W.L. Weller CYPB: Bourbon Par Le Peuple, Pour Le Peuple

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Dans la vie de tout buveur de bourbon, il arrive un moment où ils disent inévitablement (sous l’impulsion d’au moins quelques doigts de ce produit) qu’ils veulent fabriquer leur propre bourbon. Ils jailliront de plans grandioses remplis de magnifiques alambics Vendôme, d'étiquettes de bouteilles à couper le souffle et de tout le bourbon que vous pourriez boire. On ne parle pas des longues heures et du travail acharné qu'il faut pour fabriquer un produit de qualité, mais diable si vous buvez beaucoup, qui veut penser aux choses difficiles?

La plupart, évidemment, ne donnent jamais suite (putain de monde réel!). À partir de novembre 2015, cependant, environ 100 000 buveurs de bourbon ont pu - du moins, en théorie - s'essayer à «fabriquer» leur propre bourbon.

C'est à l'époque que Buffalo Trace a lancé son site Web «Craft Your Perfect Bourbon», plus ou moins par plaisanterie afin d'éduquer les consommateurs sur leur whisky. Une fois sur le site, vous avez pu déterminer la recette du grain, regarder cette recette passer par le processus de distillation, déterminer où dans l'entrepôt elle serait vieillie, combien de temps elle vieillirait et la preuve ultime du bourbon quand il le serait. prêt à mettre en bouteille.

Au total, 100 239 personnes ont élaboré une recette de bourbon. Selon Buffalo Trace, un nombre écrasant de ces artisans enthousiastes fabriquaient du bourbon de blé qui allait vieillir pendant huit ans. Ce bourbon serait vieilli au dernier étage de l'entrepôt et mis en bouteille entre 90 et 99 preuves.

Et qu'a fait Buffalo Trace avec toutes ces données? Eh bien, ils ont fait un sacré bourbon avec, bien sûr. Ils ont nommé le whisky W. L. Weller CYPB, abréviation de - vous l'avez deviné - Craft Your Perfect Bourbon.

Le whisky sera en sortie limitée, mais Buffalo Trace introduira du nouveau bourbon chaque année, à partir de cet été. Le prix suggéré est de 39,99 $ pour 750 ml, mais vu que c'est Weller, ne soyez pas surpris si vous ne voyez pas ce prix exact lorsque vous arrivez au magasin.

Vous ne trouvez pas cette version limitée? Vous pouvez toujours faire un petit voyage jusqu'au Kentucky Bourbon Trail et voir si vous pouvez en trouver là-bas (ou simplement choisir ces options de valeur chez Buffalo Trace).