5 Whiskies écossais Si Exclusifs Que Vous Devez Voler Pour Les Acheter

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Nous vivons à une époque glorieuse pour le whisky écossais: la plupart des distilleries publient des éditions single malt de leurs produits (dans le passé, elles étaient souvent invisibles au public et «cachées» dans les mélanges) et beaucoup d'autres aiment expérimenter les déclarations d'âge, les finitions en barriques et mélanges spéciaux sans indication d'âge (NAS), ce qui signifie que votre marque préférée peut offrir une demi-douzaine d'expressions ou plus à partir de laquelle goûter. Cependant, quelques-unes de ces expressions sont souvent réservées pour être vendues uniquement à la distillerie ou dans les boutiques hors taxes des aéroports (officiellement appelées «global travel retail» ou GTR).

«Que ce soit en achetant une exclusivité en duty-free ou à la distillerie», déclare Iain McCallum, ambassadeur de la marque Bowmore et ancien distillateur / mélangeur lui-même, «cela devrait conserver le cœur de la marque, mais offrir quelque chose d'intéressant. Les expressions du whisky sont comme des frères et sœurs: ils ont leur propre personnalité et caractère, mais le DN devrait être instantanément traduisible à la distillerie d'origine.

Alors mettez votre passeport à jour et consultez ces communiqués de GTR et de distillerie uniquement.

Balblair Cask 714 de 2006

Au lieu de déclarations d'âge (10 ans, 12 ans, etc.), la distillerie Highland Balblair se spécialise dans les millésimes. Les whiskies sont datés «1999» ou «2005.» À la distillerie d'Edderton, vous pouvez actuellement embouteiller votre propre part de 750 ml de Cask 714, directement du fût, à 59% ABV. Le truc cool avec le remplissage manuel du 2006 à la source? Vous pouvez remplir un registre approuvé à la fois par le gouvernement écossais et par la reine, pour que les choses soient toutes officielles. Bonus voyage: Le Balblair 1999 (mis en bouteille en 2014) est disponible exclusivement en franchise de droits.

Craigellachie 19 ans

Il fait partie de la série «Last Great Malts» de single malts de John Dewar and Sons, groupe de distilleries qui n'avait jamais sorti ses whiskies en single malts auparavant. Fièrement style old-school du whisky Speyside, vous trouverez un caractère corsé, du chêne et même des notes de soufre et de viande. C’est une bonne chose, dans ce cas. Vous avez encore plus de dollars à perdre? Le Craigellachie de 31 ans est également exclusif aux boutiques hors taxes.

Glenfiddich, 19 ans de découverte

Autrefois disponible aux États-Unis, il ne se trouve désormais que dans les boutiques hors taxes. Vieilli 19 ans dans des fûts de bourbon américains, vous raffinerez des notes classiques de bourbon de vanille, de tabac, d'épices à pâtisserie et de chêne fumé. Comme d'autres expressions de Glenfiddich, basé à Dufftown, attendez-vous à ce que l'ère de la découverte ait une tendance plus douce que fumée, plus douce que impétueuse.

Sélection de l'entrepôt de Bowmore

Dernier de la série Craftsman de la distillerie Bowmore, Warehouseman’s Selection a été distillé en 1999 et vieilli 17 ans dans un mélange de fûts de bourbon, de sherry et de vin. Trois mille bouteilles du single malt Smokey Islay ont été fabriquées. Quand ils seront partis, il y aura de nouvelles séries exclusives à la distillerie avec un nouveau thème de saveur.

«Avec les exclusivités de la distillerie et les embouteillages annuels du festival Feis Isle, vous recherchez une personnalité décalée», déclare l'ambassadeur de la marque Iain McCallum. «Vous voulez quelque chose qui reflète l'expérience d'être en distillerie, les odeurs de la distillerie. Vous goûtez à l'entrepôt. Mais bien sûr, il est également immédiatement reconnaissable comme le produit de la distillerie mère.

Les fans prennent note: l'année dernière, après quelques années hors du marché, la marque a réédité ses whiskies de déclaration d'âge (10, 15 et 18 ans) en exclusivité hors taxes.

La collection Dalmore FortunMeritas

Pas une, mais quatre bouteilles uniques de ce single malt chic des Highlands ont atterri dans les rayons des magasins de voyage il y a deux ans. Présenté comme un hommage à l'héritage de The Dalmore (la marque 1839 a été inspirée par la légende du sauvetage du roi Alexandre III), le maître mélangeur Richard «The Nose» Paterson a sélectionné des combinaisons de fûts uniques pour chaque expression: Valor, Regalis, Luceo et Dominium. Le Dominium, par exemple, utilise des fûts spécialement sélectionnés du producteur de sherry Gonzales Byass qui ont d'abord vieilli le sherry oloroso pendant au moins 30 ans (!!!). Le résultat est de riches notes de raisin sec, de carame et de bois de santal et un bouquet très aromatique.

Le Ne Plus Ultra de 30 ans de Dewar

De nos jours, il y a trois raisons de profiter du duty-free: pour obtenir votre marque préférée à rabais, pour essayer une expression exclusive sur ou autour de ce que vous avez l'habitude de payer, ou pour aller chercher quelque chose de fou et rare et cher. Ce serait ceci. Disponible uniquement au Canada, cette variante douce et incroyablement luxuriante du whisky blended classique vous coûtera environ 650 $.

Glenfarclas 15 ans

Distillerie de près de 200 ans dans les Highlands d'Ecosse, Glenfarclas propose une large gamme de Scotches âgés de 10 à 40 ans. La mise en bouteille de 15 ans serait parfaite pour les amateurs de single malt par ceux de la distillerie. Glenfarclas mentionne des notes de sherry tout au long de la boisson, avec une finale longue durée.

Théière Dram Glengoyne

Bouteille réservée à la distillerie offerte à la distillerie Highland, les travailleurs de Glengoyne recevaient trois drams par jour du tepot en cuivre - solution à plus que la part de l'ange disparu. Maintenant, le même scotch est mis en bouteille et vendu et offre un mélange sucré de sucre brun, de fruits et d'épices. La distillerie souligne des saveurs telles que l'ananas, la liqueur de cerise, le chocolat noir et le poivre noir. C'est un whisky jeune, mais qui vaut la peine d'être visité sur le site.

Edradour

La plus petite distillerie d'Écosse a longtemps fourni les boissons de la Chambre des Lords, mais son statut de petite et d'élite ne l'empêche pas de fabriquer beaucoup de produits. Alors que l'expression Edradour de 10 ans est souvent disponible dans de meilleurs bars à whisky aux États-Unis, la distillerie produit une gamme de whiskies Classic, Cask Strength, Wine Finished, Wine Matured et Heavily Peated. Edradour vaut le détour - et les goûts.

Publié à l'origine par Andrew Couts le 7 juillet 2016. Dernière mise à jour le 28 février 2018 par Robert Haynes-Peterson.