Comment Préparer La Recette De Burrito Pour Le Petit-déjeuner De Guy Fieri

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En ces temps difficiles, peu de nourriture réconfortante peut faire beaucoup de chemin. Que ce soit un bol de maïs soufflé avec votre poudre de fromage préférée ou autre chose, n'oubliez pas de prendre soin de vous dans ce sens maintenant peut-être plus que jamais. (Si vous avez besoin d'autres façons de pratiquer les soins personnels, consultez notre guide.)

Le petit-déjeuner est l'un des domaines sur lesquels nous nous sommes penchés pour faire des plats réconfortants. Maintenant que les mimosbrunches à volonté appartiennent au passé (rappelez-vous à quel point ils étaient cool?), Nous avons décidé de concentrer nos efforts sur la préparation de petits déjeuners de qualité à la maison. Entre le maire de Flavortown lui-même, Guy Fieri.

Dans son livre de 2016, il nous a livré cette incroyable recette de burrito pour le petit-déjeuner. C'est une énorme ode à tout ce qui concerne le petit-déjeuner et, avec une recette qui en fait assez pour quatre, vous apporterez facilement de la joie à au moins trois autres personnes dans votre vie.

(Vous préférez les tacos au petit-déjeuner? Jetez un coup d'œil.)

Grand petit-déjeuner burrito

(Donne 4 portions, durée - 45 minutes)

C'est le petit-déjeuner parfait à préparer pour tout le monde quand ils partent pour un voyage de chasse, un événement sportif ou toute autre chose qui oblige l'équipage à se lever avant le soleil. Pour emporter ces gros burritos, enveloppez-les bien dans du papier d'aluminium et ils resteront bien au chaud.

Ingrédients:

• 8 gros œufs
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 8 à 10 tours de poivre noir fraîchement moulu
• 4 cuillères à soupe de canoloil
• 1 tasse d'oignon doux coupé en dés
• 0,5 lb de pommes de terre non pelées, coupées en dés
• 4 gousses d'ail émincées
• 4 tortillas à la farine de 12 pouces
• 0,5 lb de fromage pepper jack, râpé (environ 2 tasses)
• 2 tasses de laitue finement tranchée
• 1 lb de bifteck de jupe, grillé
• .5 tasse de SalsRojo
• 1 tasse de salsa aux tomates rôties
• 1 tasse de Pico de Gallo
• Sauce piquante, pour servir
• 1 citron vert, coupé en quartiers, pour servir

Méthode

1. Dans un grand bol, fouetter les œufs et assaisonner avec la moitié du sel et du poivre. Chauffer 1 cuillère à soupe de canoloil dans une sauteuse antiadhésive moyenne à feu moyen. Ajouter les œufs et brouiller, en remuant avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à consistance ferme, environ 2 minutes. Transférer dans une assiette et réserver.
2. Chauffer 1 cuillère à soupe de canoloil dans une grande sauteuse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter l'oignon et le sel restant et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, 4 à 5 minutes. Réduire le feu à moyen et ajouter les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées, environ 10 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Retirer du feu et réserver
3. Préchauffer la plaque chauffante à feu moyen-vif. Versez les 2 cuillères à soupe restantes de canoloil sur la plaque chauffante et étalez-les sur toute la surface.
4. Pendant que la plaque chauffante chauffe, assemblez les burritos du petit-déjeuner. Placez les tortillas à la farine sur une surface plane et saupoudrez-les généreusement de fromage, en gardant le bord de 1 pouce propre tout autour du périmètre de la tortilla. Répartir chacun des ingrédients suivants également parmi les tortillas, en les répartissant uniformément sur le burrito, en gardant le bord d'un pouce dégagé: la laitue, le steak en tranches, le mélange de pommes de terre et d'oignon et les œufs brouillés. Versez un peu de salsrojo sur chacun.
5. Si nécessaire, utilisez le dos de la cuillère pour étaler les garnitures à 1 pouce du bord des tortillas. En travaillant un par un, pliez deux côtés opposés du tortillup autour des obturations. Tout en les maintenant en place avec vos doigts, utilisez vos pouces pour retourner la partie inférieure du tortillup et le refermer sur la garniture, puis continuez à rouler vers l'avant pour bien enfermer la garniture. Répétez ce processus avec les burritos restants.
6. Placer les burritos côté plié vers le bas sur la plaque chauffante et cuire 2 à 3 minutes pour faire fondre le fromage et faire dorer le burrito tout en scellant le wrap. Retourner et cuire de l'autre côté pendant 2 à 3 minutes. Retirez les burritos de la plaque chauffante et enveloppez chaque burrito dans du papier d'aluminium pour le garder au chaud.
7. Servir avec la salsa de tomatilles rôties, le pico de gallo, la sauce piquante et les quartiers de lime.

Commandez la nourriture familiale Guy Fieri ici. Recette et photo gracieuseté de Guy Fieri Family Food par Guy Fieri. William Morrow, 2016.