Canadian Club Lance Un Whisky De 42 Ans

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le deuxième album de la série CC Chronicles du Canadian Club est un whisky canadien de 42 ans, également appelé Numéro 2: The Dock Man. Ce nom un peu maladroit est destiné à rendre hommage aux dockers qui ont aidé le whisky à continuer à couler pendant les années maigres de la prohibition. Le numéro 2 a un an de plus que la dernière version de CC Chronicles, Water of Windsor, 41 ans, en 2018. «Depuis plus de 150 ans, nous avons toujours livré des expressions de qualité aux buveurs de whisky, et la sortie du Canadian Club 42 Year Old perpétue cette tradition», a déclaré l'ambassadeur mondial du whisky Tish Harcus dans un communiqué préparé. «Suite au succès de notre première sortie de CC Chronicles l'année dernière, nous sommes ravis de dévoiler un autre whisky distinctif et haut de gamme qui résiste à l'épreuve du temps.»

En ce qui concerne le vieillissement, le whisky canadien ressemble plus au scotch qu'au bourbon, en ce sens qu'il peut passer des décennies en barrique et avoir encore un bon goût. Le climat plus frais dans le nord signifie que les longues périodes de maturation ne détruisent pas complètement la saveur du whisky avec des notes astringentes de tanin et de chêne, comme c'est souvent le cas dans le Kentucky. Avec ce whisky, vous trouverez au nez une riche cassonade et de la mélasse, ainsi que des cerises séchées, de la vanille et du sirop d’érable en bouche. À 90 degrés, il y a aussi un peu de chaleur bienvenue ici. En fin de compte, cela ne se boit pas comme un whisky trop âgé de quatre décennies, et c’est une bonne chose. Les représentants de la marque ne donneront pas de détails sur la facture de purée, mais ils ont confirmé que le whisky avait été vieilli en fûts de chêne américain (le type exact n'a pas été révélé) pendant toute sa maturation.

Ce n'est pas la version finale prévue pour la gamme CC Chronicles. Il y aura des sorties dans les années à venir jusqu'à 45 ans, et après cela, il y aura un saut de cinq ans au whisky de 50 ans.

Le Canadian Club 42 sera vendu au prix de détail au prix de vente conseillé de 300 $.