Les Torréfacteurs Partagent Leurs Cocktails De Café Sans Alcool Préférés

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les cocktails n'ont pas besoin d'être alcoolisés (OK, techniquement, les cocktails le font, mais nous vivons à l'époque passionnante des cocktails sans alcool). Les cocktails sont de plus en plus populaires auprès des torréfacteurs de café, et bien qu'ils se mélangent souvent à l'alcool, les mélanges sans alcool peuvent être une friandise savoureuse le lundi matin.

Nous avons discuté avec plusieurs torréfacteurs de partout au pays pour obtenir leurs cocktails de café sans alcool préférés. Nous avons également ajouté une recette de café irlandais bien arrosé, car la Saint-Patrick approche déjà à grands pas.

LColombe Coffee Shandy

Les Lattes en conserve de LColombe peuvent être trouvés dans tout le pays et sont pratiques et savoureuses à boire seuls. Cependant, l'entreprise aime expérimenter des recettes et publie souvent des cocktails sur son propre blog. La recette simple consiste à retirer Black and Tan avec LColombe Pure Black et Draft Latte. Ils deviennent parfois un peu fringants, comme avec ce premier - un panaché de limonade infusé à froid. «Ne le frappez pas tant que vous n’avez pas essayé», préviennent-ils. C’est aussi simple!

• .5 canettes de café LColombe noir pur
• .5 tasse de limonade

Méthode: Verser dans un verre avec de la glace, mi et servir.

Ferris Coffee & Nut

Ferris Coffee & Nut a torréfié le café depuis plus d'un siècle et fournit de nombreuses brasseries en café, nous savons donc qu'ils aiment l'alcool. Les cafés de la société dans le Michigan jouent assez régulièrement avec des boissons au café et des cocktails sans alcool et utilisent des ingrédients fous, comme du Coca-Cola, du jus de cerise acidulée, de la pomme verte et du jus de raisin rouge.

• 1 expresso
• 2 oz de jus de raisin rouge
• 2 oz d'eau tonique
• 1 petite tablette de chocolat noir

Méthode: Tirez un espresso et ajoutez-le au carré de chocolat dans un shaker avec du jus de raisin. Secouer. Filtrer dans des roches ou une coupe et compléter avec de l'eau tonique. Garnir de raisin harponné.

Tonique café orange Starbucks

Starbucks est une puissance mondiale en matière de café rapide et de boissons expresso remplies de sucre, mais le Starbucks Reserve Roastery de New York fait progresser le jeu des cocktails au café. Le menu du bar Arriviamo de la société a été conçu par le mixologue JuliMomose, qui a aidé à créer un menu de cocktails et de boissons sans alcool à base de café et de thé.

Alors qu'ils expérimentaient comme des fous, Starbucks ne partageait pas les mesures spécifiques de leurs cocktails. Ils ont partagé les ingrédients et leur sélection est certainement amusante, alors expérimentez et utilisez ce cerveau de mélange de cocktails. (Si vous avez besoin d'une recette, nous avons ajouté ce que nous pensons être de bonnes quantités ci-dessous.)

• Tonique méditerranéen Fever Tree, 3,5 oz
• Infusion froide Starbucks Reserve de 2,5 onces
• 1 once de TeavanAyurvedic Chai
• 0,75 oz de cordial citron-orange

Méthode: Starbucks a pu lister les ingrédients mais n'a pas donné d'instructions exactes, alors allez-y! Si vous suivez nos instructions, combinez le chai infusé froid et le cordial avec de la glace et secouez. Passer dans un verre avec de la glace et garnir de tonique.

Café irlandais

Alors que nous approchons de la Saint-Patrick le 17 mars - journée idéale pour préparer des whiskies irlandais et des stouts -, la liste des cocktails au café ne serait pas complète sans un simple café irlandais. «L'Irish Coffee est une boisson parfaitement équilibrée», a déclaré Tim Herlihy, ambassadeur national de Tullamore D. E. W. «Ce cocktail chaud, sucré et enrichi est surmonté d'une couche de crème fraîche, riche et veloutée que le café brûlant transperce pour un mélange de saveurs, de températures et de textures - le parfait hiver plus chaud. Le mélange de grain de whisky irlandais pour la douceur, de malt pour les notes de fruits et d'alambic pour plus d'épices et de crémeux en bouche signifie que c'est un whisky parfait pour un café irlandais."

• 1,5 partie de Tullamore D. E. W.
• 1,5 part de café fortement infusé
• 0,5 partie de sucre
• Crème épaisse légèrement fouettée
• Cannelle ou muscade

Méthode: Préchauffer le verre à pied transparent avec de l'eau très chaude. Ajouter le sucre et le café moulu et bien mélanger. Une fois le sucre fondu, ajoutez le whisky irlandais. Fouettez doucement la crème épaisse en la secouant dans un shaker protéiné avec une boule de mixeur - vous voulez encore une consistance un peu lâche et non raide. Versez la crème sur le dos d'une cuillère à café chaude pour recouvrir la boisson (et empêcher la crème de pénétrer par le haut de la boisson). Enfin, garnissez de muscade râpée ou de cannelle pour une finale épicée.