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Comment Les Racines Allemandes De Sapporo Au Japon Ont été Essentielles Au Succès Des États-Unis

Comment Les Racines Allemandes De Sapporo Au Japon Ont été Essentielles Au Succès Des États-Unis
Comment Les Racines Allemandes De Sapporo Au Japon Ont été Essentielles Au Succès Des États-Unis

Vidéo: Comment Les Racines Allemandes De Sapporo Au Japon Ont été Essentielles Au Succès Des États-Unis

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Vidéo: Travel Vlog ✈ Sapporo, Hokkaido Japan 2024, Mars
Anonim

Pratiquement le monde entier a sa main dans l'industrie de la bière, mais peu de pays sont enracinés dans la boisson comme l'Allemagne - à tel point, en fait, qu'il est même partiellement responsable de l'une des marques de boissons les plus notables du Japon: Sapporo.

L'homme japonais, Seibei Nakagawa, a fondé Sapporo, âgé de près de 150 ans, mais seulement après avoir passé plusieurs années en Allemagne à apprendre le métier de brasseur. Nakagawleft Japan à 17 ans, perfectionnant ses talents de brasseur à la Berlin Beer Brewing Company avant de retourner au Japon et de devenir le premier brasseur de la brasserie Kaitakushi en 1876, où il a d'abord brassé la Sapporo Lager. (D'une certaine manière, c'est similaire à MasatakTaketsuru, qui a passé du temps en Écosse à apprendre à faire du whisky avant de fonder finalement Nikkwhisky. Vous pouvez en savoir plus sur lui ici.)

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Sans ce temps passé en Allemagne, on peut soutenir que nous ne serions pas en train de boire des bières de la plus grande marque de bière asiatique d’Amérique. (Si seulement nous avions su des choses comme ça quand nos parents nous ont donné des conneries pour vouloir faire des études à l'étranger au collège.)

De ses racines allemandes, Sapporo - et la culture de la bière japonaise au sens large - a non seulement grandi, mais prospéré, en particulier au cours des dernières décennies, selon Jiro Ohkawa, directeur du marketing de Sapporo USA.

Le best-seller de Sapporo est la pâle lager Sapporo Premium, mais Ohkaws a déclaré que la marque avait fait des progrès pour dépasser la perception d'être un brasseur de bières strictement pâles. La brasserie a lancé Sapporo Premium Black il y a deux ans, ce qui, selon Ohkaws, a vraiment mis en valeur la polyvalence de la brasserie.

Même les buveurs de bière occasionnels et les visiteurs des restaurants japonais connaissent probablement la canette de Sapporo, qui est beaucoup plus robuste que la plupart des autres canettes de bière. Le mastodonte anguleux de 22 onces est censé se sentir «lourd» dans la main du buveur, comme la bière pression. La boîte en argent a été lancée en 1984 et reste un aliment de base dans la plupart des restaurants japonais.

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Sapporo rend hommage à sa longue histoire au Japon et ailleurs dans sa brasserie d'origine. Le musée de la bière de Sapporo est le seul musée japonais consacré à la bière et est également inscrit au patrimoine de Hokkaido. Parallèlement à l'histoire de la marque, les visiteurs des musées peuvent également en apprendre davantage sur les pionniers du kaitakushi et sur l'ère Dai Nippon Beer, le mouvement de la bière moderne au Japon.

Le musée comprend également le Star Hall, où les visiteurs peuvent déguster des bières fraîchement brassées des deux brasseries japonaises de Sapporo, et le Sapporo Beer Garden, qui propose des produits de base culinaires locaux et de la bière.

La marque a connu une bonne croissance au cours des dernières années, ce qui a conduit à la construction de nouvelles brasseries en dehors du Japon, y compris au Vietnam. La plupart du Sapporo consommé aux États-Unis est brassé dans des brasseries aux États-Unis et au Canada, a dit Ohkaws, mais les normes japonaises ne sont jamais dérogées.

«Chaque brasseur est très fier, garantit une qualité supérieure et brasse Sapporo sous une stricte surveillance dans le monde entier», a-t-il expliqué. «Partout où la Sapporo est brassée dans le monde, elle reflétera toujours la mission et les normes mises en place lorsque Sapporo a commencé à brasser de la bière au Japon.»

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Sapporo est l'une des 20 premières bières importées aux États-Unis et la première marque de bière asiatique, Ohkawsaid. La marque a récemment lancé une nouvelle campagne vidéo, Return the Favor, pour célébrer l'échange culturel bidirectionnel des cultures orientale et occidentale.

«La fusion a toujours été au cœur de Sapporo aux États-Unis et l'appréciation de la culture occidentale reste vraie aujourd'hui», a-t-il déclaré. «Nous continuerons d’embrasser les échanges culturels et espérons aller de l’avant avec une campagne qui captive l’essence de nos origines.

«Nous sommes fiers des mesures que nous avons prises pour devenir une autorité de la catégorie en Amérique et avons hâte de voir notre communauté enthousiaste de Sapporo se renforcer et s'élargir chaque jour.»

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