Nous Pensons Que Vous Aurez Besoin De Ces Cocktails Rickey Demain - Le Manuel

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Peut-être dans la célébration, peut-être dans la plus grande tristesse - de toute façon, nous ne jugeons pas. Nous sommes simplement là pour vous donner quelque chose à boire. À l’occasion de l’inauguration présidentielle, il semble donc opportun que nous vous proposions ces quatre versions du cocktail officiel de Washington D. C., le Rickey.

Le Rickey remonte aux années 1880, où George A. Williamson du bar Shoomaker aurait créé la boisson highball à base de bourbon, d'eau gazeuse et de citron vert. Après sa création originale, certaines personnes ont ajouté du sucre. Il est allégué que le nom vient du lobbyiste démocrate, le colonel Joe Rickey, et que la boisson elle-même a gagné en popularité lorsque, quelques années plus tard, elle a été refaite avec du gin.

Maintenant, avec la leçon d'histoire à l'écart, il est temps de prendre votre verre. Tous les cocktails ci-dessous ont été créés au Rickey à New York, préparés par le barman All-Star Johnny Swet.

Colonel Joe Rickey

• 2 onces de bourbon de réserve Woodford
• 0,75 oz de jus de lime
• 0,75 oz de miel
• Lime grillée
• Éclaboussure de soda au gingembre
• Miel de grains de poivre concassés

Méthode: mélanger tous les ingrédients ensemble. Garnir d'un quartier de lime grillé et de quatre brins de menthe. Garnir de soda au gingembre. Servir dans un grand verre.

La grenade Rickey

• 1,5 oz de vodka Tito
• 1 oz de liqueur de grenade
• 0,75 oz de jus de lime
• 0,5 oz d'agave
• Cube infusé aux graines de grenade
• Rondelle de citron vert

Méthode: mélanger tous les ingrédients ensemble. Garnir de glaçons et de quartiers de lime.

Glaçon à la grenade: prenez un moule à glace et remplissez-le d'eau, saupoudrez de graines de grenade et congelez. Utiliser comme substitut aux glaçons ordinaires.

Le cartel Rickey

• 1,5 oz de rhum Sailor Jerry
• 1,5 oz de jus d'ananas frais
• Agave.25 oz
• 0,25 oz de jus de citron vert
• 6 grains de café colombiens
• Eau de coco (pour les glaçons)

Méthode: Écrasez trois grains de café colombiens. Ajouter le rhum, le jus d'ananas, l'agave et le jus de citron vert. Agiter et filtrer finement dans un verre à whisky avec le glaçon à l'eau de coco.

Glaçon à l'eau de coco: prenez un moule à glace et remplissez-le d'eau de coco, saupoudrez de grains de café et congelez. Utiliser comme substitut aux glaçons ordinaires.

Gin Rickey au Rickey

• 2 onces de Plymouth Gin
• 0,75 once de jus de lime
• 1 quartier de lime

Méthode: recouvrir de soda. Ajouter le quartier de lime.