5 Meilleures Brasseries D'Okie Selon Un Expert De La Bière Artisanale De L'Oklahoma

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

L'Oklahoma est l'une des régions en pleine renaissance. Alors que la bière artisanale ne serait pas possible sans les brasseurs et les investisseurs, le soutien des fans est en fin de compte responsable de la croissance et de la longévité de la scène. Brian Welzbacher est le propriétaire de BeerisOK.com et OklahomaCraftBeer.com, héberge le podcast OklahomCraft Beer. Inutile de dire qu'il connaît ses affaires.

Ci-dessous, Welzbacher décrit ses cinq brasseries préférées qui font les gros titres en Oklahom et partage ce qui les rend spéciales dans ses propres mots.

Roughtail Brewing Company

Brassée à Midwest City au cours des quatre dernières années, Roughtail Brewing Co. a produit depuis le début des bières houblonnées agressives que je mettrais contre n'importe quelle marque artisanale nationale. Leur double IPHoptometrist a un caractère de malt bien équilibré avec des houblons citronnés et résineux de la côte ouest qui ne surchargeront pas votre palais. Everything Rhymes with Orange est un IP brumeux et non filtré, principalement composé de houblon Simcoe et soutenu par Citrand Mosaic, qui a contribué à leur expansion au Texas et au Kansas.

Américain Solera

Nous sommes assez gâtés d'avoir deux opérations de brassage par le brasseur de renommée mondiale Chase Healy. Son projet Soler américain remonte à l'époque où il a lancé Prairie Artisan Ales. Les foeders de chêne dominent sa brasserie agrandie, et ses cultures de levure uniques ont produit des IPA brumeuses, des stouts d'érable rôtis et des bières sauvages aigres. Sa série fruitée de bières est une surprise bienvenue à chaque gorgée.

Elk Valley Brewing Company

Un ingénieur de ligne à la retraite a transformé son passe-temps de brassage à domicile en une entreprise plutôt prospère, se concentrant sur les bières qu'il aime boire à la maison ou sur le terrain de golf. Semble familier? Cela peut résonner avec la plupart des autres start-ups, mais Elk Valley Brewing a un sens aigu lorsqu'il s'agit de faire des bières à boire comme Pale Ale et Par 3 session IPA. [Elk Valley] a également fait une bonne impression sur la scène nationale de la bière, en utilisant des barils de spiritueux locaux de Scissortail Spirits pour vieillir des bières comme Pumpion.

Marshall Brewing Co

La première grande brasserie de production de Tulsa produit certaines des bières et des lagers de style allemand les plus propres et les mieux travaillées. Depuis sa capacité à vendre depuis le taproom, j'ai apprécié tant de nouvelles bières. comme le Kolsch and Dunkel très buvable de Marshall Brewing Co., ainsi que la nouvelle Side Notch IPA, une version légèrement trouble de leur Arrowhead Pale Ale. Cet automne, leur El Cucuy Black IP me surprend sur la lune avec des malts torréfiés au caramel équilibrés par un houblonnage à sec avec des houblons floraux et citronniers.

COOP Ale Works

Une autre brasserie bien ancrée dans l'OklahomCity, COOP propose toute une gamme de bières, de sa lager mexicaine Horny Toad à la série de tonneaux de bourbon de la réserve territoriale de vins de blé, de vins d'orge et de stouts impériaux. Cette année, sa très populaire bière brune belge à 13% DNR est traitée en barrique avec la série Cask-It qui comprend du brandy vieilli avec des cerises, et plus récemment une version vieillie en barrique de seigle qui séduit le palais avec des figues et des fruits noirs et une présence impressionnante en barrique..