Qu'est-ce Que Le Vin Orange? 4 Vins Orange à Essayer Pour Les Nouveaux Arrivants

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Avant de dire quoi que ce soit, non, le vin n'est pas fait d'oranges. Si vous le souhaitez, vous devrez vous rendre en Floride, où FloridOrange Groves Winery (et probablement d'autres) produit du vin à partir d'oranges réelles.

Le vin orange, qui est un peu une chose ces jours-ci, est un vin produit à partir de raisins de vin blanc qui n'ont pas eu leur peau enlevée. Dans les vins blancs typiques, les raisins sont écrasés et le jus et les peaux et moelles sont séparés. Au lieu de cela, les vignerons empruntent la voie des vins rouges et laissent le jus en contact avec les peaux pendant des semaines ou des mois, selon le producteur. En raison du contact, le vin fini prend une teinte orangée (tout le monde est maintenant réuni).

Boom. Vin orange.

La pratique du vin orange - tendance chaude des dernières années ou non - remonte à des siècles, principalement à Georgi (le pays, pas l'État), bien que d'autres pays d'Europe de l'Est (tels que la Slovénie et la République tchèque) revendiquent également certains grands vins d'orange.

La plus grande différence que vous trouverez dans les vins orange par rapport à leurs homologues de vin blanc est la saveur, ainsi que le corps et la structure, où ils seront plus proches des vins rouges. Les vins orange sont souvent élaborés à l'aide de procédés très naturels, qui permettent entre autres l'oxydation, ce qui crée le plus souvent des saveurs acidulées ou funky.

En d'autres termes, si vous n'êtes pas fan de vin, mais que vous aimez certaines bières acidulées ou des goses, vous allez probablement aimer la plupart de ces trucs.

Ci-dessous, vous trouverez une courte liste de vins orange que vous pouvez trouver pour créer votre propre obsession. Nous avons sélectionné une sélection de différents pays afin que vous ayez une idée de ce que ces régions apportent à la table des vins orange.

Doqi Kisi Qvevri 2014

Nous commençons avec du vin géorgien qui utilise des raisins Kisi et est enterré dans une cuve en argile («qvevri»), qui produit un vin de couleur orange foncé. Vous obtiendrez des notes de teon au nez et au corps de cerises fraîches mélangées à des épices à pâtisserie.

Domaine Glinavos Paleokerisio 2016

vin orange pétillant avec un nom qui signifie «Old Fashioned» en grec (d'où vient le vin), Paleokerisio est de couleur ambre-orange et utilise des raisins Debina, Vlahiko et Bekari pour créer un palais qui sonne avec des pommes cuites au four, des poires trop cuites et épices.

Mélange LStoppAgeno 2012

Les raisins Malavasidi CandiAromatic sont assemblés avec de l'Ortrugo et du Trebbiano avant de macérer pendant 30 jours sur les peaux puis de reposer dans des cuves, des fûts et enfin la bouteille. De couleur bronze, le vin offre au nez et en bouche des épices à pâtisserie et de l'orange qui mettent en valeur les tanins et l'acidité de la peau.

Graveur Pinot Grigio 2006

Si vous décidez que vous aimez vraiment les vins orange, ce serait celui à faire des folies. Plus âgé que tout autre élément de la liste, ce vin italien est élaboré à partir de raisins Pinot Grigio et est, comme certains des autres de la liste, vieilli en amphores. De couleur cuivrée, le vin sent le café, les minéraux et les épices à pâtisserie avec verger et agrumes en bouche.

Si le vin orange vous semble encore horrible, essayez de vérifier ces rosés ou l'un de ces vins.