Les Meilleurs Restaurants, Hôtels Et Activités à Catskills

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous aimons les Catskills pour de nombreuses raisons. Il est facile de s'y rendre depuis New York, que vous soyez en voiture, en train ou en bus (consultez le Catskill Carriage, qui sert des boissons et des collations pendant le trajet). C’est l’endroit idéal à visiter si vous souhaitez faire de la randonnée, pêcher, visiter une distillerie ou simplement vous détendre dans les magnifiques nouveaux hôtels qui ont vu le jour ces dernières années. Avant de nous lancer dans notre dernier voyage dans le nord, nous connaissions très bien les Catskills de l'est et des villes comme Phoenicia, Hunter et Tannersville. Mais après que plus de quelques amis nous aient suggéré de visiter les Catskills de l'ouest, nous avons passé beaucoup de temps dans les petites et charmantes villes qui bordent le fleuve Delaware. Ce guide couvre le meilleur des deux mondes, que vous souhaitiez découvrir les grandes stations de ski des montagnes de l'est ou les petites villes en plein essor de l'ouest, comme Callicoon, Narrowsburg et Livingston Manor. Voici les meilleurs bars, restaurants, hôtels, boutiques et choses à faire dans les Catskills.

Choses à faire

Distillerie d'interdiction

Roscoe

Cette distillerie de ville de montagne a baptisé ses spiritueux «Bootlegger» pour rendre hommage aux bonnes personnes qui ont maintenu la production d’alcool à flot pendant les années sèches de la prohibition aux États-Unis. L'opération de la distillerie Prohibition est petite mais puissante. Vous pouvez visiter les installations ou simplement entrer dans la salle de dégustation pour déguster leurs cinq excellents spiritueux. Les vodk de Prohibition sont l’un des plus doux que nous ayons goûtés et ont remporté d’innombrables récompenses à cause de cela. Le gin vieilli, qui repose dans des fûts de bourbon usagés, est incontournable et ne peut être acheté qu'à la distillerie.

Musée à Bethel Woods

Béthel

Les mélomanes doivent se rendre en pèlerinage à Bethel Woods, le site historique de la foire originale de musique et d'art de Woodstock en 1969. Le musée, qui vient de fêter son dixième anniversaire, est installé dans un magnifique bâtiment certifié LEED au sommet des collines verdoyantes où le festival a eu lieu. À l'intérieur, vous trouverez des séquences vidéo originales du week-end rempli de musique, ainsi que des listes de sets de groupes, des costumes, des coupures de journaux, des affiches et même un morceau de la clôture qui a été repoussé pour que même ceux sans billets puissent entrer au festival. Nous vous suggérons de vous faire visiter par un guide pour profiter pleinement de l'expérience. Le nôtre a assisté au festival - il avait même ses talons de billets originaux soigneusement conservés dans une pochette en plastique. Recherchez des expositions spéciales mettant en valeur le meilleur de l’art et de la culture de l’époque. Actuellement, la collection des premières peintures de Peter Max est exposée jusqu'au 31 décembre.

Red Barn Studio à Henning’s Local

Centre Cochecton

Situé au-dessus du magasin général historique de Heinle, le Henning’s Local sert une version norvégienne de plats réconfortants américains du chef Henning Nordanger. Alors que vous devriez vous arrêter pour des plats comme le sashimi de truite Beaverkill et le goulash hongrois avec des conseils de filet mignon, planifiez définitivement votre visite autour de la classe du Red Barn Studio. Fondée par Cheryl Perry, ancienne propriétaire de restaurant et de boulangerie et instructrice culinaire, chaque classe se concentre sur des compétences différentes et met l'accent sur l'importance de la durabilité. Nous avons rejoint Cheryl pour un cours de fabrication de fromage où nous avons appris à faire du fromage de chèvre, du paneer, de la mozzarella et de la ricotta. Les expériences pratiques sont enseignées en petits groupes et vous pouvez choisir parmi une variété de sujets, de la cuisson du pain et de la fabrication de tarte à la fermentation et aux compétences au couteau. Cheryl est pointue, spirituelle et elle connaît ses affaires de fond en comble.

AmandGabriele / Le manuel

AmandGabriele / Le manuel

Sentier de la rivière Mongaup

Zone de gestion de la faune de la vallée de Mongaup

Le magnifique sentier de la rivière Mongaup est relativement plat, c'est donc une randonnée rapide et facile si vous cherchez à entrer dans la nature sans vous engager dans une excursion d'une demi-journée. Le sentier fait environ un mile dans chaque sens et suit la rivière Mongaup en ligne assez droite. Vous rencontrerez des zones où le chemin se divise en fourche, mais elles se rejoignent rapidement sur ce sentier bien entretenu. Vous saurez que vous avez atteint le point de retournement lorsque vous tomberez sur un vieux cimetière au milieu des bois. Le bassin versant effrayant et frais est parsemé de pierres tombales des années 1800, alors assurez-vous de suivre le sentier jusqu'au bout avant de retourner au parking.

Tyrolienne à Hunter Mountain

chasseur

Bien que vous puissiez visiter Hunter Mountain en hiver pour certains des meilleurs sports de neige de la région, la montagne a beaucoup à offrir pendant les mois les plus chauds. Prenez New York Zipline Canopy Tours, qui vous permet de voler sur certaines des tyroliennes les plus hautes, les plus rapides et les plus longues d'Amérique du Nord. Nous vous suggérons le Skyrider Tour, qui comprend cinq tyroliennes à double course qui s'étendent sur quatre miles et demi et vous emmènent à des altitudes de 600 pieds au-dessus de la vallée. La visite commence par un trajet panoramique en télésiège jusqu'à Hunter Mountain's Summit Lodge avant de plonger dans les tyroliennes qui peuvent atteindre des vitesses de 50 mi / h. Si vous recherchez une aventure passionnante de trois heures, cette activité est à ne pas manquer.

Chutes de Kaaterskill

Haines Falls

Les chutes de Kaaterskill vont certainement être jonchées de touristes, mais même cela ne nous dérange pas de braver la foule pour voir l'une des plus belles cascades du pays. Cette cascade à deux niveaux est une destination de vacances depuis le début des années 1800 et a tout inspiré, des colonies d'artistes aux grandes loges construites sur le site. La randonnée était autrefois assez dangereuse - certains visiteurs qui se sont écartés du sentier ont subi des blessures graves ou la mort - nous vous invitons donc à vous en tenir au sentier officiel lors de votre visite. Cependant, la sécurité a été grandement améliorée depuis 2016 et le site dispose d'un parking au sommet des chutes où vous pouvez commencer votre descente en toute sécurité. Découvrez la plate-forme d'observation au sommet avant de vous frayer un chemin sur le chemin sinueux et rocheux. Vous arriverez d'abord à une grande piscine claire où vous pourrez vous baigner avant que le sentier ne se transforme en escalier et ne vous mène au pied des chutes. Le sentier peut être boueux, même quelques jours après la pluie, alors soyez prudent et portez des chaussures de randonnée appropriées pour découvrir les chutes de Kaaterskill dans toute sa majesté.

Achats

Un grand

Narrowsburg

Cette librairie magnifiquement intime pose une question à ses conservateurs invités: Quels 10 livres apporteriez-vous sur votre métaphorique île déserte? Le résultat est des étagères remplies de bonnes lectures d'artistes, de penseurs, d'écrivains et d'autres esprits créatifs - pensez à TildSwinton, Rene Redzepi et Laurie Anderson - avec des notes sur les raisons pour lesquelles ils ont choisi chaque livre. Arrêtez-vous dans One Grand pour parcourir la sélection et trouver quelque chose de nouveau à lire pendant que vous passez votre temps dans les montagnes.

Maison Bergogne

Narrowsburg

Entrer dans la Maison Bergogne, c'est comme regarder dans l'esprit de la propriétaire, artiste et commissaire Juliette Hermant. Il y a beaucoup à voir dans tous les coins et recoins. La taxidermie et les vieux outils occupent l'espace parmi les meubles et les lustres poussiéreux, et la boutique regorge de céramiques et d'articles en cuir d'artistes voisins. L'énorme magasin est un site à voir. Vous devriez certainement passer du temps à explorer tous ses trésors. Hermant gère également un programme de partage de compétences appelé Fish & Bicycle, alors assurez-vous de regarder les événements cool lorsque vous êtes en ville.

Narrowsburg proprement

Narrowsburg

Ce magasin général pas si général est rempli de ce que nous aimons le plus: des aliments délicieux, des ingrédients de cocktails savoureux et des vêtements pour hommes. petite section à l'arrière de Narrowsburg Proper présente des vêtements pour hommes et enfants fabriqués localement tandis que l'avant de l'espace est rempli de spécialités italiennes, de pain frais, de charcuterie, de fromage et d'ingrédients pour vous aider à préparer des cocktails de niveau professionnel à la maison. Que vous recherchiez un cadeau ou quelque chose pour inspirer votre prochain repas fait maison, Narrowsburg Proper est l'endroit idéal pour faire du shopping.

Catskill Mountain Country Store

Tannersville et Windham

Cette combinaison de restaurant et de magasin général est notre endroit préféré pour prendre des condiments faits maison, des confitures, du fudge et du miel local. Catskill Mountain Country Store a une fontaine à sod à l'ancienne si vous avez envie d'une crème aux œufs ou d'un milk-shake expresso. Il y a aussi une grande section de jouets si vous avez besoin de cadeaux ou de distractions pour les plus petits.

Restaurants et bars

Bar et restaurant au North Branch Inn

Branche Nord

Situé sur une route calme avec pas grand-chose mais des maisons résidentielles, le North Branch Inn est un endroit pittoresque et confortable pour se reposer la tête. Même si vous ne passez pas la nuit, payez la visite du bar et du restaurant de l'établissement pour l'un des meilleurs repas que vous mangerez dans la région. Le menu change chaque semaine pour refléter la générosité locale, mais certains plats - comme le délicieux canard, servi avec des crêpes aux oignons verts, de la confiture de tomates et des champignons shitake - sont toujours au menu. Commandez l'assiette de fromages et de charcuteries pour commencer, puis jetez un œil aux plats principaux qui sont nouveaux cette semaine-là. Le magret de canard est touché; nous avons adoré le steak de bavette avec salsverde, pommes de terre grasses de canard et haricots verts. Découvrez la cuisine en plein air et montez dans la piste de bowling à l'ancienne pour un jeu rapide.

Max Schwartz / Le manuel

North Branch Inn

Ferme de la rue Main

Manoir Livingston

À la fois café et marché, Main Street Farm est un endroit animé pour prendre le petit-déjeuner et le déjeuner. Les sandwichs et les salades sont préparés sur commande et comprennent des produits de boulangerie maison, des fromages fermiers locaux, de la truite locale fumée et des légumes biologiques. Bien que nous ayons dû attendre un certain temps pour notre nourriture, le gain en valait la peine. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le Liberty garni de dinde, et ceux qui maigres végétariens doivent essayer le Foragers Reuben, qui regorge de champignons portobello, d'oignons rôtis, de choucroute lacto-fermentée faite maison et de vinaigrette végétalienne des Mille-Îles. Une fois que vous avez fait le plein, parcourez le magasin pour trouver du bœuf séché local, des œufs, des confitures et des gelées et de délicieux bonbons (les biscuits aux pépites de chocolat sont incontournables).

Marchand de vin Callicoon

Callicoon

Nous sommes entrés dans ce magasin de vin et restaurant avec l'intention de simplement rapporter à la maison quelques bouteilles, mais les arômes émanant de la cuisine nous ont poussés à rester pour les tapas. Le personnel compétent de Callicoon Wine Merchant vous guidera à travers la liste des vins pour choisir le verre ou la bouteille pour chaque palais, et les plats sont parmi les plus savoureux et les plus inventifs que nous ayons eu cette année. Les éléments du menu du tableau changent fréquemment, alors demandez toujours au personnel ce qu'il recommande. Nous nous sommes régalés d'un rôti de pot réfrigéré avec des légumes marinés et de l'aïoli, du ricott maison avec les premiers poivrons de l'été, du babganoush fumé garni de feta et du jarret de porc fumé nduja. Arrêtez-vous pour un repas complet ou prenez quelques tapas en apéritif avant de vous lancer dans votre prochaine aventure culinaire.

Café AdellDori

Callicoon

Ce charmant café est l’endroit idéal pour prendre le petit-déjeuner ou le déjeuner si vous passez la journée à Callicoon. La nourriture est locale et de saison - Cafe AdellDori insiste pour soutenir les agriculteurs et fournisseurs voisins. Tout est fait sur place, des délicieux produits de boulangerie au kombucha effervescent. Nous avons commandé le sandwich au petit-déjeuner, composé de deux œufs au plat, de gouda et de légumes de saison sur challah. Nous avons également essayé l'assiette du petit-déjeuner, qui était remplie de chou frisé, de frites maison, d'œufs brouillés et de saucisses. S'ils ont des polentcakes, vous devez en essayer un car ils sont irrésistibles (le nôtre était garni d'abricot). Le café fait également une excellente tasse de café et une variété de boissons expresso de spécialité.

Le héron

Narrowsburg

Si vous restez dans les Western Catskills, demandez à n'importe qui où manger et The Heron viendra probablement dans la conversation. Le bar confortable et la salle à manger sont animés et le patio arrière offre certaines des vues les plus époustouflantes du Delaware dans la région. Le menu est varié et délicieux, ce qui rend difficile de décider quoi commander. Commencez par le pâté de champignons et les jeunes laitues mélangées avant de goûter aux fruits de mer frais comme les morsures de poisson-chat cajun et les crevettes à peler et à manger. Vous ne pouvez pas vous tromper avec le célèbre poulet frit au babeurre du Heron ou la côtelette de porc saupoudrée de fenouil grillé, qui est servie avec des poivrons rôtis, des câpres et de la roquette. La vaste sélection de vins, bières et cocktails offre une libation pour chaque humeur.

Burgers de maman

Tannersville

Assurez-vous que Mama’s Boy Burgers figure en tête de votre liste. Quand ils disent que la nourriture est de la ferme à la table, ils le pensent vraiment. Leur délicieux bœuf Angus élevé avec humanité provient de la ferme à cinq miles de la route - nous le saurions parce que nous leur avons rendu visite lorsque nous avons terminé notre repas. Ils ont quelque chose pour tout le monde, du Big Daddy - empilé avec deux galettes de bœuf, du fromage bleu, du bacon, des oignons caramélisés et une sauce spéciale - au Happy Camper, un burger de dinde biologique avec du romarin, du chou frisé croustillant, du fromage suisse, de la tomate et mayonnaise aux herbes. Les accompagnements comme les frites et les rondelles d'oignon sont cuits à la perfection. Vous ne pouvez pas partir sans essayer le milkshake (26 saveurs de crème anglaise!) Pour le dessert.

AmandGabriele / Le manuel

Millrock

Windham

Parfois, nous sommes d'humeur pour un passé précieux, plaqué avec beaucoup de soin et décoré de manière artistique. Et parfois, nous avons simplement envie d'un grand bol de nouilles, garni de sauce piquante et de boulettes de viande maison, tout comme Grandmused à faire. Millrock sert le genre de plats italo-américains sans prétention qui nous rendent nostalgiques de la meilleure façon. Les préparations classiques comme le vodk et le puttan sont accompagnées du passé de votre choix, tandis que les plats comme l'aubergine, le parmesan et les escalopes de veau piccat sont copieux et soigneusement préparés. Nous adorons les pizzas au feu de bois de Millrock, qui sont accompagnées de garnitures personnalisables et présentent une croûte fine et croustillante. Terminez le repas avec du limoncello fait maison pour terminer sur une note sucrée et arrosée.

PhoeniciDiner

Phénicie

Pendant des années, PhoeniciDiner nous a été considéré comme l'un des meilleurs endroits pour manger dans les Catskills. Et pendant des années, nous avons traversé la petite ville de montagne sans jamais nous arrêter. Maintenant que nous l'avons enfin fait, nous ne pouvons pas croire qu'il nous a fallu autant de temps pour le vérifier. PhoeniciDiner peut utiliser des fournisseurs locaux et des ingrédients biologiques, mais la nourriture n’est ni prétentieuse ni raffinée. En fait, c'est carrément le prix du dîner, mais certains des meilleurs plats que nous ayons jamais mangés. Le petit-déjeuner est servi toute la journée et les poêles viennent à table dans des casseroles en fonte très chaudes garnies de tout, de la courge et de l'aubergine au bacon et au cheddar. Le BLT est définitivement une bonne idée - c'est une préparation simple et familière qui profite des ingrédients de haute qualité qui y entrent. Assurez-vous de commander à côté de la truite fumée localement. Si vous ne le terminez pas pendant votre repas, il voyage bien et constitue un excellent petit-déjeuner lorsqu'il est empilé sur des toasts le lendemain matin.

Hôtels

Eastwind Hotel & Bar

Windham

Cet hôtel et bar récemment ouvert apporte une part du style de vie scandinave aux Catskills. C’est définitivement un endroit qu’il est difficile de quitter une fois que vous avez passé la nuit dans leur oasis tranquille et animée par la nature. Vous pouvez vous reposer de trois manières différentes au Eastwind Hotel & Bar, bien aménagé. Le premier se trouve dans le Bunk House, le pavillon principal d'Eastwind, où vous pouvez choisir entre une chambre lit king-size standard, une suite de 600 pieds carrés ou le studio de l'écrivain, qui comprend un bureau et une machine à écrire. Chaque chambre est équipée de draps de luxe Frette, de couvertures en laine douillettes et de salles de bains joliment carrelées avec douche à effet pluie et produits de bain Zenology. Si vous aimez le glamping, les idylliques Lushncabins sont des oasis simples à pièce unique avec salle de bains privative à côté. Les chambres de la Hill House arriveront bientôt et pourront accueillir jusqu'à quatre personnes chacune.

Après une journée passée à explorer les montagnes voisines, retirez-vous au bar de l'hôtel pour un apéritif. La magnifique salle est confortable et accueillante, avec un menu de cocktails petit mais puissant et une compagnie amicale. Le week-end, un petit-déjeuner européen traditionnel est servi avec du yaourt, du granola, des fruits, du fromage et de la charcuterie. Chaque soir, Eastwind allume un feu de joie après la tombée de la nuit et les invités se rassemblent avec leurs kits de S'mores pour créer des liens autour des friandises nostalgiques. La ville est à seulement deux minutes en voiture, ou vous pouvez monter avec l'un des vélos gratuits de la maison. L'emplacement fait d'Eastwind le mélange parfait de calme et de calme - tout ce que vous avez à faire est de choisir votre propre aventure.

L'hôtel Western

Callicoon

Tournez votre regard sur la petite colline juste à côté de la rue principale de Callicoon et vous apercevrez le majestueux Western Hotel, un manoir victorien jaune et blanc avec trois étages de chambres et de suites. Le bâtiment date de 1852 et est inscrit au registre historique national, de sorte que vous vivez une tranche d'histoire chaque fois que vous entrez à l'intérieur. Chacune des 10 chambres de l'auberge est conçue avec des meubles et des antiquités uniques, triés sur le volet par la propriétaire Irene Nickolai. Il n'y a donc pas deux séjours identiques. Certaines chambres disposent d'une baignoire sur pattes tandis que d'autres disposent d'une douche à l'italienne. Vous pouvez choisir un lit king-size, deux lits doubles ou un lit queen-size avec canapé-lit, selon le nombre de compagnons qui voyagent avec vous. Descendez les escaliers vers la taproom et le restaurant et plongez-vous dans le monde du glamour rustique des années 1800. La taxidermie repose sur des meubles anciens et un petit salon avec table de billard s'ouvre sur la grande salle à manger. Le bar est ouvert du jeudi au dimanche et sert des rebondissements sur des boissons classiques (les meilleurs cocktails de la ville) comme le Manhattan et le Old Fashioned. Essayez de planifier votre visite autour d'un concert dans la salle de bal récemment rénovée du Western, vaste salle avec de hauts plafonds et une magnifique scène qui sert également d'espace événementiel privé de la propriété.

Nine River Road

Callicoon

Cette retraite confortable de huit chambres est l'endroit idéal pour se détendre et se détendre du stress de la vie citadine. Les chambres du Nine River Road ont une ambiance de ferme chic et vous pouvez choisir entre un lit king-size, un lit queen-size, une suite ou un loft avec un plan d'étage ouvert. Toutes les chambres sont équipées de salles de bains privatives; certains disposent de baignoires sur pattes tandis que d'autres disposent de salles de douche et de toilettes séparées. Les espaces communs sont somptueux et accueillants. Deux salons offrent des livres, des jeux et une cuisinière, et le porche donnant sur la rivière est l'endroit idéal pour prendre votre petit-déjeuner, qui est servi aux clients tous les matins. Nous avons dîné sur des fruits, du pain grillé à l'avocat, du fromage frais et du jambon, et des chaussons aux pommes fraîchement cuits, accompagnés d'un pot personnel de café pressé français. Utilisez le vélo maison pour explorer le centre-ville de Callicoon, où vous pouvez suivre des cours de yoga au River Family Wellness ou faire du shopping dans l'un des nombreux magasins d'antiquités de la rue Main. Lorsque vous êtes prêt à prendre votre retraite, prenez un verre du bar d'honneur au foyer pour un dernier verre parfait.

un grand merci à Chevrolet de nous avoir prêté la Camaro Hot Wheels Edition super rapide et super amusante à emporter dans ce voyage. Depuis ses débuts en 1968, chaque génération de Camaro a été reproduite par Hot Wheels à l'échelle 1:64. Pour célébrer le 50e anniversaire de ces voitures jouets de rêve, Chevrolet a rendu la pareille en modelant cette beauté orange après la mini moulée sous pression. La couleur exclusive Crush orne l'extérieur ainsi que l'intérieur somptueux. Pour les voitures de sport, c'est une conduite extrêmement confortable. La version 2SS, que nous avons expérimentée de première main lors de notre voyage, comprend des sièges en cuir chauffants et ventilés (avec des accents orange, bien sûr), une climatisation à deux zones, un volant chauffant, des haut-parleurs Bose et un point d'accès Wi-Fi 4G LTE intégré.. Le moteur V8 DI de 6,2 L vous amènera de 0 à 60 en 3,5 secondes et la Camaro dispose de plusieurs modes de conduite pour affronter tout type de temps et de terrain. C'est à peu près le plus amusant que vous puissiez avoir au volant. Il est sûr de faire tourner plus de quelques têtes en cours de route.