La Trilogie Bowmore Vintner Associe Le Meilleur Du Vin Et Du Whisky

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les whiskies, tous vieillis dans les caveaux n ° 1 de Bowmore, ont été élevés dans un mélange d’anciens fûts de vin, de sherry et de porto (en plus des anciens fûts de bourbon).

«L'atmosphère unique et gorgée de mer à l'intérieur de l'un des plus anciens entrepôts de maturation de scotch au monde a créé trois whiskies parfaitement équilibrés et pleins de saveurs, chaque whisky offrant un voyage gustatif individuel à travers leur temps de maturation dans le manzanillherry, le vin, le bourbon et le malt d'Islay fûts », a déclaré le directeur de la distillerie Bowmore, David Turner.

Les deux premières versions sont un jeune de 18 et 26 ans. The Bowmore 18 Ans Double Manzanilla Mûri est vieilli à la fois en fûts de bourbon et en fûts de cerisier de Manzanill. Au nez, vous retrouverez des notes de caramel salé, de cassis, de fruits à noyau et de fondant à la vanille qui se fondent en bouche d’orange amère et de fumée tourbée. Il arrive à 52,5% ABV se vendra environ 127 $.

Barriques à vin The Bowmore 26 ans vieillies a passé les 13 premières années de son processus de maturation dans d'anciens fûts de bourbon, suivis de 13 ans dans des barriques à vin (les barriques contiennent généralement 59 gallons). Cela donne le nez de whisky corsé regorgeant de confiture de groseille, de camphre, de tarte aux cerises et de fumée, et la bouche de chêne épicé et de fruits tropicaux se mêle à de la fumée terreuse au nez, évoluant vers le chêne épicé, les fruits tropicaux comme la papaye et la mangue et le miel douceur avec l'ajout d'eau. whisky corsé, en bouche les saveurs se développent en fumée épicée de chêne et en chocolat noir riche avec une longue finale et une pointe de sel typique de Bowmore.

Embouteillé à 48,7 pour cent ABV avec un prix de détail suggéré de 540 $. Les deux whiskies sont mis en bouteille à la force du fût.

Vous dites peut-être: «Mais vous avez dit trilogie. Où est le troisième whisky?

Le troisième whisky de la trilogie, une expression de 27 ans, sortira à l'automne 2018. (Besoin d'un peu plus de scotch vieilli en attendant? Vous pouvez toujours essayer de mettre la main sur la bouteille de ce Dalmore de 40 ans.)

Image en vedette avec l'aimable autorisation de Bowmore.