Un Guide Du Débutant Sur La Recherche De Nourriture

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Ces dernières années, la pratique de la recherche d'aliments sauvages à croissance libre, y compris les plantes, les herbes et les fruits, à la fois dans la nature et même dans les environnements urbains, est devenue de plus en plus populaire. Tout comme nos ancêtres le faisaient autrefois en tant que cueilleurs, nous continuons de le faire dans notre monde moderne, d'autant plus que de plus en plus de gens se rendent compte des nombreux avantages de la recherche de nourriture de nos jours: vous pouvez apprendre à vivre de la terre, devenir capable d'identifier et de en savoir plus sur la floraison locale de votre région et devenir moins dépendant des supermarchés et des autres chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales, en adoptant une alimentation locavore à son meilleur. Et même si vous ne butinez pas à ce niveau élevé, le simple fait de trouver des ingrédients amusants et sûrs dans la nature pour compléter vos repas vous permet d'interagir avec votre environnement d'une toute nouvelle manière, vous permettant de vous connecter avec la nature et d'adopter un mode de vie plus sain.

Mais malgré tous ses plaisirs et avantages, être capable de fourrer avec succès et en toute sécurité demande encore du temps, de la pratique, des connaissances et de l'expérience de première main. Le danger le plus immédiat de la recherche de nourriture est de trouver et de manger quelque chose qui a été mal identifié, risquant, au mieux, de mauvais effets secondaires et, au pire, des blessures graves ou même la mort. C’est pourquoi il est important de faire des recherches avant même de commencer, et de suivre certains principes de base pour vous protéger et assurer votre sécurité et celle des autres.

Obtenez des conseils

Pour commencer votre aventure de recherche de nourriture, c’est une bonne idée d’obtenir des conseils et des conseils de la part des professionnels. Trouvez des guides de terrain locaux sur la flore et d'autres plantes sauvages dans votre zone que vous pouvez apporter et utiliser pour identifier les plantes sur le terrain. Mais surtout lorsque vous débutez, c’est une bonne idée d’apprendre de ceux qui ont de l’expérience. Trouvez un butineur local qui est prêt à vous enseigner les outils du métier et à agir en tant que mentor; Cela vous aidera à renforcer votre confiance en étant capable d'identifier les plantes et vous apprendrez de nombreux trucs et astuces d'initiés. Vous pouvez également rejoindre un club local ou une organisation de recherche de nourriture, participer à des excursions de groupe pour apprendre et récolter ensemble ou suivre des cours en personne dispensés par des experts en quête de nourriture.

Commencez avec des plantes faciles à identifier

En tant que débutant, il est préférable de commencer à rechercher des types d'aliments sauvages facilement reconnaissables pour vous aider à prendre confiance en vos capacités et à vous familiariser avec les endroits où poussent différents types de plantes. La recherche de baies de saison comme les mûres sauvages ou les fraises est un bon point de départ. À partir de là, vous pouvez vous diversifier vers des types de plantes plus difficiles.

Ne mangez jamais rien dont vous n'êtes pas sûr à 100%

C'est peut-être la règle la plus importante de la recherche de nourriture: si vous ne pouvez pas dire avec une certitude à 100% que la plante que vous voulez fourrager est saine à manger, ne le risquez pas. La nature ne respecte pas les règles de la civilisation: poussant à l'état sauvage, les plantes ne sont pas garanties de toujours ressembler à celles du guide, changeant avec les saisons ou prenant différentes formes ou couleurs à cause de maladies, de ravageurs ou autres maux. Et souvent, les plantes auront des sosies, la principale différence étant que l'une est toxique tandis que l'autre est parfaitement sûre. Identifier mal et manger des plantes toxiques peut certainement vous tuer ou vous affaiblir gravement, donc si vous avez le moindre doute, ne les mangez pas. Et c'est une autre bonne raison de nouer des liens avec des cueilleurs et des groupes de recherche de nourriture plus expérimentés dans votre région, car vous aurez plus de ressources pour vous aider à identifier quelque chose si vous n'êtes pas sûr à 100%.

Un bon point de départ est de faire des recherches approfondies et de bien se familiariser avec les plantes vénéneuses qui poussent dans votre région, de sorte que vous puissiez toujours les surveiller et les connaître par leur nom et leur vue.

Ne pas trop fourrer

La recherche de nourriture est très simple; rien ne garantit que vous serez en mesure de trouver ce que vous recherchez. Ainsi, lorsque vous trouvez une bonne parcelle d’herbes ou de plantes sauvages, il peut être tentant de profiter de la prime que vous avez découverte et de tout prendre. Mais c'est une très mauvaise étiquette de recherche de nourriture. Ne prenez qu'une partie de la plante, généralement environ un quart de celle-ci, et faites-le de manière durable sans endommager les racines ou les parties reproductrices de la plante. De cette façon, non seulement d'autres cueilleurs pourront profiter de la découverte et en récolter pour eux-mêmes, mais surtout, la plante pourra continuer à grandir et à prospérer. Vous pouvez même retourner au même endroit l'année prochaine et récolter la même plante. Vous ne devez également prendre que la partie de la plante que vous prévoyez d'utiliser; récolter puis jeter les parties indésirables des plantes est mal vu. Pour en savoir plus sur la façon de récolter durablement la plante que vous avez trouvée, adressez-vous à votre groupe de recherche de nourriture ou utilisez votre guide de terrain.

Soyez conscient de l'endroit où vous vous nourrissez

En plus d'être respectueux des plantes que vous butinez, vous devez également être respectueux et conscient de l'endroit où le butinage a lieu. Dans les parcs nationaux et autres zones de nature sauvage protégées, vous ne devriez pas chercher s'il existe des règles et une signalisation qui l'interdisent, mais sur d'autres types de terres publiques comme les parcs ou les forêts, il est généralement autorisé s'il est en petites quantités pour un usage personnel. Si vous ou votre groupe souhaitez fouiller sur des terres privées, vous devrez obtenir une autorisation, et il peut être bon d’offrir certaines des découvertes à l’hôte, ou au moins un don réciproque de bonne volonté. Le plus important est que, où que vous soyez, soyez au courant des règles et ne récoltez que si et où il est légal de le faire.

Au moment de choisir où se nourrir, vous devriez également trouver des endroits où vous trouverez des plantes saines et heureuses. Essayez de vous nourrir dans des zones non polluées avec des sources d'eau propres, et loin des routes et autres endroits à haut niveau de pollution.

Allez avec la saison

Tout comme vous pouvez marquer les saisons changeantes par les différents produits disponibles sur le marché de votre fermier local, tous les délices comestibles sauvages dans les forêts et les champs ont également des saisons différentes. Vos guides de terrain et vos partenaires de recherche de nourriture vous aideront à en savoir plus sur les plantes de saison et à quelles périodes de l'année. Pour profiter pleinement de cette générosité naturelle, la recherche de nourriture doit avoir lieu tout au long de l'année, quelle que soit la météo. Cela vous permettra également de mieux identifier les plantes, car elles changent au fil des saisons, et votre capacité à identifier et à nommer les plantes s'améliorera à mesure que vous verrez comment elles sont modifiées au cours de l'année.

Utilisez vos sens

Lorsque vous recherchez des aliments sauvages en toute sécurité, vous devez vous fier à plus que votre vue. Bien que les éléments visuels soient essentiels pour vous aider à trouver et à identifier différentes plantes, de nombreuses plantes sauvages se ressemblent, et lorsque cela se produit, vous pouvez vous tourner vers vos autres sens pour vérification. L'odeur est particulièrement importante pour aider à séparer les plantes saines des plantes vénéneuses, car de nombreuses mauvaises plantes ont des odeurs désagréables et rebutantes. Toucher et sentir la plante peut également vous aider à identifier les plantes en apprenant les différentes textures de chacune. Et ne goûtez pas la plante à moins que les étapes précédentes ne vous aient assuré à 100% qu'elle est saine à manger.

Sortez là-bas

Si vous voulez être un bon cueilleur, il n’ya qu’une chose à faire: allez-y et essayez-le! Bien que rechercher et apprendre tout ce que vous pouvez sur les plantes est absolument essentiel pour votre santé et votre sécurité, la meilleure façon d'apprendre est de passer le plus de temps possible sur le terrain tout au long de l'année, à rechercher des plantes et à vous renseigner sur celles de votre surface. Vous ferez des erreurs, mais à partir de chaque excursion de recherche de nourriture, vous gagnerez en perspicacité et en expérience qui vous aideront à vous informer à l'avenir. Et tant que vous comptez sur la sagesse des autres et que vous suivez les directives de base de la recherche de nourriture, les erreurs des débutants telles que l'identification erronée des plantes ne feront de mal à personne et seront des expériences d'apprentissage précieuses au lieu de récits de mise en garde.