Vidéo: Vignoble Antica: 631 Ans De Vin
2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39
L'AnticVineyard, situé à NapValley, a été lancé en 1987 par la famille Antinori. Les Antinoris, si vous n’êtes pas familier avec la culture du vin, fabriquent le beau jus de manière constante depuis 1385. Oui, vous avez bien lu. 1385. À ce moment-là de l'histoire, les croisades commençaient à peine à se calmer. On peut dire qu’avec autant de temps sur le terrain, ils ont appris une ou deux choses sur la façon de faire une bonne bouteille de vin.
Puis, en 1987, Piero Antinori-le 25e Le chef de la génération de la société a acheté et a commencé à développer l'Anticproperty à Nap avec l'espoir d'apporter la tradition de sa famille aux États-Unis.
«[La cave] représente la réalisation du rêve de Piero d'apporter son pedigree de vinification de classe mondiale à NapValley depuis qu'il est tombé amoureux de la région dans les années 1960, mais il est toujours en cours de travail en tant que premier millésime, le Cabernet Sauvignon 2004 Estate., n'a été lancée sur le marché qu'il y a dix ans en 2007 », a déclaré Glenn Salvsaid, directeur du domaine.
Au cours de cette période, ils ont régulièrement grandi, passant de 300 acres à 775 pieds à l'acre à 600 acres à 2 200 pieds à l'acre. Du côté de la production, ils ont commencé à 1 600 caisses et atteignent désormais 10 000 caisses par an. Ces changements ont été progressifs, car ils ont travaillé pour produire en permanence des vins de haute qualité qui sont dignes non seulement de l'Anticlabel, mais du nom Antinori.
"Anticis est vraiment un exercice de patience et de persévérance, deux piliers de la philosophie Antinori - dans le temps, et dans les bonnes circonstances, nous voyons ces vins rejoindre les rangs d'autres vins emblématiques d'Antinori", a déclaré Salvs.
C’est facile lorsque vous êtes à Napto, arrêtez-vous dans n'importe quel ancien domaine viticole - ils sont littéralement partout où vous regardez - mais pourquoi vous arrêter dans un vignoble, alors que vous pouvez vous arrêter deux fois dans un vignoble qui a plus d'histoire que les États-Unis?
Si vous cherchez à essayer les Anticwines (ce que vous devriez, immédiatement), vous pouvez trouver leurs Cabernet Sauvignon Estate, Estate Chardonnay et Townsend Vineyard Cabernet Sauvignon dans les magasins de vin à travers le pays. Pour vous vanter, cependant, vous voudrez vous rendre à Nap et découvrir les cépages qui ne sont disponibles que dans la cave, notamment le pinot noir, le sauvignon blanc et le sangiovese.
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