Flor De Cana Fête Ses 130 Ans Avec V Generaciones De 30 Ans

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En 2020, la distillerie de rhum nicaraguayen Flor De Canwill fêtera 130 ans d'existence, marquant l'implication de cinq générations dans le rhum depuis sa fondation en 1890. Pour marquer l'occasion, Flor de Canwill publie V Generaciones, un rhum simple baril de 30 ans qui a été distillé en 1988. Le liquide est livré dans une belle carafe surmontée d'un bouchon de bouteille en roche volcanique et est logé dans un étui en cuir noir. Seules 411 bouteilles seront commercialisées en septembre avec un prix de détail de 1 200 $.

Flor de Canis situé à la base de San Cristobal, un volcan actif dans le coin nord-ouest du Nicaragua. Le rhum n'a pas de sucre, d '«accélérateurs ou d'additifs non naturels», selon la distillerie, et est vieilli dans des fûts de bourbon qui sont scellés avec des feuilles de plantain pour aider à réduire la part de l'ange, ou l'évaporation, qui est accélérée par les tropiques de la région. climat. La marque se concentre sur la durabilité et prétend utiliser une énergie 100% renouvelable pour alimenter la distillerie.

Flor de Canhas s'est fait flipper ces dernières années pour les numéros qu'il met sur ses bouteilles. Les expressions sont étiquetées avec 12 ou 18, par exemple, ce qui conduit raisonnablement les consommateurs à croire que ce sont des déclarations d'âge indiquant l'âge du rhum, comme une bouteille de scotch single malt. Ces chiffres, cependant, doivent être considérés comme des âges moyens du mélange de rhums dans la bouteille, et cela pourrait être beaucoup plus clair sur l'étiquette. Selon la représentation de la presse pour le rhum, «chaque produit Flor de Can est un mélange de rhums d'âges similaires soigneusement sélectionnés pour atteindre le profil d'âge indiqué sur l'étiquette.» Dans le cas de V Generaciones, cependant, le «30 ans» sur l'étiquette est une véritable déclaration d'âge - ce rhum a été vieilli pendant trois décennies avant la mise en bouteille.

C’est une bouteille de rhum extrêmement chère, mais c’est aussi assez délicieuse. Il ne se lit pas comme trop boisé avec une abondance de tanins, ce qui peut arriver après de trop nombreuses années passées en barrique. Au lieu de cela, il y a des notes profondes de fruits tropicaux et de cocon au nez, avec des tourbillons de cassonade brûlée et un peu de cerise et d'orange en bouche. Compte tenu de l'offre extrêmement limitée de ce rhum, vous ne le rencontrerez peut-être pas de sitôt. Mais si vous le trouvez et avez de l’argent, vous ne serez pas déçu.