocoversions moins chères ont tendance à avoir un goût édulcoré et ne se mélangent pas aussi bien avec le vin. Même si la poudre de coco de Ghirardelli est riche, elle n’est pas sucrée; si quelqu'un le veut plus sucré, il lui suffit de prendre une cuillère de sucre et de remuer.

Mélanger

Cette recette, gracieuseté de Home Cooking Adventure, donne environ une à deux portions, alors ajoutez ou soustrayez les proportions à votre guise. Tu auras besoin de:

• 1/4 tasse de vin rouge
• 4 cuillères à café de sucre
• 3 cuillères à café de poudre de coco non sucrée
• 1 tasse de lait
• Pincée de sel
• Bâtons de cannelle (facultatif)
• Crème fouettée (facultatif)

Méthode: faites mijoter votre vin à feu doux, en ajoutant les épices que vous souhaitez. Gardez à l'esprit que l'alcool brûle autour de 173 degrés. Donc, si vous n’avez pas moyen de vérifier la température, chauffer le vin en premier ne fera que réduire le taux d’alcool. Vous pouvez également ajouter le vin sur le mélange de coco et de lait et porter le tout à ébullition si vous préférez. Pendant ce temps, mélangez votre poudre de coco avec le sucre et le sel dans un autre bol. Ajouter un peu de lait et bien mélanger. Ensuite, ajoutez le reste du lait, remuez bien et versez sur le vin. Fouetter (ou remuer) tout en portant à ébullition légère. Une fois qu'il a atteint la température désirée, versez dans vos tasses préférées, garnissez de crème fouettée et de bâtons de cannelle, puis offrez-vous votre nouvelle boisson préférée des Fêtes!