Les 5 Meilleurs Cocktails Chauds à Préparer Au Printemps 2021

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Maintenant que nous restons tous à l'intérieur ces jours-ci, rien n'est plus satisfaisant qu'un cocktail chaud pendant ces mois plus frais. C’est une chose de sentir la chaleur de la tasse rayonner à travers vos mains dans le reste de votre corps, mais quand vous considérez le coup ou deux d’alcool que vous avez mélangé? Cela, mes amis, s'appelle gagnant-gagnant.

La seule chose à faire, alors, est de déterminer quel type de cocktail chaud à préparer. Ci-dessous, nous avons rassemblé quelques riffs sur des classiques afin que chaque profil gustatif soit satisfait. Que vous recherchiez un grog chaud chic (et classique) ou que vous souhaitiez que les saveurs fumées du mezcal brillent à travers votre chocolat chaud, nous avons ce qu'il vous faut. (N'oubliez pas non plus le glühwein, vous êtes le nouveau type de vin chaud préféré!)

Cidre au beurre d'érable salé

• 4 oz de rhum brun
• 8 oz de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 2 c. À soupe de sirop d'érable pur
• .5 gousse de vanille, graines grattées
• La moitié du citron
• Sel de Maldon (ou sel de Jacobsen, si vous pouvez le trouver)

Méthode: Répartir le sel de Maldon sur une petite assiette. Frottez le bord de deux verres ou tasses résistants à la chaleur avec la moitié de citron, puis plongez-les dans du sel. Mélanger le beurre, le sirop d'érable et les graines de vanille dans un petit bol. Mettre de côté. Mélanger le rhum et le cidre dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif. Verser dans les verres préparés, puis garnir chacun de la moitié du beurre. Sers immédiatement.

Hot Orchard Boulevardier

• 4 oz de whisky de seigle
• 2 onces de Campari
• 2 oz de vermouth sucré
• 8 oz de cidre de pomme
• Une touche d'orange pour garnir

Méthode: Versez votre cidre de pomme dans une casserole et portez-le à ébullition. Quand il commence à bouillonner, ajoutez du whisky de seigle, du Campari et du vermouth. Remuer jusqu'à ce qu'il recommence à mijoter. Ensuite, répartissez le mélange entre deux tasses résistantes à la chaleur ou des verres de service en verre, décorez avec une touche d'orange et servez immédiatement.

Earl Grey Hot Toddy

• 2 oz de bourbon
• 4 oz d'eau chaude
• 1 oz de jus de citron
• 2 cuillères à café de miel
• 1 sachet de thé Earl Grey

Méthode: Ajouter le bourbon, le citron et le miel dans une tasse résistante à la chaleur. Préparez les thés Earl Grey comme d'habitude, puis ajoutez-les à la tasse. Remuer pour mélanger, garnir de quartiers de citron et savourer.

Chocolat chaud aztèque

• 5 oz de mezcal
• 2 tasses de lait entier
• 0,25 tasse de poudre de coco
• 8 oz de pépites de chocolat aigre-doux
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1 piment ancho séché entier, fendu
• 6 bâtons de cannelle
• Sel casher
• Chili en poudre, coconib et / ou copeaux de chocolat noir pour la garniture
• Guimauves pour garnir (facultatif)

Préparation: Dans une casserole moyenne, mélanger la noix de coco avec le sucre et le sel. Ensuite, ajoutez le lait, les bâtons de cannelle, le piment ancho et le chocolat doux-amer. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit chaud. Fouettez doucement pour homogénéiser complètement le mélange. Laisser mijoter à feu doux, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 10 minutes). Égouttez soigneusement et jetez les bâtons de piment et de cannelle. Une fois que c'est fait, retournez dans la casserole et ajoutez du mezcal. Faites chauffer. À l'aide d'un mélangeur à main, d'un mousseur à lait ou d'un fouet, battre le chocolat jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis le diviser en quatre verres. Garnir de piment, de coconib (ou de copeaux de chocolat), de bâton de cannelle et de guimauves. Sers immédiatement.

Hendrick’s Hot Gin Punch

• 24 oz de Gin Hendrick
• 24 oz de vin de Madère
• 6 torsades de citron
• 1 tranche d'orange
• 3 gros morceaux d'ananas ananas
• 3 oz de miel
• 1 oz de jus de citron frais
• 3 clous de girofle
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de cassonade
• 1 pincée de muscade moulue

Méthode: Ajouter tous les ingrédients dans une grande casserole (ou mijoteuse) et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Pour servir, versez le mélange chaud dans un bol à punch ou une théière (ou laissez-le simplement dans la mijoteuse) et garnissez de tranches d'orange parsemées de clous de girofle. Se marie très bien avec le pain d'épices si vous avez faim.