British Airways Dévoile Un Gin Conçu Pour Les Cocktails à Haute Altitude

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Un cocktail décent est peut-être la seule chose qui rend les voyages aériens tolérables de nos jours, mais grâce à l'émoussement de nos papilles gustatives à haute altitude, même le gin ou le bourbon de qualité supérieure peuvent avoir un goût étonnamment fade. British Airways s'efforce de résoudre ce problème avec un gin exclusif à haute puissance conçu pour ramener les G&T sexy à mi-vol.

La compagnie aérienne britannique s’est récemment associée aux fabricants du Pickering’s Gin d’Édimbourg pour créer un mélange unique de 10 plantes. L’objectif du nouveau gin du centenaire British Airways de Pickering était de développer un profil de saveur qui éliminait la soi-disant «cécité gustative» de l’avion, qui fonctionnait aussi bien à haute altitude qu’au sol. Après de nombreuses séries de tests de goût, ils ont découvert que le myrte citronné était essentiel à la recette, ajoutant la quantité parfaite d'agrumes gras et sucrés. Le mélange comprend également du genévrier, des pétales de rose et de la bruyère écossaise, ainsi que certaines des plantes emblématiques de Pickering comme le citron, le citron vert, la cardamome et la cannelle.

La science a révélé toutes les choses horribles qui arrivent au corps humain en vol, en particulier sur les vols long-courriers. Nous devenons gazeux, notre peau est battue et la privation d'oxygène nous fatigue. De plus, l'étude Lufthans a prouvé que notre sens du goût s'émousse à des altitudes plus élevées avec une sensibilité sucrée et salée diminuant jusqu'à 30%. L'air sec, la basse pression, les gobelets en plastique et même le rugissement constant du moteur à réaction peuvent affecter la façon dont nous percevons le goût. C’est un problème dont la plupart des voyageurs aériens ne sont pas conscients, mais il peut donner à la nourriture notoirement terne des compagnies aériennes (et aux boissons qui la complètent) un goût encore pire qu’elle ne le fait déjà.

Heureusement, les compagnies aériennes sont au courant du problème depuis des années et s'efforcent discrètement de le combattre. En 2017, Cathay Pacific s'est associée à Hong Kong Beer Co. pour créer Betsy, la première bière d'altitude au monde. Pour renforcer la saveur, les fabricants ont gazéifié la bière 10% de plus que la moyenne et ont ajouté des fruits Dragon Eye de Hong Kong et du houblon Fuggle anglais.

Le British Airways Centenary Gin de Pickering est désormais disponible à bord de tous les vols économiques de la compagnie aérienne de moins de quatre heures. Il sera servi en tant que gin tonic premium avec Schweppes 1783 et quartier de citron sur glace. Les passagers peuvent également l’acheter dans le cadre d’un coffret cadeau de vol gin en édition limitée à bord de tous les vols hors UE et long-courriers de la compagnie aérienne.