Recette De Negroni: Comment Faire Du Negroni Au Printemps 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le Negroni est le cocktail printanier parfait, avec ses formules d'une simplicité trompeuse, crée une harmonie parfaite de saveurs réchauffantes, avec des arômes de pin du genièvre avancé et de la colonne vertébrale amère de Campari tempérés par la douceur épicée du vermouth. Suffisamment sophistiqué pour une soirée et assez indulgent pour éclabousser votre tasse de café sans mesurer, cet apéritif à quatre ingrédients est l'un des cocktails les plus simples à préparer et contient tout ce dont vous avez besoin pour traverser la saison printanière florissante.

Negroni

Ingrédients:

• 1 once. Gin
• 1 once. Campari
• 1 once. Vermouth doux
• Écorce d'orange, pour la garniture

Méthode:

1. Mélanger tous les ingrédients dans le verre à mélanger et remuer
2. Passer dans un verre à cocktail ou sur de la glace fraîche dans un double verre à l'ancienne
3. Exprimez l'huile d'orange sur une boisson, puis déposez la peau dans le verre

Histoire ivre

Comme tous les cocktails classiques, la véritable histoire du Negroni est source de discorde parmi les historiens et les barmans, mais les deux versions populaires permettent une bonne lecture au coin du feu.

Une histoire est que le cocktail a été inventé par le comte italien Camillo Negroni à Florence en 1919. Le comte était un personnage fanfaron (qui n'aurait peut-être pas été compté du tout) qui a passé des années à voyager dans l'Ouest américain à lutter contre le bétail, à jouer et, nous supposons, buvant sa juste part de whisky américain. De retour en Italie, son goût pour les spiritueux forts se heurte à la préférence européenne pour les apéritifs doux, et il demande à son barman local de mélanger son cocktail préféré, l'Americano, avec du gin au lieu de l'eau de soude habituelle.

C’est une histoire amusante, mais les Negronis n’ont pas le comte Camillo Negroni dans leur arbre généalogique. Ils ont, cependant, le général Pascal Olivier de Negroni de Cardi, noble vérifiable avec une histoire tout aussi badass. Il a rejoint l'armée à 18 ans et a été décoré pour sa bravoure dans la guerre franco-prussienne, où il a passé des mois comme prisonnier de l'ennemi. Personne n’avait besoin de boire plus que ce type, et il aurait inventé le Negroni au club des officiers alors qu’il servait à Dakar, au Sénégal, bien avant que le comte Camillo ne mette les voiles.

Il y a aussi des trous dans cette histoire (Campari n'a été inventé qu'à mi-chemin de son service au Sénégal), mais quel que soit le comte que vous soutenez, le statut de Negroni en tant que classique est inattaquable.

Comment pirater votre Negroni

L’une des choses qui a gardé les Negroni dans les arsenaux des barmans pendant plus d’un siècle est la facilité avec laquelle il est facile de jouer. Vous pouvez changer votre esprit de base pour un cocktail totalement différent - essayez le bourbon pour Boulevardier ou le mezcal pour Rosita. Campari trop amer? Essayez plutôt de remplacer Aperol. Et il y a suffisamment de vermouths sucrés sur le marché pour que ce soit l'été avant que vous ayez fini de tous les essayer.

Si vous avez envie de vous faire plaisir, vous pouvez infuser votre Negroni avec d'autres saveurs. Essayez de faire tremper du café ou des coconibs dans votre Campari pendant la nuit pour une gorgée parfaite, peut-être du romarin dans votre gin, ou jetez un sac de votre teinte préférée dans votre cocktail pendant que vous remuez. Vous pouvez embouteiller votre concoction et l'offrir en cadeau, ou devenir la vie de la fête lorsque vous vous présentez avec Negronis au lieu de vin. Mais s'il y a une astuce que vous devriez absolument essayer d'élever n'importe quel Negroni de bon à excellent, c'est celui-ci: ajoutez une pincée de sel.