Comment Faire Une Piña Colada, Selon Un Barman Primé

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Au pays des boissons, les piñcoladhas deviennent une sorte de piège à touristes, réservé aux vacanciers brûlés par le soleil en tenue Jimmy Buffet. Mais c'est injuste pour les smoothies imbibés de rhum. bon piñcolad est une chose merveilleuse, merveilleuse, surtout lorsque vous avez besoin de vous transporter dans un endroit chaud et balnéaire. Comme en ce moment, pendant que vous vous asseyez en frissonnant devant la ventilation de votre radiateur, regardez les dernières feuilles tomber des arbres.

Qu'est-ce qui rend la boisson tropicale si bonne? Pour commencer, il évoque une île décontractée quelque part près de l'équateur. Deuxièmement, il est ludique, mariant des saveurs incroyables comme la noix de coco, l’ananas et le citron vert et le faisant dans un format amusant, semblable à un Slurpee. Beaucoup affirment qu'il est classique parmi le canon tiki des boissons tandis que d'autres le contestent, arguant qu'il devrait faire partie de sa propre famille régionale de cocktails ensoleillés (l'original aurait été conçu pour la première fois à Porto Rico).

Quoi qu'il en soit, c'est un aliment de base dans la catégorie du rhum. Il peut être simple et giflé avec quelques versages libéraux et un mélangeur ou compliqué, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et une approche d'empilement de couches pour créer des saveurs supplémentaires. Si vous êtes quelqu'un comme Alfredo Climaco de Portland, Oregon, bar Tropicale, récemment ouvert, vous prenez la boisson très au sérieux.

Climaco est, dans de nombreux cercles, affectueusement appelé le «piñcoladking». Le natif du Mexique a lancé Tropicale en août. C’est un bar éphémère spécialisé dans les cocktails, ainsi que dans les petites assiettes d’inspiration caribéenne et latino-américaine. Le bar lui-même vous envoie directement du côté sud de la frontière avec ses magnifiques Talavertiles verts. Pour la piñcolada haut de gamme, éclaboussée de rhum ou zéro-preuve, c'est l'endroit où aller.

«Eh bien, je crois que des ingrédients de haute qualité font de bonnes piñcolada», dit Climaco. «Nos piñcoladis fabriqués à la main avec des ananas entiers, jamais des produits surgelés. Nous utilisons de la viande de coco bio et de la crème de coco. Nous le servons avec du jus de cerise de l'Oregon, des cerises de l'Oregon, du pamplemousse déshydraté maison et plus d'ananas frais », ajoute-t-il. «Nous fabriquons notre piñcolad avec beaucoup de soin et vous pouvez le goûter.»

Pour découvrir la piñcolada Tropicale, il faut aller directement à la source car la recette est sous clé. Mais nous vous avons couvert avec une recette tout aussi alléchante ci-dessous du barman loué Erick Castro, comme dit à Punch. Laissez Climaco vous inspirer non seulement pour perfectionner la boisson, mais aussi pour jouer avec jusqu'à ce que vous trouviez votre propre lot préféré en interne. C’est un moyen brillant et arrosé de traverser ce qui promet d’être un hiver long et inquiétant.

Il y a peu de choses à garder à l'esprit lorsque vous préparez l'un de ces cocktails prêts pour les îles. Faites attention au rhum que vous utilisez et cherchez peut-être à rehausser votre collection de maison pour les meilleurs résultats. La programmation chez Clément, par exemple, est à la fois impressionnante et délicieuse. Vous n'avez peut-être pas accès à de l'ananas entier frais, mais vous pouvez probablement vous procurer de très bons produits à base de noix de coco, que ce soit chez votre épicier local ou en ligne. Et n'oubliez pas de vous amuser à habiller et à accessoiriser le produit final avec des objets tels que des pailles personnalisées, des feuilles de plantes ou même de petites figurines ou des drapeaux. les bons piñcoladis sont rafraîchissants et plaisent au palais, mais c'est aussi quelque chose avec lequel vous devriez vous amuser.

PiñColada d'Erick Castro

(Créé par Erick Castro de Polite Provisions)

Ingrédients:

• 1,5 oz de jus d'ananas
• 1,5 once de Coco Lopez
• 0,5 oz de rhum blanc (Plantation 3 étoiles est suggéré)
• 0,5 oz de rhum overproof (Smith & Cross est suggéré)
• 0,5 oz de rhum brun (Plantation Original Dark est suggéré)
• 0,5 oz de Rhum Agricole noir (essayez Clément Rhum Agricole Première Canne)
• 0,5 oz de jus de citron vert

Méthode:

1. Mélanger tous les ingrédients dans le moule à mélanger et secouer avec 0,5 oz de galets de glace pour dissoudre.
2. Passer dans un verre Hurricane refroidi rempli de galets de glace.
3. Garnir d'une tranche d'orange, d'une cerise au brandy et d'une fronde d'ananas.

Pour profiter au maximum de votre boisson tiki, assurez-vous de consulter notre guide des meilleurs rhums pour piñColadas.