Meilleure Liqueur Américaine: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Les Manual Spirit Awards récompensent les meilleures liqueurs artisanales distillées aux États-Unis. Nous avons goûté à l'aveugle des bouteilles de tout le pays dans huit catégories - Bourbon, whisky single malt, whisky de seigle, gin, vodka, rhum non vieilli, rhum vieilli et liqueur - pour déterminer nos champions. Chacun des gagnants a été jugé sur l'arôme, le palais et la finition. Bravo à votre prochain verre et aux spiritueux artisanaux américains

Meilleure liqueur

Liqueur alpine Bluebird de la distillerie Townshend

Portland, Oregon

Les liqueurs sont une catégorie d'alcool intéressante et souvent négligée. la liqueur, dans sa forme la plus élémentaire, est un mélange d'alcool de base (peu importe lequel), d'édulcorant (sucre, miel, etc.) et d'arômes de quelque sorte. Ces arômes peuvent être n'importe quoi, comme des fruits, des herbes, des plantes et des épices. Selon le produit final, un ingrédient ou une multitude d'ingrédients (comme c'est le cas avec des amari ou des disgestifs) peuvent être ajoutés, conduisant à un liquide intensément complexe. Pour être légalement considérée comme une liqueur aux États-Unis et au Canada, un édulcorant égal à au moins 2,5% de la liqueur finie doit être ajouté.

Pour l’année inaugurale de la catégorie Liqueur dans le cadre des Manual Spirit Awards, notre lauréat, la Bluebird Alpine Liqueur de Townshend’s Distillery, est un excellent exemple de la quantité de saveur que l’esprit peut contenir. Sur le site Web, Townshend mentionne l'angélique et le fenouil comme deux des ingrédients, mais il est clair que beaucoup d'autres sont présentés. Doux-amer, c'est censé être la côte ouest de prendre des liqueurs alpines traditionnelles, qui étaient consommées avant les repas, après les repas ou chaque fois que celles des Alpes se sentaient comme un petit remontant. Bien que vous puissiez prendre Bluebird comme photo, la profondeur de la saveur est clairement destinée à être jouée dans les cocktails.

Bluebird Alpine Liqueur contient 38% d'alcool par volume et est disponible dans l'Oregon. Il peut également être expédié dans 42 États via divers points de vente en ligne.

À propos de la distillerie

La distillerie de Townshend est issue de la TeCompany de Townshend, qui vend des thés en vrac depuis 2006 à Portland, dans l’Oregon. Townshend’s possède également la marque kombuch, Brew Dr. Kombucha. La branche distillerie de la société crée une variété de spiritueux à base de plantes et de plantes à partir de kombuchdistillate, un mélange de sucre et de sucre qui est fermenté puis distillé. En plus de Bluebird, Townshend a sept autres spiritueux de base et une ligne expérimentale en petits lots appelée la série Idle Hands. Les versions principales sont Townshend’s Gin, Townshend’s White Rose (white tean and rose petal spirit), Spice TeSpirit, Smoke TeSpirit, Sweet TeSpirit, Townshend’s Kashmiri Amaro et Townshend’s Pacific Northwest Fernet.

Notes de dégustation

Nez	Le fenouil et autres épices se font immédiatement connaître, baignant dans une douceur de pomme miellée. Plus vous le sentez, plus certaines des notes d'épices, comme la cannelle, deviennent prononcées.
Palais	Une première explosion de douceur est suivie de grandes notes d'épices - plus de cannelle et d'angélique. Quelques notes d'orange ressortent, ainsi que du safran et un soupçon de cumin.
Finir	Rafraîchissant et de longueur moyenne, car les plantes traînent en bouche.

Comment en profiter en cocktail

Les liqueurs, en particulier les liqueurs amères, se prêtent aux cocktails pour équilibrer d'autres ingrédients. Pour cette recette, nous avons cherché ailleurs que les boissons classiques. Étant donné que la distillerie Bluebird Alpine Liqueur de Townshend est un esprit si distinct, nous avons créé un tout nouveau cocktail pour l’accorder. Cette boisson chaude utilise une base semblable à la sangria. La douceur du sirop simple, du miel et de l'eau-de-vie de pomme met en valeur les plantes épicées de Bluebird. Nous pensons qu'il est parfait pour siroter après une journée sur les pistes ou passé dehors dans la nature.

Punch alpin et pomme

Verre: Tasse à café irlandaise

Outils: Mijoteuse

• 1 bouteille de vin rouge gras
• .5 bouteille Bluebird Alpine Liqueur
• 0,25 tasse de brandy de pomme
• 3 cuillères à soupe de sirop simple de cannelle
• 1 cuillère à soupe de miel
• Écorces d'orange clou de girofle
• Tranches de pomme rouge, pour la garniture

Méthode: Ajouter les ingrédients à la mijoteuse et laisser mijoter. Ajoutez des tranches de pomme. Remuer pour dissoudre le miel. Une fois chauffé, servir avec du zeste d'orange parsemé de clou de girofle. Donne quatre verres.

Meilleur finaliste de la liqueur

Berry Berry Cordial

Wood Hat Spirits - New Florence, Missouri

À base de distillat de maïs bleu et de mûres locales, ce cordial a des notes de baies intenses mais douces et douces dans toutes les facettes.

Cordial Trompette Bleuet Noir

Distillation de Tamworth - Tamworth, New Hampshire

Les champignons de ce cordial équilibrent les myrtilles pour une expérience de boisson unique - un excellent mélange de sucré et d'umami.

Crédits

Écrit par Sam Slaughter Copier édité par Nicole Raney et Jeremy Abrams Photographie par Riley Young et Dan Baker Vidéo par Riley Young Direction artistique et mise en page par Genevieve Poblano Équipe créative: Will Hawkins et Chris Raymond