La Désinfection De Votre épicerie Est-elle Nécessaire En Ce Moment?

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Il y a beaucoup de désinformation en ligne, et une grande partie tourne maintenant autour de la pandémie de coronavirus en cours. Cela a conduit certains à ignorer complètement la situation, tandis que d'autres refusent de quitter la maison sans un body de qualité militaire. Avec la bonne préparation, il est possible de ne pas mettre les pieds dehors pendant des semaines, voire un mois entier. Mais les livraisons sont une nécessité pour la plupart d'entre nous. Plus important encore, nous devons manger, et cette nourriture doit venir de quelque part. La question devient alors: vos produits d'épicerie sont-ils contaminés et est-il nécessaire de les nettoyer ou de les stériliser avant de les ranger ou de les rentrer à l'intérieur?

Heureusement, la réponse courte est que ce n’est pas aussi effrayant que vous pourriez le penser. Selon le CDC, le COVID-19 se propage «d'une personne à l'autre, principalement par le biais de gouttelettes respiratoires produites lorsqu'une personne infectée tousse ou éternue». La clé ici est de personne à personne. Il est techniquement possible que le virus passe de «personne à boîte de livraison à personne». Mais, le consensus parmi les gens au courant est que c'est beaucoup moins probable. Le plus grand risque est lorsque les gouttelettes «atterrissent dans la bouche ou le nez des personnes qui se trouvent à proximité ou éventuellement inhalées dans les poumons. La propagation est plus probable lorsque les personnes sont en contact étroit les unes avec les autres (à environ 1,80 mètre). »

Dois-je mettre mes courses en quarantaine à l'extérieur ou dans le garage?

Selon Donald Schaffner, un expert en microbiologie et en sécurité alimentaire à l'Université Rutgers, "C'est manifestement ridicule." Bien que des traces de virus puissent être détectées sur les sacs et les cartons après votre voyage à l'épicerie, la probabilité qu'elles vous infectent également est minuscule. «Il y a une petite pépite de vérité dans ces conseils parce que nous savons que le virus est lentement inactivé à température ambiante, avec une demi-vie d'environ huit heures. Mais ce conseil suppose que toutes les courses sont contaminées et que le simple fait de toucher les courses vous rendra malade, ce qui n’est pas vrai. » Si cela vous inquiète, il n'y a pas de réel mal à laisser des produits de longue conservation dans votre garage ou dans une pièce séparée. Mais, ce n’est pas nécessaire, alors pourquoi vous préoccuper d’une chose de plus à craindre dans une période déjà stressante?

Dois-je nettoyer mes courses?

Ainsi, vos courses n'ont pas besoin d'être mises en quarantaine. Mais faut-il les nettoyer une fois à l'intérieur? Le COVID-19 peut vivre sur des surfaces telles que des sacs en plastique et des boîtes en carton, mais on pense que la probabilité de transmission en touchant simplement une surface contaminée est faible. Le CDC confirme: «Il est possible qu'une personne puisse contracter le COVID-19 en touchant une surface ou un objet, comme un contenant d'emballage contenant le virus, puis en touchant sa propre bouche, son nez ou éventuellement ses yeux, mais ce n'est pas pensé. être le principal moyen de propagation du virus. » N'oubliez pas que la possibilité n'est pas la probabilité. «En général, en raison de la faible capacité de survie de ces coronavirus sur les surfaces, le risque de propagation à partir des produits alimentaires ou des emballages est probablement très faible.»

Qu'en est-il du lavage des fruits et légumes?

Le CDC est clair sur le danger limité du coronavirus sur les aliments. «Actuellement, il n'y a aucune preuve pour soutenir la transmission du COVID-19 associée à la nourriture.» Cela signifie que vous pouvez continuer à laver vos fruits et légumes en toute sécurité comme vous le feriez habituellement. Rincez-les soigneusement à l'eau courante froide, puis séchez-les avec du papier absorbant. Ensemble, cela suffit pour éliminer toute saleté ou bactérie présente. Les légumes étagés comme le chou et la laitue doivent être séparés pour s'assurer que les feuilles intérieures sont soigneusement nettoyées. Les fruits comme les pommes et les citrons et les légumes-racines (pommes de terre, carottes, etc.) peuvent être nettoyés avec une brosse à légumes ferme. Tous les aliments vendus comme «prélavés» sont prêts à être consommés et n’ont pas besoin d’être relavés.

Plus important encore, toutes les principales sources réputées, y compris le FD et l'USDA, recommande de ne pas utiliser de détergents ou même de savon de ménage pour laver les produits. Schaffner est d'accord: «Le savon ne doit * absolument * pas être utilisé pour laver les aliments. Le savon n'est pas conçu pour la nourriture… [et] peut provoquer des nausées, des vomissements et des diarrhées s'il est ingéré. » Ne vous embêtez pas non plus avec du vinaigre. Il peut s'infiltrer dans votre nourriture, ruinant le goût. De plus, ce désinfectant n’est pas reconnu contre le coronavirus.

La meilleure chose que nous puissions faire pour aplatir la courbe est de nous laver soigneusement les mains avec du savon et de l'eau courante (chaude ou froide, car le CDC confirme que la température n'est pas importante) pendant au moins 20 secondes. Cela est particulièrement vrai avant chaque repas. C'est aussi simple que ça.