Comment (et Pourquoi Vous Devriez) Faire Des Boulettes De Viande Farcies Aux Spaghettis

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Comme il faut s'y attendre à ce stade, les boulettes de viande ont leurs propres vacances. Oui, mes amis, la Journée nationale des boulettes de viande approche le 9 mars. Et même si nous n’avons pas besoin de raison pour faire un lot de boulettes de viande, nous la prendrons, car l’humble boulette de viande est une chose merveilleuse.

Si vous ne savez pas comment faire des boulettes de viande de base, vous pouvez consulter la recette ici. Si vous le faites, alors il est temps d’améliorer votre jeu en ajoutant des spaghettis - et nous ne parlons pas seulement d’un lit sur lequel placer vos boulettes de viande. Au lieu de cela, nous allons vous apprendre à faire des boulettes de viande contenant déjà des spaghettis.

Avez-vous déjà pensé à mettre des spaghettis sur votre sandwich? Désormais, vous n’avez plus à vous en soucier! (Vous n'y avez pas pensé? C'est juste nous? Alors.)

Cette recette nous vient de The Meatball Shop, où vous pouvez participer à la Journée nationale des boulettes de viande pour participer au défi Bucket of Balls. Si vous et votre copain pouvez manger les 25 boulettes de viande en moins de 10 minutes, vous gagnerez tous les deux une carte-cadeau de 50 $. Si vous le faites le plus rapidement possible dans tous leurs magasins, vous gagnerez encore plus: une soirée épique à bord du Daniel’s Chicken Bus préparé par The Meatball Shop.

(Si vous ne souhaitez pas les fabriquer vous-même, vous pouvez également les obtenir dans n'importe lequel de leurs emplacements pour une durée limitée.)

Spaghetti ‘n Meatball

(Donne 25 boulettes de viande de 3 onces)

Ingrédients

• 2 pots de sauce tomate TMS
• 2 gros œufs
• 2 lb de bœuf haché maigre à 80%
• 1 lb de spaghettis (secs)
• 1 tasse de fromage ricotté
• 0,5 tasse de chapelure
• .5 tasse de parmesan râpé
• 0,25 tasse de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'origan frais haché ou 1 cuillère à café séché
• 2 cuillères à café de sel casher
• .5 cuillère à café de fenouil moulu
• .25 c. À thé de flocons de piment rouge broyés

Méthode

1. Casser les spaghettis en deux et cuire selon le paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et laissez refroidir.
2. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit. Versez l'huile d'olive dans un plat allant au four de 9 pouces sur 13 pouces et utilisez votre main pour recouvrir uniformément toute la surface. Mettre de côté.
3. Mélanger le bœuf haché, la ricotta, les œufs, la chapelure, le persil, l'origan, le sel, les flocons de piment rouge, le fenouil et les spaghettis dans un grand bol et mélanger à la main jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
4. Rouler le mélange en boulettes de viande rondes de 3 onces, en veillant à bien emballer la viande. Placez les boules dans le plat de cuisson préparé, en prenant soin de les aligner parfaitement et en rangées égales verticalement et horizontalement pour former une grille. Les boulettes de viande devraient se toucher.
5. Rôtir de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient fermes et bien cuites. Le thermomètre à viande inséré au centre de la boulette de viande doit indiquer 165 degrés Fahrenheit.
6. Chauffer la sauce tomate dans une casserole à feu moyen, en remuant souvent pour éviter qu'elle ne brûle.
7. Lorsque les boulettes de viande sont fermes et bien cuites, retirez-les du four et égouttez l'excédent de graisse de la poêle.
8. Transférer les boulettes de viande cuites dans un grand bol, puis napper de sauce tomate et garnir de parmesan râpé.