10 Conseils De Grillades Hivernales Pour Les Barbecues Toute L'année

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Même si nous utilisons davantage nos grils pendant les mois les plus chauds, l’hiver ne devrait pas complètement geler votre désir de sortir et de cuisiner de la viande délicieuse. Tant que vous êtes prêt à affronter les éléments, les grillades en hiver peuvent être tout aussi satisfaisantes, sinon plus, que tous les barbecues ensoleillés que vous avez pu avoir. Bien sûr, vous ne pouvez pas montrer vos six pack abs pour lesquels vous avez travaillé si dur. Bien sûr, vous devrez peut-être porter quelques extrlayer, mais n'est-ce pas à cela que sert l'écharpe? Pour savoir ce que nous devons faire en matière de grillades hivernales, nous avons discuté avec les experts de Char-Broil.

Nous avons demandé à Clark Turner, directeur des barbecues à gaz de Char-Broil, ses trucs et astuces pour griller en hiver. Sur le sujet en général, il avait ceci à dire:

«Alors que certaines personnes préparent leurs grilles pour l'entreposage pendant les mois les plus froids, de nombreuses personnes aiment griller toute l'année, y compris les personnes vivant dans les régions exposées à des températures plus froides et à la neige. Que vous préfériez les barbecues à gaz ou le charbon de bois, les moments de plaisir et les saveurs des grillades n’ont pas à se terminer après l’été; il faut juste un peu d'approche et de préparation différentes. »

Dans cet esprit, voici ses conseils et astuces essentiels à retenir la prochaine fois que vous voudrez allumer le gril lorsque les températures baissent.

10 conseils pour griller par temps froid

1. Frayez-vous le chemin: Assurez-vous que vous avez créé une passerelle sûre et que vous êtes votre zone de cuisson. Il n'y a rien de pire que de griller un gros steak juteux, puis de le glisser et de le laisser tomber dans la neige.
2. Augmentez vos niveaux de carburant: Les barbecues au gaz et au charbon de bois doivent travailler un peu plus dur pour maintenir la chaleur par temps froid. Si vous utilisez du gaz, ayez un réservoir de propane de rechange à portée de main. Avec du charbon de bois, utilisez du charbon de bois de bonne qualité avec un faible taux d'humidité.
3. Vérifiez vos pièces: Vérifiez toujours les tuyaux pour les fissures lors de l'utilisation du gril à gaz.
4. Tenir à l'écart du vent: Le vent peut forcer votre gril à travailler beaucoup plus fort pour maintenir une température constante. Essayez de placer votre gril dans un endroit à l'abri du vent pendant l'hiver.
5. Planifier à l'avance: Vous ne voulez pas perdre de temps à chercher ce dont vous avez besoin pendant le froid, alors assurez-vous que tout est organisé à l'avance, des pinceaux aux sauces.
6. Éclaire ceci: Il fait noir beaucoup plus tôt en hiver. Investissez dans la lumière du gril, la lanterne de terrasse extérieure ou une autre source de lumière.
7. Faites simple: Rester trop longtemps dans le froid n'est pas amusant. Nous suggérons des recettes qui nécessitent un retournement minimal.
8. Gérer votre temps: Les grils peuvent mettre plus de temps à se réchauffer et les aliments prennent généralement plus de temps à cuire en hiver. Prévoyez du temps supplémentaire pour le dîner.
9. Gardez le couvercle fermé: Même si vous voulez vérifier ce délicieux repas que vous faites griller, gardez le couvercle fermé pour éviter une perte de chaleur supplémentaire.
10. Nettoyez rapidement: La graisse congelée est plus difficile à nettoyer du gril. Gardez un bol chaud de chiffons humides à portée de main pour le nettoyer dès que vous avez terminé la cuisson.

Si rien de tout cela ne vous semble amusant et que vous insistez pour emballer votre gril pour l'hiver, consultez nos conseils sur la façon de le nettoyer et de le ranger.