Pourquoi Les îles Caïmans Sont La Destination Ultime Pour Les Gourmets En 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En ce qui concerne les destinations culinaires, il y en a beaucoup dans le monde. Vous pouvez vous rendre à Rome, Tokyo, New York - en fait, en visitant n'importe quelle grande ville, vous vous donnez accès à une abondance de chefs et d'individus passionnés de nourriture. Mais que faites-vous lorsque vous voulez ce genre de primes sans les facteurs de stress qui accompagnent la vie dans les grandes villes? Vous allez aux îles Caïmans.

Les îles Caïmans, ensemble de trois îles (Grand Cayman, Little Cayman et Cayman Brac) situées au sud de Cubin, dans la partie ouest de la mer des Caraïbes, se sont lentement fait un nom au niveau mondial pour plus que simplement leur plongée sous-marine, leur plongée en apnée. et des possibilités de s'asseoir sur la plage. Celles-ci sont toutes là - et ce sont certainement des choses que vous devriez faire lors de votre visite - mais vous pourriez être surpris par le niveau de cuisine que vous dégusterez. Que vous recherchiez du poisson fraîchement pêché cuit à quelques mètres de l'endroit où il a été amené au rivage, des explorations de la ferme à la table de la abondance de fruits et légumes disponibles pour les habitants, ou un repas haut de gamme qui combine le meilleur de diverses cuisines, la scène de la nourriture et des boissons des îles Caïmans (Grand Cayman, en particulier) est prête à vous servir.

Avec autant de choix dans un espace relativement petit, nous vous suggérons de faire un voyage qui coïncide avec l'un des principaux festivals de l'île, dont nous discutons ci-dessous.

En mangeant

Agua

Il y a ce qui peut surprendre certains plats italiens à Grand Cayman. L'une des plus remarquables est Agua, qui a récemment déménagé dans un nouvel emplacement au cœur de CamanBay (la ville au bord de l'eau qui abrite de nombreux magasins et restaurants haut de gamme de l'île). Dans un environnement frais et vivant, vous trouverez des plats italiens classiques - si ces plats sont partis en vacances dans les Caraïbes. Ceviche de style caïman est servi avec un carpaccio de bœuf. Pour le plat principal, vous êtes tout aussi susceptible de voir des prises du jour que vous le feriez de l'agneau de bolognaise.

Cracked Conch Macabuca

Le premier bar Tiki en bord de mer et le restaurant haut de gamme de Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists, sert le meilleur de plusieurs mondes. Si vous recherchez des boissons fraîches, de la bonne cuisine de bar (comme des beignets de conque) et un magnifique coucher de soleil, vous restez à Macabuca. Si vous recherchez une cuisine mondiale avec une touche caribéenne (comme leurs crevettes sauvages à l'ail avec riz kedgeree, poivrons doux, crème fraîche au citron et bacon à la noix de coco), montez les escaliers vers Cracked Conch.

Cabane Cayman

Avec un total de 102 miles carrés (Grand Cayman représente 75 de ces miles carrés), les repas de la ferme à la table ne sont peut-être pas la première chose à penser, mais les propriétaires de Cayman Cabana, Luigi et ChristinMoxam, essaient de changer cela.. Ils travaillent pour s'approvisionner autant que possible leurs ingrédients sur l'île en plus d'organiser des «Jeudis de la ferme à la table», un dîner familial hebdomadaire qui met en valeur les richesses de l'île et des eaux environnantes.

En buvant

Vous pouvez obtenir des cocktails de haute qualité ou d'autres boissons dans de nombreux établissements ci-dessus, mais les îles Caïmans abritent également l'un des plus grands magasins de vin des Caraïbes, ainsi que de nombreux établissements produisant de l'alcool.

West Indies Wine Company

Situé dans le centre-ville de CamanBay, la West Indies Wine Company est l'endroit où aller lorsque vous recherchez un bon verre de vin. Pourquoi? Parce qu'ils ont l'un des plus grands choix des Caraïbes. Ce qui est encore mieux, c'est que WIWC sert également 80 vins au verre, qui sont tous à la pression pour que vous puissiez vous en servir. Vous n'êtes pas sûr du verre? Obtenez une petite coulée. Envie d'aller en ville avec du Sauv Blanc? Vous pouvez verser verre après verre à votre guise.

Brasserie des îles Caïmans

La plus grande des deux brasseries de l'île (la plus petite étant la Brewing Company de 1981), la Cayman Islands Brewery produit des bières parfaitement adaptées au climat caïmanien. Vous ne trouverez pas d'IPA super houblonnée ou d'hybrides porter-gose vieillis en double baril ici. Au lieu de cela, vous trouverez une bonne bière propre et facile à boire. Pourquoi voudriez-vous autre chose que cela alors que vous êtes assis sur la plage avec la marée montante et le soleil croustillant lentement votre peau? Caybrew, lager, est le produit phare de la brasserie, mais vous pouvez également trouver une IPA, du blé à la mangue, du bock et plus encore dans les îles.

Compagnie des spiritueux Cayman

Si vous cherchez à obtenir votre dose d'alcools locaux (peut-être pour fabriquer des chaudronniers des Caïmans), Cayman Spirits Company est l'endroit où aller. Alors que les rhums Seven Fathoms et Governor’s Reserve sont peut-être leurs produits les plus populaires (encore une fois, ce sont les Caraïbes, à quoi vous attendez-vous?), CSC produit également une gamme d’autres produits qui complètent le style de vie de l’île. de la vodka, de nombreuses liqueurs et même des gins sont disponibles dans leur salle de dégustation.

Événements

Pour ajouter à la scène animée de la nourriture et des boissons, Grand Cayman accueille également trois événements majeurs liés à la nourriture et aux boissons chaque année: Cayman Cookout, Taste of Cayman et Cayman Cocktail Week, qui (plus ou moins) clôturent l'année pour les Caïmaniens culinaires.

Cookout aux Caïmans

Animé par le célèbre chef Eric Ripert, Cayman Cookout est le premier événement culinaire de l'île. Chaque mois de janvier, des chefs, des experts en vins et spiritueux et d’autres spécialistes de la gastronomie se réunissent pour un festival de cinq jours consacré à la célébration de la richesse des talents et de la bonne cuisine de l’île. Si vous pouvez penser à un chef célèbre, il y a de fortes chances qu'il participe cette année ou l'a fait dans le passé. Anthony Bourdain était l'invité commun; Parmi les noms clés de la programmation 2019, citons Emeril Lagasse et l'un des hommes qui semblent à eux seuls aider tous ceux qui en ont besoin dans le monde, Jose Andrés. Des démonstrations de cuisine aux fêtes sur la plage, il existe une grande variété d'événements auxquels les participants peuvent participer.

Lorsque: 16-20 janvier 2019

Goût de Cayman

Se déroulant moins d'une semaine après Cayman Cookout en 2019, Taste of Cayman est un festival qui célèbre tout ce qui est comestible et caïmanien. Dans sa 31e année, le festival propose des concours locaux de gâteau lourd et de mixologie, et une grande variété de vendeurs de toute l'île. Si vous cherchez à voir à quoi ressemble la cuisine des Caïmans en bref, cet événement est celui-là.

Lorsque: 26 janvier 2019

Semaine du cocktail aux Caïmans

La Cayman Cocktail Week est le yin du yang de Cayman Cookout - cette célébration est le centre de tout ce qui est digne d'une gorgée. Qu'il s'agisse de légendes de l'industrie qui viennent faire des dégustations intimes de leurs spiritueux, des dîners de cocktails ou tout autre happy hour autour de l'île, la célébration d'une semaine est un excellent moyen de voir ce qui est secoué et agité à Grand Cayman. La Cayman Cocktail Week vous permet également de voir ce que les chefs locaux préparent, car beaucoup travaillent avec leur personnel de bar pour produire des menus spéciaux tout au long de la semaine.

Lorsque: 19-26 octobre 2019