Meilleurs Cafés Du Monde, Selon L'homme Le Plus Influent Du Café

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

LColombe

Todd Carmichael est peut-être la figure la plus influente de l'industrie du café. (Et le plus voyagé.)

Le voyageur d’aventures, inventeur et PDG / cofondateur de LColombe coffee n’obtient pas un classement de puissance comme celui-là sans connaître son java. L'expertise de Carmichael est une combinaison unique de voyages étendus et de recherche de la meilleure coupe. En conséquence, il est le premier Américain à effectuer une randonnée en solo à travers l'Antarctique jusqu'au pôle Sud (nous voulons dire à pied, sans assistance), et les images de ce film sont devenues un documentaire primé intitulé Race to the Bottom of the Earth. Il est également l’animateur de Dangerous Grounds et Uncommon Grounds de Travel Channel, où il parcourt le monde à la recherche des meilleurs cafés. Si vous nous le demandez, son invention LColombe Draft Latte fait la liste des meilleurs, car cette boisson a changé la façon dont Americdrinks café.

Le Manuel s'est entretenu avec Carmichael pour parler d'une chose: où il a trouvé le meilleur café du monde.

Mais d'abord…

Quel est le signe révélateur d'une tasse de café parfaite?

Vous pouvez dire que le café est bon par la façon dont il sent - ses aromatiques. Pour le dire simplement, s'il sent beau et est brassé avec soin, il aura probablement aussi un goût magnifique.

Quelle est la pire tasse de café que vous ayez jamais bu?

Oh, c'est facile. Café d'avion.

Les sept meilleurs cafés selon Carmichael

La ville de New York

Il est tout à fait juste de dire que New York est l’épicentre du bon café. Mon moment préféré pour prendre un café est vers 13 h ou 14 h. et à New York, je vais certainement avoir du cortado.

Ethiopie

Ethiopi est le berceau du café. Vous pouvez déguster une tasse brassée dans n'importe quelle maison, n'importe où dans le pays, et ce sera exceptionnel. C’est leur tradition et le rituel de cette tradition fait partie intégrante de leur mode de vie. Le marché central d'Addis Ababis est le meilleur endroit pour en faire l'expérience. Asseyez-vous par terre ou sur n'importe quel tabouret et regardez. C'est là que vous verrez le café passer du torréfié au brassé. Ethiopiens où vous trouverez le meilleur café vert du monde.

Rome

Mais pas n'importe où à Rome. L'un des meilleurs endroits pour prendre un café est au pied des marches espagnoles de Rome. Le café peut avoir un goût de merde, (comme le veut la tradition), mais le paysage est vraiment quelque chose. C'est le cadre dont vous rêvez en tant que jeune créateur de café. À Rome, il ne s’agit pas du haricot, mais de l’endroit où vous le consommez. Le café est dans la même gamme de qualité, donc à Rome, vous ne cherchez pas une seule tasse de café, mais plutôt une vue.

Los Angeles

Los Angeles commence à donner à New York la course pour son argent en ce qui concerne les cafés et les torréfacteurs de café. Promenez-vous sur Sunset Boulevard à Silver Lake. Il existe de nombreux cafés qui mettent tous des touches uniques sur la culture du café et du café. Pour moi, j’ordonnerais de couler dans la terre où je m'asseyais dehors. Vous êtes à LA, alors prenez votre temps.

Tokyo

Le prix du café à Tokyo est peut-être incroyablement élevé, mais la technique de préparation du café est de style sushi: une attention méticuleuse aux détails dans la préparation et la présentation. À bien des égards, c'est à Tokyo que nous avons assisté à la renaissance du café froid. Je commanderais une infusion froide goutte à goutte lente, c'est sûr.

PanamCity

PanamCity [Panama, pas Floride] est une ville relativement nouvelle pour le café et les cafés, mais le grain est le meilleur de la planète Terre. Certains des haricots les plus rares et les plus recherchés sont récoltés dans les montagnes non loin de PanamCity. C'est une utopie du café. C'est aussi là que règne Geishcoffee. Dans les quelques cafés de la troisième vague de la ville, vous pouvez obtenir du Geishespresso, au goutte-à-goutte et au bar froid. Au Panama, vous devriez avoir les trois. Ensuite, prenez un bol ou deux de ceviche parce que… eh bien, vous êtes au Panama.

Seattle

Seattle est un autre endroit idéal pour prendre une tasse de café, après tout, c'est là que tout a commencé. Prendre un café à Seattle, c'est comme se promener dans la mémoire de la deuxième vague. Il y a beaucoup de collaborations de café et de bière à Seattle, donc pour moi, je boirais du bon café stout froid.

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