Pourquoi Les Amateurs De Vin Non Professionnels Devraient Se Soucier Du GSM

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Parlez à wino assez longtemps et vous entendrez peut-être l'acronyme GSM. Le nom fait référence à un assemblage légendaire du Rhône en France, composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Si le maillage complémentaire des trois variétés a duré bien plus longtemps, ce n’est qu’en 1937 que l’assemblage est devenu le mode officiel de la région. au moins 30% de G, S et M doivent constituer au moins 70% du mélange selon la législation locale. Comme vous vous en doutez, ce sont les trois grands types les plus courants dans les contreforts pittoresques qui surplombent la rivière homonyme de la région.

Certains raisins fonctionnent bien ensemble dans la bouteille. Le grenache est le plus planté dans le sud du Rhône et tend à se tailler la part du lion dans l’ensemble de l’assemblage. Il est fruité et rond, un contrepoint idéal aux caractéristiques plus sauvages de la Syrah. Le mourvèdre offre de la couleur et des tanins, ainsi que des notes terreuses. Dans l’ensemble, c’est un trio aussi bon que tous les autres, des Trois Mousquetaires à TLC.

Le Rhône a rendu l'assemblage célèbre, mais d'autres régions ont suivi son exemple. En fait, en Australie, le trio est connu sous le nom de SGM, car il a tendance à être principalement Syrah (ou, Shiraz comme ils l'appellent). Les producteurs américains travaillent également avec ces trois cépages, parfois avec beaucoup de succès (dans l'état de Washington en particulier). Mais il est difficile de faire correspondre la nuance qui vient du calcaire ample et d'autres sols rocheux originaires du sud de la France.

De plus, il y a une certaine qualité de livre d'histoires sur le mélange français, qui semble vraiment refléter son paysage à couper le souffle. Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles le Rhône est l'une des régions viticoles les plus visitées, avec ses croisières en bateau, ses randonnées dans les vignobles et ses innombrables circuits.

bon Rhône GSM mettra dans votre verre une partie de cette expérience. Vous êtes susceptible de capter les notes de lavande et d'herbe, indicatives de la campagne. Vous goûterez un peu de gamin, reflétant la crudité de la région. Et vous ressentirez la fluidité, quelque chose sur lequel les vignerons du pays ont misé sur ces variétés de confiance pendant des centaines d'années.

De nombreux acteurs de l'industrie vinicole américaine attribuent au Rhône et à son assemblage signature le mérite de les transformer en vin. Déguster l'un de ces vins bien assemblés peut vous faire remettre en question votre cheminement de carrière actuel et tout laisser au nom de l'œnologie. Mais si vous aimez bien votre travail actuel et que vous voulez juste goûter à la catégorie emblématique, voici quelques bouteilles à rechercher:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

Ce vin porte le nom des abeilles qui vivent dans les vignobles et une partie du programme de vente est consacrée à la poursuite de la recherche sur les abeilles à UC Davis en Californie. Il est délicieux, avec de la fraise, de l’anis et des herbes vertes, maintenu agile en bouche grâce à un minimum de vieillissement en acier inoxydable.

Domaine des Gravennes 2018 Côtes du Rhône

tenue de quatrième génération, Gravennes signifie «endroit pierreux», référence aux sols qui défient les vignes et amplifient la saveur du fruit. C'est un buveur facile, excellent seul mais encore meilleur avec de la charcuterie.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

bonne trouvaille de l’une des appellations les plus connues de la région. Porter le nom Chatty-Pape, c'est certainement plus cher, mais vous apprécierez la profondeur et la finesse à l'œuvre ici.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Côtes du Rhône

Ce vin mêle le peu de commande GSM, centré principalement sur la Syrah, avec le petit Marselan et le Carignan pour rejoindre le Grenache et le Mourvèdre. C'est un vin savoureux et biologique des importateurs fiables de Skurnik.