Entrées Faciles: 11 Aliments Pour Rehausser Vos Hors-d'œuvre à La Maison

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Alors que vous obtenez enfin une paire de chaussures en cuir italien de qualité et que vous commencez à commander des Manhattans au lieu de bombes Jäger, l'évolution naturelle de votre métamorphose virile consiste à échanger les micro-ondes et les apéritifs de livraison (c'est-à-dire les ailes de buffle et les pizzbagels) avec des hors-d'œuvre raffinés de qualité.

(Duh, vous pouvez toujours manger des pizzbagels, mais défiez votre palette un peu, bub.)

Transformez vos apéritifs, collations et petits plats - que ce soit pour vous-même la nuit Netflix (en regardant ces superbes documents culinaires) ou en organisant un dîner le week-end - avec ces 11 aliments qui introduisent de nouveaux profils de saveur dans votre assiette et testent votre audace avec des textures comme le pâté et caviar. Ce que vous trouverez rapidement, c'est que cette tranche de baguette française avec du poivre rôti, de la moutarde à l'ancienne et du porc salé espagnol a meilleur goût que tous les bâtonnets de mozzarell au micro-ondes dans le monde.

Adoptez une approche internationale des hors d’œuvre avec cette liste d’épicerie (dont 10 à commander facilement en ligne). Ensuite, une fois que vous les avez commandés, apprenez à les assembler comme un pro avec ce guide.

Pommery French Mustard Des Chanoines - 22 $

Cette moutarde à l'ancienne fabriquée dans la ville parisienne de Meaux a été recréée à partir d'une recette secrète du XIXe siècle presque perdue dans le temps. Emballé dans un pot en grès vintage et fait simplement d'eau, de vinaigre, de graines de moutarde, de sel et d'épices, le goût est fort comme l'étiquette, qui représente un vieux moine tenant un pot de moutarde, faisant référence à l'époque où Charlemagne chargeait les moines de cultiver les graines.

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Miel de truffe noire Urbani - 25 $

Trois mots: miel de truffe infusé. Utilisez ce filet et mélangez les saveurs musquées et ail du Saint Graal des aliments, la truffe noire, avec la douce brillance du miel sur l'un des hors-d'œuvre de base suivants. (Ne soyez pas surpris si vous voyez des invités le manger à la cuillerée.)

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Fermin Jamón Ibérico (PatNegra) - 15 $

Connu en Espagne sous le nom de patnegra, ou «sabot noir», ce porc ibérique guéri est un descendant du sanglier, errant librement dans la forêt de chênes indigènes de l'ouest de l'Espagne. La race ibérique est connue pour son goût supérieur et son arôme remarquable par rapport au prosciutto ordinaire. Le nom patnegr vient de l’apparence des ongles noirs de l’Ibérique par rapport aux ongles blancs du porc ordinaire. (Remarque: la livraison ajoute environ 35 USD au prix car elle est expédiée pendant la nuit, mais c'est un bon calendrier si votre fête a lieu ce week-end.)

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Sardines Ortiz à l'huile d'olive extra vierge - 6 $

Adoptez des collations que vous n’auriez jamais pensé mettre sur la table, comme les sardines d’Ortiz, qui apportent une présence riche et huileuse à vos hors d’œuvre. Vous pouvez assouplir le punch piquant avec votre miel de truffe et servir sur une tranche de baguette française fraîche, qui absorbera l'huile d'olive. Oh regarde, tu reviens en arrière pendant quelques secondes.

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Cornichons français au vinaigre de vin blanc Les Trois Petits Cochons - 5 $

croquant acidulé parfait, ces jeunes concombres sont importés de France et trempés dans une saumure de vinaigre blanc, de sel, d'oignons perlés et d'épices. Fondé par les chefs français Alain Sinturel et Jean-Pierre Pradie, Les Trois Petits Cochons (qui se traduit du français par «Trois petits cochons») a fait ce que de nombreuses critiques appellent les meilleurs cornichons jamais goûtés. Trancher délicatement au milieu et servir sur des craquelins et du pâté.

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WasFlatbread Thins Romarin et SeSalt - 19 $ pour 10

Complétez vos bases de pain avec des craquelins pour pains plats comme ces pâtes minces à pain WasFlat aromatisées. Le romarin est une herbe boisée et aromatique qui apporte du pin acéré dans l'assiette. Grâce à une texture croustillante satisfaisante et à 9 grammes de grains entiers, vous obtiendrez le croquant que vous ne pouvez pas avec la baguette.

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Pâté de campagne biologique Les Trois Petits Cochons - 7 $

Le véritable titre de gloire des Trois est le pâté. Alors que l'entreprise ne cesse de proposer des saveurs inventives, nous suggérons le classique Pâté de Campagne à base de porc haché, d'oignon, d'ail, de persil et d'épices. Cette recette est un incontournable dans tous les foyers français (vous goûterez vite pourquoi). Bien qu'il puisse être difficile de s'habituer à la nouveauté de la texture et de la saveur si vous n'avez jamais eu cette délicatesse, de Campagne utilise moins de foie que les autres pâtés. Du côté de la santé, c’est une excellente source de vitamines et de fer. Accompagnez de fraises fraîches et fruitées ou de pommes et de fromage robustes. Bonus: aucun colorant artificiel n'est utilisé.

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Poivrons rouges gastronomiques méditerranéens grillés au feu - 6 $

Pas besoin d'aller frou-frou pour un piment rouge cher. Ces produits biologiques méditerranéens font l'affaire pour moins de six dollars. Ajouter de la douceur à vos hors d’œuvre peut équilibrer les notes acides (c.-à-d. Les légumes marinés), et ces poivrons rouges doux ont une saveur intense et belle car ils sont cultivés dans un sol volcanique riche en minéraux (en utilisant du compost naturel au lieu de produits chimiques).

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Caves à Jasper Hill Cheese Collection - 80 $

Fromage! Bien que nous soyons satisfaits de presque tous les fromages, la collection Williams Sonomvariety de quatre fromages artisanaux du Vermont, distincts et délicieux, rehaussera vos collations. Cellars at Jasper Hill, un partenariat de fromages artisanaux qui crée des opportunités commerciales durables pour les producteurs laitiers locaux, propose du fromage doux et semi-ferme de Landaff Creamery dans les White Mountains du New Hampshire (il a une belle saveur de babeurre), le fromage à croûte fleurie Moses Sleeper avec saveur beurrée et brillante (qui devient plus crémeuse avec l'âge), le cheddar vieilli à l'anglaise Cabot Clothbound Cheddar avec des notes de caramel et le Bayley Hazen Blue, le fromage bleu sucré et salé phare de Jasper Hill Farm.

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D’artagnan Farm-Eleved OssetrCaviar Malossol - 125 $

Oh, tu deviens fantaisie maintenant. De nombreux caviars peuvent vous coûter 2000 $ - 17000 $, mais vous pouvez obtenir de l'étain luxueux mais raisonnable pour 125 $ (faites peu de folies). Parlez de la mise à niveau de vos hors d’œuvre. Le caviar comme D’artagnan peut faire ressortir des tons beurrés, riches, noisetés, terreux et salés, donnant le «pow!» final! à vos apéritifs.

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Baguette française - Acheter local

Élevez le simple plateau de charcuterie au niveau de l'apéritif de hors-d'oeuvre organisé en ajoutant simplement des tranches de baguette (offrant une plus grosse bouchée ou deux). Comme nous sommes de l’école de pensée selon laquelle il est inutile de manger du pain qui n’est pas magnifique, renoncez au magasin et ramassez des baguettes fraîches (comme dans, fraîches) ou à moitié cuites à la maison à la boulangerie locale. Réchauffez au four, tranchez et créez vos propres recettes amusantes avec du pâté, des cornichons et un filet de moutarde, ou de jambon, de fromage et de miel de truffe. Les petits toasts deviennent souvent trop friables et ne font pas une bonne bouchée.

Maintenant, pour le vin mousseux parfait…