Évitez Les Trucs Bleus Et Sirotez Plutôt L'orange Destillaré Curaçao

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Curaçao (cure-a-sow) est une liqueur parfumée à l'écorce séchée de laraha, fruit amer et orange qui pousse sur l'île de - vous l'avez deviné - Curaçao. Si vous buviez pendant les années 90 ou si vous avez survécu à des fêtes universitaires avec du jus de jungle, vous avez probablement déjà vu Curaçao - sous sa forme bleu néon.

Cependant, la liqueur a une histoire beaucoup plus riche qui remonte aux années 1600. Destillaré orange Curaçao (qui est latin pour «déposer» et «distillation») suit heureusement la piste des variations historiques et non pas dans les pas de ses frères néons.

Fabriqué par Copper & Kings American Brandy Co. à Louisville, Kentucky, ce Curaçao est produit de manière très proche des liqueurs originales du même nom. Copper & Kings utilise un processus de distillation à la vapeur avec des écorces d'orange et des pétales de lavande; vieillissement en barrique de cognac de pomme; et le miel de trèfle orange comme édulcorant au lieu du sucre ordinaire. Le liquide résultant est de couleur orange (et non bleu), illustré ci-dessus dans un cocktail Sidecar classique.

Apparence: Destillairé Orange Curaçao est de couleur paille pâle.

Nez: Immédiatement, l'odeur d'orange mûre s'affirme. Viennent ensuite le zeste d'orange au miel et la pomme confite. À la fin, on retrouve des notes de miel de trèfle et de tendre doux.

Palais: C'est orange liquide visqueux de part en part. Sous les saveurs d'orange, la base de spiritueux - l'eau-de-vie de pomme - se présente sous forme de pommes à cuisson lente. Il n'y a qu'un frémissement de chaleur, malgré le 45% ABV.

Finir: Pour la liqueur, il a une belle finale de longueur moyenne qui laisse en bouche une orange fraîche pressée.

Dernières pensées: Une des choses que j'aimais quand j'étais enfant était le sirop contre la toux Triaminic orange. Il s'est déroulé si facilement par rapport à d'autres saveurs de médecine. Au début, c'est ce que cela m'a rappelé, mais comme je me suis assis avec, le Curaçao s'est vraiment ouvert. La saveur d'orange pure que vous obtenez ici se marie très bien avec la base de brandy de pomme. En bref, même si je ne boirais pas nécessairement cela seul, cela constitue un excellent ajout à une multitude de cocktails. Si vous ne me croyez pas, achetez une bouteille de l'étagère inférieure Curaçao et faites-la côte à côte - le contraste est saisissant.

Destillaré Orange Curaçao est à 45% ABV et coûte environ 35 $.