Cette Recette De Casserole De Nouilles Au Thon Santé Est Paléo, 30 Entières Et Délicieuse

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Le plat de base des dîners de chance depuis des décennies est la casserole de tunnoodle. Il est facile à faire et contient un peu de tout. Cela dit que vous arrivez à la marmite parce que vous êtes amis et que vous voulez socialiser, mais vous n'êtes pas si enthousiaste pour toute la partie «cuisine» (et quelqu'un d'autre avait déjà appelé dibs pour ramasser du poulet frit).

Les casseroles typiques de tunnoodle, cependant, peuvent être assez fades et dégoûtantes. Bien sûr, la crème de la soupe que vous utilisez a un peu de saveur, mais il n'y a pas de véritable palais d'épices avec lequel jouer. Ensuite, il y a la texture. En dehors du seul morceau de nouilles croustillantes que vous obtiendrez sur le dessus, la meilleure façon de décrire le repas: moelleux et pâteux.

C’est pourquoi nous avons contacté Safe Catch pour obtenir son avis sur la question. Étant donné que cette marque présente les niveaux de mercure les plus bas de tous les thons en conserve, nous avons pensé que ce serait le bon endroit pour rechercher une version plus saine et plus savoureuse de la casserole classique. Ils n'ont pas déçu.

La recette de casserole saine de tunnoodle ci-dessous, créée par Lindsay Cotter de Cotter Crunch, est compatible avec les paléo- et Whole 30, comprend le mot alimentaire le plus amusant à dire (zoodles) et a un petit coup de pied grâce à quelques piments verts.

Casserole de Zoodle au Chili Paleo TunGreen Safe Catch

(Temps de préparation: 15 minutes; temps de cuisson: 10 minutes; portions: 6-7)

Ingrédients:

• 3 courgettes, 6-7 pouces de long
• 2 boîtes de 5 oz de thon Safe Catch Elite
• 4 oz de piments verts, coupés en dés (en conserve sans additifs)
• .5 tasse de vraie mayonnaise à l'huile d'olive (comme la mayonnaise au chipotle de Primal Kitchen; ajoutez 0,25 tasse de plus si vous voulez de la crème)
• .5 tasse d'oignon, haché et pelé
• .5 tasse de céleri, haché
• .5 tasse de lait ou de crème de coco sans additifs
• 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco ou de fécule de tapioc (la farine d'amande fonctionne mais ne tient pas aussi bien que d'autres farines)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée (plus les extr pour la garniture)
• 1 c. À soupe de moutarde biologique (épicée ou ordinaire sans sucre ajouté, comme Annie’s Organics)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat ou d'olive
• .5 cuillère à café de sel d'assaisonnement au choix ou de sésal naturel avec ail ou oignon déshydraté ajouté.
• 5 cuillères à café de piment ou de flocons de piment rouge
• .25 cuillère à café d'ail en poudre
• .25 cuillère à café de poivre noir
• Persil pour garnir (facultatif)

Méthode:

1. Lavez et nettoyez vos légumes.
2. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
3. Huiler une cocotte peu profonde 9 x 13. Mettre de côté.
4. Ruban coupez ou spiralez vos courgettes en nouilles. Mettre de côté.
5. Dans un autre bol, mélanger la cuve (égouttée), les piments verts, la mayonnaise, la moutarde, le poivre et l'ail en poudre. Bien mélanger. Mettre de côté.
6. Huiler une poêle moyenne. Ajoutez l'oignon et le céleri et l'assaisonnement de votre choix. Cuire environ 6 minutes à moyen ou jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.
7. Ajoutez votre farine de noix de coco et votre lait dans la poêle. Remuer avec le mélange de céleri et d'oignon jusqu'à ce qu'il ne soit plus grumeleux.
8. Ajoutez vos nouilles aux courgettes dans la poêle et mélangez le tout. Couvrir et laisser les nouilles et mélanger ensemble pendant 1 ou 2 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes soient ramollies mais pas complètement cuites. Ne le laissez pas devenir détrempé!
9. Retirer la poêle du feu et verser le contenu dans un grand bol.
10. Mélangez votre mélange thon / piment vert dans le même grand bol (avec le mélange zoodles / lait / oignon).
11. Mélangez tout ensemble.
12. Versez le mélange du grand bol dans votre cocotte. Top avec des extrsaisonnements de choix.
13. Cuire au four de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
14. Faire griller à la dernière minute environ pour obtenir des bords plus croustillants.
15. Retirer du four.
16. Garnir de persil facultatif et de piment rouge si désiré.
17. Sers immédiatement. Se conserve bien dans un contenant scellé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Se congèle jusqu'à 6 semaines mais contiendra de l'eau supplémentaire une fois décongelée (vous pouvez ajouter plus de farine ou de courgettes fraîches).