The Bitter Housewife: Petits Bitter Cocktails En Lots

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

«Mon mari et moi avons été surpris par mon premier lot», a déclaré Geneviève. «C'était tellement mieux que prévu.» Alors qu'elle continuait à expérimenter en utilisant de vrais ingrédients naturels sans utiliser d'extraits, les efforts ont continué à les ravir. Dan a dit: "Je pense que vous avez quelque chose ici - et si nous essayons de vendre ça?"

Geneviève a tourné en rond et a spontanément laissé échapper: «Oh ouais, et je l'appellerai The Bitter Housewife.»

Dan a répondu: "Oh OUI vous le ferez!"

Ils ont cherché comment mettre tout cela ensemble, puis ont déménagé de San Francisco à Portland, dans l'Oregon, une ville qui, selon elle, est idéale pour les petites entreprises et l'esprit d'entreprise. Ils ont officiellement lancé l'entreprise en octobre 2014 avec les ventes des amers aromatiques, puis ont ajouté les variétés de pamplemousse et de cardamome avant les fêtes.

Aujourd'hui, Geneviève se concentre sur l'entreprise lorsqu'elle ne s'occupe pas de leur enfant de 10 mois, et Dan aide la nuit et le week-end. «Nous avons davantage poussé le produit vers le barman à domicile ou même le barman à la maison curieux qui s'intéresse aux amers, mais qui n'a aucun moyen de les utiliser», a déclaré Geneviève. «Nous emballons également tout avec une étiquette volante autour du cou avec une recette pour commencer.

The Bitter Housewife sert cette recette pour une excellente boisson estivale:

Backyard Collins

1,5 oz de gin (style Genever préféré) 1 oz de sirop d'agrumes et de romarin * 1 cuillère à café de Bitter à la cardamome The Bitter Housewife 4 oz d'eau de gazo

Versez le gin, le sirop et les amers dans un verre Collins. Ajouter la glace, recouvrir de sod et remuer.

* Apportez 3/4 tasse de jus d'orange, 1/4 de jus de citron, une généreuse poignée de brins de romarin (4-6) et 2 tasses de sucre pour laisser mijoter. Cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis refroidir.