Vidéo: Tabasco Fête Ses 150 Ans Avec La Sauce Rouge Diamond Reserve
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
Nommez un duo plus emblématique que la sauce piquante Tabasco et vos papilles gustatives - nous attendrons. Cette petite bouteille rouge pimente les plats et les langues brûlantes avec un combo signature de poivrons, de vinaigre et de sel depuis des années - 150 ans, pour être exact. Le premier lot de Tabasco a été introduit en 1868 et la production basée à Avery Island, en Louisiane, est toujours en plein essor en 2018.
Pour honorer cet anniversaire marquant, la marque Tabasco et ses propriétaires, la famille McIllhenny, organisent une fête tout au long de l'année. La célébration de l'anniversaire a débuté à la Nouvelle-Orléans (où ailleurs?) En janvier 2018 et se poursuivra à travers le monde pour le reste de l'année. Et quand nous disons «à travers le monde», nous le pensons - Tabasco est disponible dans plus de 185 pays.
Ce qui nous passionne le plus, cependant, c'est la version spéciale de la sauce piquante: la sauce rouge Tabasco 150e anniversaire Diamond Reserve.
La sauce phare de Tabasco (et ses sept autres variantes standard) contient un ingrédient principal: les piments tabasco. Ces piments anciens - qui portent le nom de l'État mexicain de Tabasco, son lieu d'origine - commencent en vert et vieillissent lentement jusqu'à la couleur rouge vif que nous associons à la sauce.
La sauce rouge Diamond Reserve est comme la sauce tabasco normale, sauf prise jusqu'à 11. Cette recette unique est «élaborée à partir d'une sélection des meilleurs piments tabasco d'Avery Island, choisis pour leur couleur, leur texture et leur robustesse supérieures.» Les piments sont vieillis, puis mariés avec le mélange habituel de sel et de vinaigre - sauf que le Diamond Reserve obtient du vinaigre de vin blanc pétillant au lieu de votre variété distillée standard.
Cependant, tous les «meilleurs piments tabasco» ont un prix. Une bouteille de 6 onces vous coûtera 35 $ par rapport aux 2 $ typiques pour une bouteille de la sauce rouge originale. Mais ce n’est pas tous les jours que vous fêtez votre 150e anniversaire.
«Ma famille et nous tous chez McIlhenny Company sommes vraiment touchés par l'amour que nous avons vu pour la sauce Tabasco qui nous a amenés à cet incroyable anniversaire», Anthony A. Simmons, président et chef de la direction de McIlhenny Company et famille McIlhenny de cinquième génération membre, a déclaré dans un communiqué de presse. «Je ne sais pas si mon arrière-arrière-grand-père [Edmund McIlhenny] a jamais rêvé que sa start-up aurait donné naissance à une toute nouvelle catégorie d'aliments.»
pointe de la bouteille de sauce piquante à vous, monsieur.
Lorsque vous êtes prêt à réchauffer vos boissons (au sens figuré, pas littéralement), utilisez votre Tabasco dans ces recettes de cocktails épicés.
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