Remontez Le Temps Avec J.H. Cutter Whiskey, Nouvelle Version D'Hotaling

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Hotaling & Company - connue entre autres pour le whisky Old Potrero et le Junipero Gin - a lancé un nouveau produit: J. H. Le Cutter Whisky, inspiré du whisky de l'époque où l'homonyme de la distillerie, A. P. Hotaling, était vivant et buvait.

J. H. Le Cutter Whiskey (il utilise l'orthographe de l'esprit à l'époque) était, selon la société, l'un des whiskies les plus célèbres de la fin des années 1800 à San Francisco. À l'époque, cela coûtait plus cher à ceux qui voulaient goûter - cela coûterait environ 5 $ par bouteille (en calculant l'inflation, si vous perdiez cinq à l'époque, vous dépenseriez environ 122 $ maintenant).

Le whisky est un mélange de 73% de bourbon provenant de Kentucky Bourbon Distillers âgés de 4,5 ans, de 17% de Old Potrero Style Rye Whisky âgé d'au moins 3,25 ans et de 10% de Old Potrero Port Finish Rye Whisky âgé de 4 ans.

Au nez, vous trouverez des poires douces et des épices, suivies de la cassonade et du caramel. La bouche ressemble à celle du bourbon à haute teneur en seigle: des notes de maïs caramel doux suivies d'épices de seigle. Coincé au milieu, vous obtiendrez des saveurs de fruits à noyau.

Ce n’est pas seulement le whisky qui est le retour en arrière. L'emballage comprend une bouteille en verre ambré, un couvercle de bouteille qui rappelle les hauts en porcelaine de l'époque et une capsule en argent qui écoute le temps où vous trouverez du métal sur des bouteilles de whisky.

Si Hotaling & Co. ne vous semble pas familier, vous les connaissez peut-être sous leur ancien nom: Anchor Distilling. Lorsque Anchor Brewing a été vendue à Sapporo l'année dernière, Anchor Distilling ne faisait pas partie de l'accord. Puisque Sapporo détient les droits sur la marque Anchor, le changement de nom était inévitable. Hotaling & Co. vient de A. P. Hotaling, l'un des principaux marchands de spiritueux de la fin des années 1800. L'héritage de Hotaling a été cimenté lorsque son entrepôt de whisky de Jackson Street a survécu au tremblement de terre et à l'incendie de San Francisco de 1906. Si vous ne connaissiez pas Hotaling sous le nom d'Anchor, vous connaissez peut-être au moins certains des produits qu'ils importent, à savoir le Nikkwhisky et le gin vodkand de Nikka, dont nous, ici à The Manual, sommes de grands fans.

J. H. Cutter Whiskey est à 48% ABV et se vend environ 50 $.