Les Vins Gourmands Dont Vous Avez Besoin Pour étancher Votre Soif Ce Printemps

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

S'il y a une chose que le vin doit faire pendant les journées les plus chaudes de l'année, c'est pour étancher la soif. Les amateurs appellent ces vins des vins de soif - des vins faciles à boire ou qui se boivent bien. Ils vous mettent l'eau à la bouche - en raison de leur forte acidité - et vous passez de votre première gorgée à boire le reste du verre sans arrière-pensée ni retenue.

Ces vins se marient exceptionnellement bien avec la nourriture, mais peuvent également être dégustés seuls; et ils ne font pas de discrimination. Ils se présentent sous la forme de vins rouges, rosés, blancs et de contact avec la peau, de sorte qu'ils peuvent être dégustés quel que soit votre style de vin préféré. Nous avons rassemblé quelques bouteilles qui valent la peine d'être recherchées qui vous garderont rassasié, refroidi et bourdonné sans effort ce printemps.

Guides connexes:

• Vins les plus populaires à acheter
• Meilleur vin pour le vin chaud

2019 Endless Crush Rosé de Pinot Noir, Domaine OGV

Le millésime 2019 de l'Endless Crush Rosé, produit par la famille Inman, est entièrement élaboré à partir de leur fruit du domaine Olivet Grange certifié «SonomCounty Sustainable». Inspiré des rosés de la célèbre région viticole française, la Provence, le vin est produit intentionnellement - par opposition à un sous-produit de la fabrication du vin rouge - ce qui ajoute de la complexité et un profil de saveur distinct.

Le vin est structuré et mûr avec de l'acidité, mais plus faible en alcool, avec un score de 12% ABV, ce qui le rend facile à boire. La teinte rose pâle vous incitera à prendre votre première gorgée, mais les saveurs des fruits d'été frais sont ce qui vous fera avaler: fraises mûres, pastèque, moelle de citron, un soupçon de pétale de rose et un brininess délicat qui est commun avec les vins de l'appellation Russian River Valley de Californie. Pour le prix de 38 $, c'est du vol.

Eidos de Padriñán Albariño 2016

Ce millésime 2016, le vin blanc espagnol est l'un des meilleurs embouteillages d'Albariño sur le marché, et se sirote actuellement extraordinairement bien. Lorsqu'elle est bien refroidie, l'acidité est si fraîche que les 13,5% ABV enregistrent à peine (jusqu'à ce que vous ayez eu quelques verres, bien sûr).

Il a une texture veloutée et possède des saveurs de pulpe d'agrumes, de moelle, de melon, de caractéristiques florales, ainsi que de certains fruits d'arbres tels que la pomme, la poire et l'abricot. C'est propre, avec un peu de minéralité et de saumure en raison de son influence côtière, et c'est le vin blanc parfait pour une journée à la plage.

Gaspard Pinot Noir

Si vous aimez les vins rouges accessibles, alors ce délicieux pinot noir naturel de la vallée de la Loire mérite le détour. Les raisins sont cultivés sans pesticides de synthèse, engrais ou herbicides dans le vignoble; les levures indigènes sont utilisées pendant la fermentation; et le vin n'est pas boisé pour créer une saveur unique, mais le vin est toujours identifiable comme Pinot Noir.

De plus, peu de fraîcheur sur ce vin rouge en fera le produit désaltérant ultime par temps chaud. Il a une acidité vive; notes de mûres sous-mûres, de prunes, de cerise, de cassis et de terre; et c'est une parfaite introduction aux vins naturels si vous avez toujours été sceptique.

Terpin Quinto Quarto 2018

Le vin orange (contact akskin) est tout à fait à la mode parmi les buveurs de vin Millennial, mais ils sont vraiment pour tout le monde. Cette mise en bouteille spécifique est réalisée par Franco Terpin, producteur de vin naturel bien connu qui possède des vignobles des deux côtés de la frontière italo-slovène, et est entièrement réalisée à partir du cépage blanc indigène, RibollGialla.

Le vin est complexe, avec un équilibre parfait de complexité, d'acidité vive, d'amertume et de funk issu de la fermentation des levures sauvages et des méthodes de vinification à faible intervention. C'est incroyablement rafraîchissant, et le profil de saveur unique vous rendra curieux de prendre gorgée après gorgée, en réfléchissant à ce que vous êtes en train de goûter. Il est indispensable si vous pouvez mettre la main sur une bouteille, et son prix est raisonnable autour de 30 $.

Txakoli Ametzoi Rose

Txakoli est un style de vins secs à faible teneur en alcool et à forte acidité de la région basque en Espagne. Les trois sous-régions basques sont toutes influencées par le golfe de Gascogne, qui impose des notes de sespray et de sésal à de nombreux vins blancs typiques de la région. Les vignobles de la famille Ameztoi sont perchés sur une falaise, au-dessus des vagues salées de la mer, ce qui rend l'influence côtière encore plus importante. Le rosé de la marque est élaboré à partir du cépage indigène, Hondarrabi Beltza, et est incroyablement savoureux. Il présente des notes de sel, de jus d'agrumes, d'écorces d'agrumes et de pétale de rose, et est également équilibré avec des saveurs de fruits rouges plus sucrées. C’est l’introduction parfaite à cette catégorie unique de vins, et il vaut la peine d’acheter un cas si vous pouvez mettre la main dessus.