Vidéo: 2 Nouveaux Whiskies Irlandais à Essayer Cette Saison Des Fêtes
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
Le premier est The Sexton, qui est emballé dans une jolie bouteille noire hexagonale. Il est créé sur la côte nord de l'Irlande (comté d'Antrim, selon la bouteille, également où est fabriqué Bushmills). Fabriqué avec 100% d'orge maltée et distillé trois fois dans des pots en cuivre, le Sexton est ensuite vieilli pendant quatre ans dans des mégots de sherry (bien que les bouteilles elles-mêmes ne portent pas de mention d'âge).
Le nom de la marque vient de la dérivation du mot latin sacristanus, qui signifie «gardien des objets sacrés» et a été utilisé pour décrire la dernière personne à s'occuper du cadavre avant qu'il ne soit mis au repos. Vu que le whisky est littéralement l'eau de la vie, cela semble être un nom approprié.
Le whisky lui-même a un nez fruité qui se mêle à des notes de noisette et de chocolat. Viennent ensuite les saveurs de miel et de malt, avec un corps léger qui présente des notes de chêne en finale. Arrivant à 40% ABV, The Sexton se vend environ 27 $.
Ensuite, Jameson est de retour avec une nouvelle version: Caskmates IPEdition.
La deuxième version de leur ligne Caskmates (la première étant une collaboration stout et Jameson), Caskmates IP est fabriquée de la même manière que son prédécesseur. Tout d'abord, les barils de la distillerie Midleton sont envoyés à la brasserie locale pour être remplis d'IPA artisanal. Une fois que la bière a fait son travail et a donné aux fûts les saveurs d'agrumes et croquantes que les amateurs d'IPdrinkers adorent, les fûts sont renvoyés à Jameson où ils sont remplis de Jameson.
Ce qui en résulte, c'est Jameson que nous connaissons et apprécions avec l'avantage supplémentaire d'avoir une finition houblonnée. Au nez, vous obtiendrez des notes d’agrumes et d’herbes, de houblon, qui traverseront le palais jusqu’à la finale, vous laissant une saveur croquante, nette et légèrement fruitée à la fin. Savoureux en soi, Jameson Caskmates IP excelle vraiment lorsqu'il est associé à une IP (qui n'aime pas la bière et tourné ensemble?).
Jameson Casksmates IPEdition est également à 40% ABV et coûte environ 30 $.
Si vous souhaitez en savoir plus sur le whisky irlandais, vous pouvez consulter l'Irish Whiskey Society ou trouver une nouvelle bouteille ou trois à récupérer dans notre guide du whisky 2017.
Article par Geneviève Poblano / Le manuel.
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