Vous Voulez Vous Salir Au Nom Du Vin? Comment Aider Avec La Récolte De Cette Année

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

La saison des vendanges approche à grands pas, et si vous ne le saviez pas, c’est l’étape pérenne décisive pour de nombreux vignerons. Dans l'hémisphère nord, la récolte a tendance à chuter en septembre et octobre, ce qui signifie que les producteurs cherchent actuellement à finaliser leur personnel pour s'assurer qu'ils ont suffisamment de mains secourables lorsque le premier camion de fruits arrive.

Que vous soyez officiellement intéressé par une position réelle ou que vous soyez intéressé par l'observation de la culture, voici trois façons de vous impliquer pendant le millésime 2019.

Envisagez un stage

Il existe d'innombrables histoires de gens abandonnant leur travail quotidien et rejoignant le domaine du vin à plein temps après la récolte de travail (ce qui peut parfois être assez éreintant). Un stage est un excellent moyen de vous immerger dans le métier et ne nécessite souvent guère plus qu'une bonne éthique de travail et un peu d'endurance.

La fenêtre de récolte est d'environ huit semaines et la plupart des postes de débutants impliquent des tâches répétitives telles que le pompage de réservoirs ou l'analyse d'échantillons (vérification des niveaux de sucre, du pH, etc.). Mais c'est extrêmement engageant, car chaque ferment se comporte différemment et chaque vigneron a sa propre philosophie. C’est un moment formidable pour voir un artiste au travail et si vous avez la chance de travailler dans un plus petit label, vous en apprendrez beaucoup avec l’équipe de la cave. Même si vous ne partez pas avec une nouvelle carrière en tête, vous pouvez avoir les outils pour faire du vin à la maison ou au moins avoir une meilleure compréhension de la façon dont les choses se passent.

De plus, il existe des régions viticoles dans des endroits incroyables du monde entier. Vous pouvez tirer parti de votre intérêt et de votre capacité à travailler de longues journées pour vous transporter dans des endroits comme la Nouvelle-Zélande, la Croatie, l'Afrique du Sud et l'Okanagan. Des ressources telles que winebusiness.com sont idéales pour les concerts nationaux, tandis que des sites comme WWOOF offrent des opportunités internationales.

Trier ou déguster des fruits

Pendant la période précédant la récolte, de nombreux établissements vinicoles enverront des gens chercher des échantillons de fruits. Cela signifie marcher dans les rangées de vignes au soleil avec le sac à la main, attraper des baies de raisin au hasard et finalement tester le jus. C'est un excellent moyen de se promener dans une jolie propriété privée et d'avoir un aperçu du type de vin que l'année de vinification pourrait produire.

À l'approche des vendanges, le tri des raisins est une autre excellente option. C'est une tâche assez simple que l'on pourrait faire le week-end après-midi en échange d'un copieux déjeuner de récolte ou de tarifs spéciaux sur les vins. Les trieurs éliminent les fruits indésirables, des grappes non mûres ou malades aux feuilles et autres débris. Vous pouvez porter vos mains tachées de jus comme un insigne fier et vivre l'excitation que les vignerons ont pour la première fois vraiment à regarder le millésime.

Spectateur de sport

Si vous n'avez pas envie de vous salir les mains, profitez simplement d'une dégustation dans une cave en activité et observez toute l'action. L'activité est très divertissante, du chargement et du déchargement de bacs à fruits d'une demi-tonne vif à la réparation du tonneau et aux coups de poing, il y a beaucoup de stimulation. Et rien de tel que l’odeur du vin fraîchement fermenté.

Les établissements vinicoles collaboratifs comme Carlton Winemakers Studio dans la Willamette Valley ou les incubateurs de l'aéroport de WallWall sont d'excellentes options. Ici, vous pouvez profiter d'une poignée de vins fabriqués en interne tout en voyant ces mêmes vignerons travailler sur le dernier lot. Le personnel de la salle de dégustation peut ajouter des détails à ce que vous observez, du prochain tour de pressage au soutirage du vin. Et si vous ne parvenez pas à vous rendre dans la région viticole, profitez des vendanges dans le confort de votre foyer grâce à la blogosphère ou à une personnalité viticole intéressante.

N'oubliez pas d'être courtois et de vous renseigner d'abord sur tous les rôles dans les établissements vinicoles eux-mêmes. Les producteurs varient considérablement en taille et en accessibilité, mais il ne fait jamais de mal de se renseigner - par courrier électronique, médias sociaux, téléphone ou en personne - pour voir comment vous pourriez être en mesure de prêter main-forte.

Gardez à l'esprit que la récolte signifie une tonne d'activité, des tracteurs lents sur les routes de campagne aux chariots élévateurs qui se précipitent dans et hors des caves urbaines très fréquentées. Faites attention aux équipements et aux zones fermées.