Comment Ouvrir Une Bouteille De Champagne Avec Une épée

2024 Auteur: Francis Oldridge | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 20:39

Vous voulez ouvrir une bouteille de champagne en toute sécurité? Tordez la cage, enroulez une serviette autour du dessus et tournez jusqu'à ce que vous entendiez le bouchon se détacher.

Vous voulez mettre le dessus sur une belle bouteille de champagne, impressionner tout le monde à la fête et sonner la nouvelle année comme le badass chic que vous êtes? Essayez d'utiliser l'épée. Dan Rinke et Trey Starnes de Johan Vineyards, juste à l'extérieur de Salem, Oregon se sont arrêtés au bureau du Manuel pour fournir une main experte et une expertise lorsqu'il s'agit d'ouvrir une bouteille de champagne de la bonne manière.

L’art du sabrage au champagne a été popularisé par la cavalerie de Napoléon, qui utilisait ses épées pour couper les bouchons des bouteilles lors de la célébration de la victoire militaire. De nos jours, le rituel est surtout vu dans les salles de dégustation et les restaurants somptueux, ce qui le rend d'autant plus approprié pour votre fête.

Le sabrage fonctionne parce que le contenu de la bouteille est sous une pression énorme, généralement autour de 90 psi, soit environ trois fois la pression de l’air dans les pneus de votre voiture. Le stress de cette pression s'accumule à quelques points clés: le long des coutures sur toute la longueur de la bouteille sur les côtés opposés, et là où la partie lisse du col se transforme en lèvre par le bouchon. Lorsque vous frappez au bon endroit, la pression fait que le verre se sépare proprement, emportant le bouchon avec lui.

Tout d'abord, il est important de bien refroidir la bouteille et de la transformer en bain de glace pour que le cou soit bien et froid. Tenez la bouteille avec votre pouce dans le plat sur le fond de la bouteille avec vos doigts en dessous, et l'une des coutures qui dirige la bouteille vers le haut. Retirez délicatement la cage métallique, en laissant le bouchon à l'intérieur, puis posez le bord émoussé de votre lame sur la bouteille, puis faites pivoter vers l'extérieur, en frappant fermement là où la bouteille rencontre l'anneau. Il n’est pas nécessaire que ce soit trop dur, mais si vous vous balancez à droite et que vous continuez, le bouchon volera de 20 ou 30 pieds et vous verserez des bulles pour tout le monde.

Pour Johan Vineyards, sabrer des bouteilles de vin mousseux est un ajout amusant aux dégustations qu'ils organisent dans leur ferme biodynamique de 63 acres. Tous leurs vins sont élaborés dans le souci de produire les meilleurs fruits possibles et d'intervenir le moins possible dans le processus naturel. Toute leur ferme est conçue pour fonctionner avec le moins d'intrants extérieurs possible, à flanc de coteau bio autosuffisant avec des vaches, des champs de foin et des pommes.

L'Oregon a une jeune industrie du vin et Johan Vineyards se concentre sur la création de vins qui mettent en valeur les conditions dans lesquelles leurs fruits poussent. Le temps plus froid de 2010 a apporté des raisins bien adaptés au vin mousseux, et le résultat est une boisson sèche et aromatique, avec un fruité subtil et une touche de douceur en finale.