Comment Entretenir Correctement Vos Ustensiles De Cuisine En Bois

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

En matière d'ustensiles et d'outils de cuisine, rien ne vaut la vaisselle en bois classique. Des cuillères à mélanger aux bols à pâte en passant par les planches à découper, les produits en bois donnent un air de charme rustique et de confort à votre cuisine, et souvent ces articles artisanaux de haute qualité sont transmis de génération en génération. Les ustensiles en bois sont également idéaux car le bois contient des propriétés antibactériennes naturelles, protégeant vos aliments des bactéries, des germes et des moisissures. Mais comme ces articles sont fabriqués à partir de bois réel, le niveau et le type de soins dont ils ont besoin sont différents de la plupart des autres ustensiles de cuisine. Les ustensiles de cuisine en bois sont censés durer extrêmement longtemps, mais ce ne sera pas le cas si vous n'en prenez pas soin. Des cuillères en bois aux planches à découper en bois, apprenez à bien entretenir vos ustensiles de cuisine en bois pour qu'ils restent comme neufs pendant très longtemps.

Ne les mettez jamais dans le lave-vaisselle

Le plus grand non-non en matière d'entretien des ustensiles de cuisine en bois est de les nettoyer au lave-vaisselle. La chaleur, les détergents et l'eau puissante entraîneront la déformation des articles en bois ou le développement de fissures ou de fissures en un rien de temps. Alors lavez-les toujours à la main selon les instructions suivantes.

Lavage à la main avec de l'eau chaude et du savon juste après utilisation

Pour nettoyer vos ustensiles en bois, il vous suffit de les laver sous l'eau chaude avec un savon doux. Vous pouvez utiliser une éponge ou un tampon à récurer en nylon si vous voulez être vraiment sûr d'avoir éliminé toutes les particules de nourriture restantes. Vous voudrez les nettoyer presque immédiatement après utilisation.

Essuyez l'excès d'humidité avec une serviette à main

Après le lavage, retirez l'excès d'eau de vos ustensiles en bois en les tapotant ou en les tamponnant avec une serviette propre. Cela empêche le bois d'absorber trop d'humidité, ce qui entraînera l'expansion du bois et accélérera la fissuration et le gauchissement.

Laissez-les sécher à l'air

Après avoir lavé et essuyé vos ustensiles en bois, ne les rangez pas tout de suite. Laissez-les pour qu'ils puissent sécher complètement à l'air. Sinon, les gouttelettes d'eau emprisonnées dans les interstices du bois ne sèchent pas complètement et, avec le temps, l'accumulation peut également déformer ou fissurer le bois. Assurez-vous donc toujours que vos ustensiles en bois sont complètement secs avant de les remettre à leur place.

Ne les laissez pas tremper pendant la nuit

Après la cuisson, il est parfois tentant de laisser tremper la vaisselle et les ustensiles sales pendant la nuit et de s'en occuper le lendemain. C'est impossible pour les ustensiles en bois. De même qu'il n'est pas recommandé de laver vos ustensiles en bois au lave-vaisselle, les laisser tremper et rester sales avec des particules de nourriture pendant la nuit permet au bois d'absorber l'eau, dilatant le bois et accélérant sa détérioration. De plus, les particules de nourriture peuvent s'infiltrer dans de minuscules fissures dans le bois, permettant aux bactéries de proliférer et de créer des risques pour la santé. Cela vaut donc la peine de toujours laver vos ustensiles en bois après utilisation; ils dureront beaucoup plus longtemps.

Traitez régulièrement avec des huiles minérales

Pour garder vos ustensiles en bois lumineux et dans le meilleur état possible, frottez-les environ une fois par mois avec de l'huile minérale. Ces huiles alimentaires sont rapidement absorbées par le bois et aident les ustensiles à mieux repousser l'eau et à conserver leur dynamisme naturel, même en cas d'utilisation prolongée. Les composés de cire d'abeille fonctionnent également bien à cet effet. Alors prévoyez le temps de frotter de temps en temps vos cuillères, vos planches à découper et vos bols avec une bonne huile minérale. N'utilisez que des huiles minérales approuvées; n'utilisez pas d'olive ou de canoloils car ceux-ci sont à base d'aliments et peuvent donner à vos ustensiles en bois une odeur désagréable et rance.

Éliminez les points rugueux avec du papier de verre

Parfois, en particulier dans les ustensiles en bois qui ont été utilisés pendant longtemps, vous pouvez constater que vos ustensiles en bois développent des taches rugueuses, là où le bois n'est plus lisse. Traitez-les en ponçant l'endroit jusqu'à ce que la rugosité du bois soit lisse au toucher, puis frottez avec de l'huile minérale. Comme neuf!

Traiter les taches

Les aliments colorés comme les baies peuvent parfois tacher vos planches à découper en bois ou autres ustensiles en bois, mais ne vous inquiétez pas. Il existe des moyens de se débarrasser de ces taches. Une stratégie consiste à laver l'article immédiatement avec de l'eau chaude et du savon pour essayer d'éliminer la tache. Pour les taches plus agressives, vous pouvez également essayer d'utiliser un demi-citron et du bicarbonate de soude, en les frottant directement sur la tache, puis en les lavant. Mais parfois, ces maudits taches ne sortent tout simplement pas. Mais tant que vous nettoyez et séchez correctement la planche, les taches ne devraient présenter aucun risque pour la santé lié aux bactéries. Au fil du temps et avec un nettoyage continu, de nombreuses taches s'estomperont naturellement d'elles-mêmes.

Traiter les odeurs

Si vous constatez que les objets en bois comme les planches à découper commencent à développer une odeur, il existe plusieurs façons de s'en débarrasser. La première consiste à frotter une tranche ou un demi-citron sur la surface de la planche à découper et de la laisser sécher à l'air. Vous pouvez également mélanger de l'eau de gazon et de l'eau de cuisson, frotter la pâte obtenue sur la surface, puis la laisser sécher avant de la laver. Il a également été démontré que le frottement avec du vinaigre blanc efface les odeurs. Cependant, la méthode au citron semble être ce qui fonctionne le mieux pour la plupart des gens, d'autant plus qu'elle laisse ensuite votre ustensile en bois sentir le citron frais.